Užitočné vlastnosti a kontraindikácie fíg

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie fíg

Fig (aka figovník, aka figovník, aka víno berry) - listnatý subtropický strom čeľade morušovité. Jeho historickou domovinou je Malá Ázia, ale dnes sú figy bežné v celom Stredomorí.

U nás sa pestuje na pobreží Čierneho mora na Krasnodarskom území a na Kryme. Obr je považovaný za jednu z najstarších kultúrnych rastlín.

Jeho plody majú veľkú hodnotu. - sladké šťavnaté zložené ovocie s mnohými orechovými semenami.

Bohaté chemické zloženie čerstvého a sušeného ovocia, obsah kalórií

Čerstvé figy sa na pultoch obchodov vyskytujú zriedka. Faktom je, že uchovanie kvality a prenosnosti týchto plodov nezostáva nič, čo by bolo potrebné.

Je potrebné ich spotrebovať do 6 hodín po odbere.inak sa figy kazia. Preto sa už v staroveku ľudia naučili sušiť figy.

Sušené figy sú mimoriadne výživné... Nie nadarmo sa na ňom vojaci Alexandra Veľkého zásobovali, keď sa chystali na ťaženie.

Kalorický obsah fíg na 100 g suchého ovocia je 257 kcal. Z toho bielkoviny tvoria 12,4 kcal, tuky - 7,2 kcal a sacharidy - 231,6 kcal.

Na figách je veľa cukrov. Plody niektorých odrôd môžu obsahovať až 70% glukózy a fruktózy.

Vitamínové zloženie fíg kolíše - obsah v čerstvom a sušenom ovocí je odlišný:

VitamínyČerstvé ovocieSušené ovocie
vitamín C2 mg
vitamín A.7 μg7 μg
vitamín E.0,11 mg0,3 mg
vitamín B10,06 mg0,07 mg
vitamín B20,05 mg0,09 mg
vitamín B50,3 mg
vitamín B60,11 mg0,08 mg
kyselina listová6 μg21 mcg
vitamín PP0,4 mg0,7 mg

Niektoré vitamíny sa teda pri sušení fíg (C, B5) strácajú, obsah iných sa naopak zvyšuje.

Z minerálov v plodoch fíg sa nachádzajú:

  • sodík;
  • draslík;
  • vápnik;
  • horčík;
  • železo;
  • fosfor.

Pokiaľ ide o množstvo užitočného draslíka, figy sú šampiónom a sú na druhom mieste za orechmi.

Nezrelé figy sa nedajú jesť. Obsahujú veľmi štipľavú mliečnu šťavu. Toto „mlieko“ za starých čias odstraňovalo bradavice a ošetrovalo akné.

Ako si vybrať figu, koľko ju uložiť, aké sú jej užitočné vlastnosti, program „Žite zdravo!“ Vám povie:

Výhody a prospešné vlastnosti fíg

Zaznamenajte obsah draslíka robí figy obzvlášť cenným produktom pre ľudí trpiacich srdcovými a cievnymi chorobami. Cievne poruchy konkrétne spôsobujú množstvo chorôb u mužov i žien.

Pre telo mužov

Cievne lézie, hypertenzia a srdcové choroby sú častými príčinami erektilnej dysfunkcie.

Užitočnosť fíg pre mužov bola na východe dobre známa už v staroveku. Na zlepšenie potencie sa používali plody zlatých fíg s mliekom a šafranom.

Pomáha figám a na prevenciu skorých infarktov a mozgových príhod u mužov... Počas namáhavej práce tiež rýchlo obnovuje duševné a fyzické sily.

Pre zdravie žien

Plody fíg riešia vážny cievny problém známy mnohým ženám - kŕčové žily.

Na opuchy nôh a kŕče v lýtkových svalochSušené figy, často trápené milovníkmi vysokých podpätkov, zmierňujú nepríjemné príznaky. Je to spôsobené doplňovaním nedostatku draslíka, vápniku a horčíka.

Schopnosť fíg zlepšiť regeneráciu kožných buniek je prospešná pre ženy, ktoré sa starajú o svoj vzhľad. Čerstvé ovocie sa môže používať v diétnej výžive na chudnutie a detoxikáciu tela.

Môžu deti jesť?

Pri absencii alergií môžu byť figy bezpečne podávané deťom. Tento cenný produkt zlepší trávenie a chuť do jedla dojčiat, sa stane užitočným zdrojom energie.

Figy sú bohaté na kyselinu listovúnevyhnutné pre deti pre normálny vývoj imunitného, ​​nervového a obehového systému.

Na pokrytie každodennej potreby tohto „vitamínu radosti“ stačí dieťaťu dať niekoľko sušených fíg denne.

Užitočnosť počas tehotenstva a laktácie

Tehotné ženy môžu jesť figyak neexistujú žiadne individuálne kontraindikácie. Komplex vitamínov a minerálov obsiahnutý v týchto plodoch dodá telu nastávajúcej matky všetko potrebné pre tvorbu plodu.

Dobrá kombinácia železa a kyseliny listovej zabraňuje rozvoju anémie počas tehotenstva. Veľké množstvo vlákniny normalizuje trávenie.

Ak však žena veľmi priberá, je lepšie jesť čerstvé figy, ktoré sú nízkokalorické.

Fíky majú tendenciu stimulovať laktáciu, preto sa môže používať počas dojčenia.

V takom prípade je potrebné postupovať opatrne a prijať opatrenia: použitie veľkého množstva fíg ošetrujúcou matkou môže spôsobiť koliku a nadúvanie dieťaťa.

Liečivé vlastnosti ovocia a listov

V priebehu tisícročí používania plodov fíg získala ľudová medicína veľa poznatkov o svojich liečivých vlastnostiach. Avicenna sa o ňom zmienil vo svojich pojednaniach.

A dodnes figy používajú naturopati na liečbu mnohých chorôb:

  • bronchitída, laryngitída, tracheitída, pneumónia (na zmiernenie kašľa);
  • faryngitída, tonzilitída (na kloktanie a zníženie teploty);
  • zápcha (na stimuláciu intestinálnej motility);
  • depresia (na zlepšenie tónu);
  • anémia (na zvýšenie hladiny hemoglobínu);
  • hypertenzia (na zmiernenie vazospazmu a ako diuretikum);
  • zápal močovej a pohlavnej sústavy (ako diuretikum);
  • trombóza, tromboflebitída (na zriedenie krvi).

Už spomenutí bojovníci Alexandra Veľkého pomocou suchých fíg pripravili elixír na hojenie rán.

Okrem ovocia v tradičnej medicíne zelené figové listy sa úspešne používajú... Používajú sa na liečbu abscesov, vriedkov a ekzémov.

Ako surovina sa používajú figové listy na výrobu lieku "Psoberan", ktorým sa lieči vitiligo.

Figy - zo sto chorôb:

Poškodenie a kontraindikácie

Plody fíg nie sú rovnako užitočné pre každého, pre niekoho môžu byť škodlivé. Ľudia by sa mali zdržať jeho používaniatrpiaci nasledujúcimi chorobami:

  • hyperacidóza, gastritída a peptické vredy;
  • cukrovka;
  • dna;
  • pankreatitída;
  • zápal gastrointestinálnej sliznice.

Alergické reakcie na figy sú zriedkavépretože figy majú veľmi málo éterických olejov. Ale pre ľudí náchylných na alergie je lepšie s figou zaobchádzať opatrne a jesť jej plody v minimálnom množstve.

Chutné domáce recepty

Z plodov figovníka doma si môžete pripraviť veľa chutných a zdravých nápojov a pochutín.

Mlieko a figa pretrepte... Na 300 ml mlieka vezmite 4 umyté sušené ovocie a niekoľko minút ich povarte v mlieku. Premiestnite figy do mixéra, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. med a 4 lyžice. nasekané vlašské orechy.

Všetko zomelieme a porazíme, postupne pridávame mlieko.

Fig brew... Vezmite 200 g sušených jabĺk, 6 sušených fíg a 6 sušených sliviek. Opláchnite sušené ovocie a namočte na hodinu do teplej vody.

Vhoďte cedník, preložte do vriacej vody, povarte 2-3 minúty. Stiahneme z ohňa a necháme hodinu pôsobiť. Nápoj podávajte s medom.

Figový kompót na zimu... Čerstvé figy umyte, odstráňte stopky a po dobu 5 minút ich blanšírujte, potom vložte plody do studenej vody. Rozdeľte ich na banky.

Varte potrebné množstvo sirupu s rýchlosťou 300 g cukru a 3 g kyseliny citrónovej na 1 liter vody. Nalejte figy s horúcim sirupom, pasterizujte pri 85 ° C a zrolujte.

Figy zapečené s hermelínom:

Figový džem... Čerstvé zrelé plody dôkladne umyte, stopky odrežte a vložte do nádoby. Figy podlejeme cukrom. Hmotnostný pomer ovocia a cukru je 1: 0,7. Nádobu zakryte a nechajte 3 hodiny, aby figy odšťavili.

Nádobu postavíme na mierny oheň, privedieme k varu, odstránime penu a za stáleho miešania dusíme 5 minút. Odstavíme z plameňa, prikryjeme utierkou a necháme 10 hodín lúhovať.

Potom postup opakujte znova: povarte, povarte 5 minút a nechajte 10 hodín stáť.

V záverečnej fáze džem uvaríme, povaríme 10 minút, podľa chuti pridáme citrónovú šťavu a trochu vanilínu. Stiahneme z ohňa, nalejeme do sterilizovaných nádob a uzavrieme.

Teplé mlieko s figovým džemom zmierňuje kašeľ a bolesť hrdla.

Koľko a ako správne jesť?

Figy musia byť čerstvé a úplne zrelé - iba v takom prípade to prospeje zdraviu.

Farba šupky „správneho“ zrelého figy je podľa odrody fialová, bordová, žltkastá atď. Dužina čerstvých fíg je jemná, rôsolovitá, vôňa príjemná, bez kyselín.

Ak figa vonia kyslo, nemusíte ju jesť - ovocie sa pokazilo.

Pravidlá pre používanie čerstvých fíg:

  • pred jedlom sú plody dôkladne, ale starostlivo umyté;
  • lúpanie nie je potrebné, môžete s ním jesť;
  • ak pokožka nie je príjemná, figa sa rozreže na polovicu a zje sa iba dužina;
  • dieťa môže dostať figy naberaním dužiny čajovou lyžičkou.

Pred podávaním sú figy krásne nakrájané na plátky, zalejeme jogurtom, posypeme orechmi. Kuchárske použitie fíg sa neobmedzuje iba na dezerty.

Tieto plody sa k mäsu hodia., a môžete ich použiť na plnenie kačiek alebo moriek, na prípravu stredomorských šalátov s mozzarellou, špargľou, paprikou, granátovým jablkom, orechmi.

Figy sú ovocím s mnohými cnosťami... Je výživný a užitočný, má množstvo liečivých vlastností, zriedka spôsobuje alergie a nemá takmer žiadne kontraindikácie.

Použitie fíg pri varení vám umožňuje spestriť jedálniček a dodať mu pikantný orientálny nádych.


Sušené figy - prospešné vlastnosti

Máte radi sušené figy? Sme si istí, že ste odpovedali presvedčivo, pretože toto sušené ovocie je obľúbenou pochúťkou väčšiny. A, pravda, táto skutočnosť nie je vôbec prekvapujúca, pretože figy sú také chutné a zdravé ... Ale nepredbiehajme, hovorme o všetkom v poriadku.

Rodnou zemou fíg je Kariya (historická oblasť Malej Ázie, ktorá sa nachádza na juhozápadnom pobreží). Práve z tejto oblasti začal figovník pochod naprieč planétou a podmanil si srdcia tých, ktorí mali chuť na sladké. Neskôr sa figy dostali do stredomorských krajín, Egypta, strednej Ázie. V 16. storočí boli figy prinesené do Ameriky. V Rusku sa figy objavili v 18. storočí. V súčasnosti sa tento strom nachádza na Kryme, na Kaukaze, v južných oblastiach Ruskej federácie.


Figy sú skvelé na zlepšenie zdravia

Výhody plodu sú spôsobené veľkým súborom vitamínov, ktoré človek potrebuje pre svoj život. Figy obsahujú enzým ficín, ktorý pomáha normalizovať krvný tlak a posilňovať cievy.

Figy sú nenahraditeľným liečivým nosičom na prevenciu žilovej nedostatočnosti.
Pri pravidelnom používaní produktu sa pravdepodobnosť tvorby krvných zrazenín znižuje, pretože má schopnosť znižovať zrážanie krvi.

Figy obsahujú vlákninu, ktorá pôsobí laxatívne. Ovocie je priaznivé pre činnosť tráviaceho systému, prispieva k liečbe akútnych respiračných infekcií.


Obr

Fig (rastlina je známa aj pod názvami figovník, figa, figa, figovník, bobule Smyrna, bobule vína) - to sú všetky názvy rovnomenných plodov a stromov.

Historici sa domnievajú, že figy patria k najstarším rastlinám, ktoré pestoval človek. V staroveku bol známy figovník, ktorý sa pestoval ešte pred viac ako 5 tisíc rokmi. Predpokladá sa, že figy boli prvýkrát zavedené do kultúry na časti Arabského polostrova, na jeho úrodných územiach. Aspoň tam stále nájdete divé figy.

V priebehu času sa figy rozšírili do Judska, Fenície, Egypta, Sýrie, strednej Ázie a krajín Stredomoria. Dnes je dobre známy a populárny v Egypte, stredomorských krajinách, Indii, Strednej Ázii, Amerike, Afganistane, Iráne, na južnom pobreží a na Kaukaze.

Figy sa dajú jesť čerstvé, sušené aj konzervované. Z figy sú vhodné aj úžasné džemy, vyrába sa z nich lahodný kompót, marmeláda, džem, vynikajúce víno a želé, ktoré sa pridávajú do koláčov, šalátov, mäsových jedál a koláčov.

Nezrelé figy obsahujú mliečnu štipľavú šťavu - nemali by sa jesť. Všeobecne platí, že plody obsahujú veľa malých semienok a chutia mierne až sladko sladko.

V zložení čerstvých fíg je až 24% cukru, u sušených fíg je tento údaj vyšší - až 37%. Figy tiež obsahujú triesloviny, tuky, bielkoviny a organické kyseliny.

Medzi čerstvé figy patrí cukor 11,2%, bielkoviny až 1,3%, kyseliny 0,5%. Sušené figy už obsahujú 40-50% cukru, 3-6% bielkovín - to určuje sladkú chuť a dodáva tiež pocit sýtosti (obsah kalórií je 214 kcal na 100 gramov). Sušené ovocie obsahuje aj vitamíny PP, C, B1, B3, B9, minerály ako draslík, sodík, vápnik, fosfor, horčík. Pokiaľ ide o obsah draslíka, figy sú iba pred orechmi.

Figy nie sú len chutným ovocím, môžu tiež zlepšiť našu pohodu. Figy sa odporúčajú pri problémoch s kardiovaskulárnym systémom. Zahrňte ho do stravy, ak existuje sklon k trombóze, žilovej nedostatočnosti, anémii. Fík pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, zlepšovať trávenie a používa ho ako mierne preháňadlo. Figy majú diaforetické a diuretické vlastnosti. Enzým fytín, ktorý sa získava z mliečnej šťavy plodu, ničí fibrín a fibrinogén v krvi. Fibrín je nerozpustný proteín, ktorý vzniká počas zrážania krvi. Ak sa objaví krvná zrazenina, ktorá narúša normálny prietok krvi, potom sú jej vlákna zložené z fibrínu. A z nezrelého plodu stačí na ošetrenie vyťažiť len pár kvapiek šťavy.

Na liečivé účely sa figy používajú už dlho. Prví liečitelia ako antipyretikum a diaforetikum dávali pacientovi dužinu fíg k jedlu. Na liečbu chorôb hrdla a na boj proti kašľu použili odvar z figového ovocia.

Figy sú účinné pri bronchiálnej astme, arytmiách, anémii, bolestiach na hrudníku, kašli a na zhrubnutie pohrudnice. Vzhľadom na vysoký obsah železa a draslíka vo figách sa odporúča ako užitočný prostriedok pre kardiovaskulárny, nervový systém a pre prácu svalov.

V plodoch fíg sú látky, ktoré normalizujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. To znamená, že plod je účinný pri prevencii a liečbe aterosklerózy.

Sirup z fíg, podobne ako samotné ovocie, môže zlepšiť chuť do jedla, normalizovať tráviaci systém u detí. Odporúča sa užívať, ak sa prejaví svalový reumatizmus, sú v ňom kamene v močovom mechúre alebo obličkách, diagnostikujú sa choroby ženských pohlavných orgánov a objavia sa kožné problémy. Sušené figy môžeme brať ako preháňadlo.


Kontraindikácie pre použitie fíg

Figy obsahujú vysoký obsah cukru, takže nie sú vhodné pre ľudí s metabolickými poruchami, cukrovkou. Sušené ovocie má vyšší obsah cukru ako čerstvé. Ďalšie kontraindikácie pre použitie:

  • individuálna intolerancia
  • alergické reakcie na účinné látky
  • gastrointestinálne ochorenia v akútnej fáze
  • sklon k hnačkám (figovník má laxatívne vlastnosti)
  • plesňové infekcie
  • chronická vaginálna kandidóza.

Bobule z vína by nemali zneužívať ľudia s nadváhou alebo s diétou. V detstve je reakcia z precitlivenosti vopred skontrolovaná: dávajú ovocie v malom množstve a pozorujú reakciu tela dieťaťa.

Fíky vo výrobkoch

Kontraindikácií na použitie je málo a sú spojené s anamnézou chronických sprievodných ochorení. Všetci ostatní: dospelým aj deťom sa ukazuje, že používajú hodnotný a zdravý výrobok.


Užitočnosť fíg pre rôzne kategórie ľudí

Figový sirup je úžasné tonikum pre deti všetkých vekových skupín: zvyšuje ich chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Takýto sirup tiež pomôže pri reumatizme svalov, kameňoch v močovom mechúre a obličkách, pri zväčšení veľkosti pečene, pri ochoreniach kože a pri leukorche (nachladnutí ženských pohlavných orgánov). Pretože figa má vysoký obsah železa, je veľmi odporúčaná pre pacientov s anémiou. Počas menštruácie musia ženy jesť tri figy každý deň, aby sa udržala normálna rovnováha všetkých chemických prvkov v tele.

Predpokladá sa, že figa podporuje najrýchlejšie zotavenie po dlhej chorobe. Vzpierači a zápasníci používajú figu v kombinácii s orechmi (je to kvôli ich vysokému obsahu kalórií: pripomíname, že figy majú veľmi vysoký obsah kalórií). Fík sa tiež používa pri zápche ako preháňadlo a tiež ako prostriedok proti hemoroidom. Kôra zo sušených fíg je príliš tvrdá, preto je vhodné ju pred použitím odstrániť alebo sušené ovocie cez noc namočiť. Voda, v ktorej bol namočený, je nasýtená ovocným cukrom a minerálmi, preto by sa nemala vylievať.


Kontraindikácie a poškodenie

Figy môžu napriek svojim prospešným vlastnostiam spôsobiť vážne alergické reakcie. Alergická patológia sa navyše môže vyskytnúť náhle a vyvinúť sa veľmi rýchlo. To platí pre suché bobule figy, ktoré majú vysoký obsah vlákniny a fruktózy. Čerstvé ovocie zriedka spôsobuje alergické reakcie, ale pred prepravou na predaj môže viesť k otrave jedlom v dôsledku chemického ošetrenia.

Ak osoba trpí akútnym zápalom zažívacieho traktu alebo alergiou akejkoľvek etymológie, figové bobule môžu zintenzívniť patologické procesy.

Fíky by nemali konzumovať ľudia trpiaci:

  • Individuálna intolerancia ktorejkoľvek zo základných látok
  • Dedičná alergia na figy
  • Akútny zápal tráviaceho traktu, napríklad enteritída
  • Cukrovka
  • Dna a pankreatitída
  • Obezita
  • Oxalátové obličkové kamene
  • Žlčové kamene.

Pri prejedaní sa sušeného figového ovocia alebo požití jedného z alergénov sa môžu vyskytnúť nasledujúce reakcie:

  • Kožné vyrážky a svrbenie
  • Sčervenanie očí a nádcha
  • Svalové kŕče
  • Hnačka
  • Laboratórne dýchanie
  • Bolesti hlavy
  • Opuch nosohltanu
  • Quinckeho edém alebo anafylaktický šok.

Deti môžu mať rovnaké prejavy alergickej reakcie na figové ovocie ako dospelí.
Dojčatá môžu dostať alergén do materského mlieka. Môže spôsobiť hyperaktivitu, úzkosť alebo naopak, letargiu a ospalosť.


Pozri si video: How to grow a fig tree from a cutting part 1