Olivovník - Olea europea
Olivovník je typickou rastlinou starodávneho poľnohospodárstva v stredomorských regiónoch, je vždyzelený, jeho rast je veľmi pomalý a jeho hlavným rysom je, že má veľmi dlhú životnosť, jeho životný cyklus môže trvať niekoľko storočí. Táto rastlina sa pestuje hlavne v Taliansku, na juhu Španielska a Francúzska, v Grécku a v niektorých krajinách susediacich s východným Stredozemím.