Hľuzy nasturtium, okrasná a zeleninová rastlina

Hľuzy nasturtium, okrasná a zeleninová rastlina

Tuberóza nasturtium: okázalosť v záhrade a na tanieri!

Hľuzy nasturtium je v rovnakej rodine ako ročné nasturtium, ale je to trváce rastliny. Je to zároveň nádherná rastlina okrasných záhrad s veľkým počtom kvetov. Hľuznaté nasturtium je veľmi prekvapivé svojimi jasne červeno sfarbenými stonkami, ktoré nesú žltooranžové kvety podobné množstvu malých plamienkov a ktorých list stopky sa pripája na čepeľ v strede.

Vieme toho menej, ale hľuznaté nasturtium je tiež zeleninou. Starodávna zelenina dokonca z Južnej Ameriky, Peru, Bolívie ... Rovnako ako zemiak a ako oca z Peru.
Jedná sa o zeleninovú rastlinu, ako je napríklad kerblík, hľuza a možno variť mladé kvety. Hľuzy sa zvyčajne varia na panvici, restujú sa na slanine s cibuľou alebo na hubách.
Hľuzy sú mäsité, nepravidelné, hrboľaté. Môžu byť biele ako na fotografii, alebo žltkasté, červenkasté s miestami, ktoré majú niekedy fialovú farbu.

Botanický názov:

Tropeaolum tuberosum

Typ rastliny:

Rodina : Tropaeolaceae, Tropaeolaceae
• Cyklus: Trvalka
• otužilosť: Rustikálne
Olistenie : Zastaraný
Vystavenie : Slnko
• Prístav: Vinič
• Zakorenenie: Hľuza
• Pôvod: Južná Amerika
• Toxicita: č

Zvláštnosti

Ľahko sa s ním žije, hľuznaté nasturtium toleruje chlad, na rozdiel od jednoročného nasturtia, až do -12 °. Môže však byť relevantné pokryť ich kobercom lístia, ktoré ich ochráni pred zimnými mesiacmi, najmä pre oddelenia na severe. Keď sa ochráni, bude sa z roka na rok vyvíjať lepšie.

Výhody pre záhradu

Tuberózne nasturtia, ktoré sú príjemne slnečné, sa cítia dobre a rýchlo rastú. Ideálne na obliekanie plotu, môžu dosiahnuť asi 2 metre na výšku. Môžete ich tiež nechať bežať po zemi a zmocniť sa priestorov.

Korene sú uvarené na vode, napríklad mrkva alebo zemiaky, zdá sa, že je to obzvlášť jemná zelenina. Je len na vás, či ochutnáte!

Kvitnutie hľuznatého nasturcia:

Hľuzy nasturtiums majú stredne dlhé obdobie kvitnutia, hlavne v letných mesiacoch.
• Kvitnúce v júli a auguste

Popis hľuznatého nasturcia

Horolezecké nasturtium, s jasne zelenými listami, s matnými a zaoblenými listami, rôznych veľkostí od 3 do 8 cm, pretiahnuté kvety, takmer vermilionovej oranžovej farby s jasne žltými perami, ktoré mu dodávajú tento elektrický „girlandský“ aspekt.

Informácie o záhradníkovi

Hľuzy mrazia pri veľmi nízkej teplote. Na konci sezóny si preventívne neváhajte vziať niekoľko hľúz, aby ste ich udržali v suchu, potom ich môžete na jar presadiť.

Aká pôda?

• Ľahká, chladná a humózna pôda.

Kedy zasadiť hľuzy nasturtium

• Na jar, v apríli a máji.

Ako zasadiť hľuzovité nasturtium?

• Pripravte pôdu bez toho, aby ste ju prevrátili.
• Hľuzy vysaďte do hĺbky 10 až 15 cm.
• Rozmiestnite ich 70 cm vo všetkých smeroch.
• Keď rastliny dosiahnu 20 cm.
• Narazte na chodidlá.

Informácie od amatérskeho záhradníka:
Pôdu je možné mulčovať, pretože musí zostať chladná. Dobré pokrytie pôdy udrží pôdu vlhkú, najmä v teplejších oblastiach.

Kedy zberať hľuzovité nasturtium?

• Najmenej 6 až 7 mesiacov po výsadbe, od októbra do novembra, tesne pred silnými mrazmi. Hľuzy sa začínajú nástupom najkratších letných dní.

Ako si ich udržať?

• Na suchom mieste. Uchovávajte ich v sile vo veľmi suchom piesku.

Ostatné odrody:

V našich končinách sa nenachádzajú. Ale v Južnej Amerike sa pestujú iné druhy:
• Tropeaolum patagonicum (Argentína, Čile)
• Tropeaolum polyphyllium (Argentína, Čile)

Súhlasí s

V okrasnej záhrade:
• Kombinácia jednoročných popínavých nasturtií, ktoré vám umožnia kvitnúť skôr v sezóne. Ak je to potrebné, neváhajte riediť, aby ste podporili rozvoj hľuznatého nasturtia.
• Alebo so sladkým hráškom a ipomeas vyberte modrý odtieň, aby ste vytvorili pekný farebný kontrast vďaka komplementárnosti farieb.

V zeleninovej záhrade:
Žiadny nepriateľ. Rešpektujte striedanie plodín. 3 roky pred návratom na miesto.

So záhradou alebo bez nej ...

V záhrade :
Pozdĺž plotu, na plote, si hľuznaté nasturtium vyžaduje doučovanie.
Hrniec:
Nasturtium tuberózy sa veľmi dobre prijíma na výsadbu do kvetináčov, uprednostňujeme neglazúrovaný terakotový kvetináč. Nezabudnite v zime hrniec chrániť.


Hľuznaté nasturtium (Tropaeolum tuberosum), vynikajúca hľuza

Poznáme nasturtium (Tropaeolum majus) pre jeho nádherné oranžové kvety, ktoré zdobia záhradu a ktoré sú jedlé, musíme však znovuobjaviť hľuzovité nasturtium, ktoré je čiastočne pestované na varenie. Je to trvalka, ale keďže nie je veľmi odolná, pestuje sa ako jednoročná rastlina.

Je to jeho perlovo biela alebo oranžovožltá hrboľatá hľuza, ktorú však konzumujeme, aj keď je menej kvetnatá ako jej trpaslíkovia alebo trvalky, vďaka svojim úponkom môže dokonale zdobiť plot alebo akúkoľvek oporu, na ktorej bude visieť. Kvety sú oveľa menšie: majú oranžové okvetné lístky na konci červeného kalicha a listy sú v podstate zhodné s tými, ktoré zdobia okrasné nasturtium, okrem toho, že sú viac rezané, aby oddelili 5 lalokov.

V kuchyni ochutíte kvety hľuzovitého nasturtia pikantnej a sladkej chuti, rovnako ako kvety obyčajného nasturtia. Listy môžeme pridať aj do miešaného šalátu. Pokiaľ ide o hľuzy, uvarte ich vo vode, ktoré potom stratia svojou pikantnosťou, keď sú surové, a majú príchuť od sladkého drievka po fenikel, okolo anízu alebo dokonca po fialovej. Môžete ich však tiež pridať ako surovú, nastrúhanú alebo surovú zeleninu.

  • Čeľaď: Tropaeolaceae
  • Typ: trvalka pestovaná ako jednoročná
  • Pôvod: Peru
  • Farba: oranžovo žlté kvety
  • Výsev: áno
  • Strih: nie
  • Výsadba: jarná
  • Kvitnutie: koniec augusta
  • Výška: do 2 m


Hľuznaté nasturtium

Kvety a hľuzy hľuzovitého nasturtia. peganum / Jean-Marc Muller
  • Latinský názov: Tropæolum tuberosum.
  • Botanická rodina: Tropæloaceae.

POPIS

  • Pôvod: Hľuzovka obyčajná pochádza z Južnej Ameriky (Peru, Bolívia, Kolumbia, Ekvádor). Do Európy bol predstavený v 19. storočí v snahe diverzifikovať hľuzy tvárou v tvár hegemónii zemiakov. Bez väčšieho úspechu.

  • Hlavné odrody: V Európe sa pestuje iba tento druh.

  • Charakteristika: Svojimi hľuzami je to trvalka, ale v našom podnebí sa pestuje ako letnička. Je to popínavá rastlina, ktorá môže dosiahnuť 1,5 m, s mnohými tenkými stonkami, ktorá je celkom podobná okrasným nasturtiam. Jeho hľuzy sú vrcholovitého tvaru, hrboľaté, krémovej až žltkastej farby, škvrnité fialovými pruhmi. Vzhľad je lákavý a príjemný. Pestuje sa pre svoje hľuzy, ale jedia sa aj kvety, listy, púčiky a semená.

  • Otužilosť: bojí sa mrazu a sucha.

KULTÚRA

  • Pôda: Vyhraďte si na to teplú, bohatú a dobre uvoľnenú pôdu.

  • Expozícia: Veľmi slnečno.

  • Výsev / výsadba: Jedinou účinnou metódou je začať od hľúz. Dajte ich na miesto koncom apríla, asi 10 cm hlboko a 40 cm od seba. Maslo, akonáhle rastlina dosiahne 30 cm, potom keď sa vyvinie a vystúpi na kôl, sa hromada nabije asi na tridsať cm.
    Poskytnite priečku alebo kolíky, ktoré umožnia rastline vyliezť.
    Je tiež možné naštartovať rastliny v kvetináčoch do zmesi zmiešanej s kvetináčmi a založiť ich, keď už sa nemusíte báť mrazu.

  • Manažment kultivácie: Vždy dobre zavlažujte, najmä v období sucha. Kvety sa objavia približne koncom októbra - začiatkom novembra, pretože ide o rastlinu krátkeho dňa.

  • Bežné choroby a parazity: Rovnako ako v prípade okrasných rastlín, pozor na útoky vošiek.

  • Zber / produktivita: Postupujte rovnako ako pri zemiakoch, ale na zber dobrých hľúz počkajte do konca novembra / začiatku decembra.
    Dajte pozor, aby ste nepoškodili hľuzy, ktoré sa budú počas zimy ľahko skladovať v pivnici. Čo sa týka kvetov a mladých listov, tie sa oberajú podľa potreby.

  • V kuchyni: Hľuza sa dá jesť surová, potom je pikantná a jemne papriková.
    Môže sa tiež pripraviť na pár minút v pare. Jeho štipľavá chuť slabne. Potom pripomína mandle alebo gaštany a uvoľňuje feniklové vône.
    Kvety a listy dodajú zeleným šalátom farbu a korenie.


Nasturtium tuberózy, starodávna zelenina rovnako produktívna ako dekoratívna!

Nasturtium tuberosum (Tropaeolum tuberosum) je starodávna zelenina pestovaná pre svoju jedlú hľuzu, ktorá ponúka vynikajúce výnosy, ale aj pre ozdobné malé oranžové kvety. Tuberózny nasturtium, ktoré je doteraz aktualizované vynikajúcimi labužníkmi a skvelými kuchármi, je v našich záhradách a zeleninových záhradách stále veľmi málo, napriek tomu má veľa výhod!

Základné jedlo a liečivá rastlina pre Inkov!

Tuberous Nasturtium, tiež nazývaný „Mashua“ a „Maswallo“, je rastlina pôvodom z Južnej Ameriky a hlavne z Peru, kde sa pestuje a konzumuje od úsvitu času, bola súčasťou základnej stravy inckej kuchyne.! Hľuzy sa všeobecne jedia ako zemiaky. Štipľavá chuť nie je vždy docenená, ale aróma zmizne, keď sa hľuzy uvaria. Nežné mladé listy sa konzumujú ako zelená zelenina, surové alebo varené. A kvety sa tiež jedia surové a majú sladkú chuť, ktorá končí na mierne štipľavej špičke! Hľuzy nasturtium sa tiež používali na liečivé účely, vrátane povesti anafrodiziaka. Španielsky kronikár Cobo uvádza, že inkovskí cisári prinútili svojich vojakov konzumovať hľuznaté nasturtium, aby už nemali na mysli svoje manželky!

Ďalšie výhody hľuzovitého nasturtia!

>>> V zeleninovej záhrade: Je to vynikajúca spoločenská rastlina pre všetku ostatnú zeleninu v záhrade vďaka svojim pesticídnym vlastnostiam. V Kolumbii sa hľuza hľuznatá používa ako sprievodná rastlina pre zemiaky, kukuricu, obilniny, zeleninu atď. Pre svoje aktívne pesticídy (nematocídne látky, baktericídy, insekticídy).

>>> V okrasnej záhrade: Táto starodávna zelenina s pekne oranžovými kvetmi má podobné listy ako jednoročné nasturtium. Je to tiež dokonalá popínavá okrasná rastlina na zdobenie plotu! Kvety obyčajne čakajú do konca augusta na kvitnutie, na konci dlhých stopiek. Oranžovožlté okvetné lístky potom vychádzajú z červeného kalicha s peknou ostrohou. V niektorých záhradách sa používa iba na dekoratívne účely!

>>> V kuchyni: Je to veľmi obľúbená zelenina pre svoju chuť! Hľuzu použijete ako zemiaky. Mladé listy sú tiež jedlé a dajú sa jesť surové v šalátoch alebo varené ako zelená zelenina. Nakoniec sú kvety tiež jedlé, prekvapivo sú sladké a mierne korenené.

Ako sadiť, pestovať a zbierať hľuzovité nasturtium?

Cibule hľuznatého nasturtia sa vysádzajú na jar, v závislosti od regiónu, od apríla do mája. Vysádzajte 10 cm hlboko, do črepníka alebo do zeme na slnečné miesto a do chladnej, dobre priepustnej pôdy. Aby ste si ich mohli vychutnať dlhšie, je možné ich začiatok urýchliť, a to tak, že od februára alebo marca vysadíte hľuzy do kvetináčov umiestnených na nemrznúcom mieste na svetlé miesto. Výsadba sa potom vykonáva v máji. Pri výsadbe položte nohy asi jeden meter do všetkých smerov a poskytnite oporu stonkám, aby mohli stúpať. Ak máte priestor, hľuznaté nasturtium sa dá použiť ako pôdna krytina. Rastie intenzívne aj na chudobných pôdach a poskytuje vysoké výnosy. Jediná žiarovka skutočne vyprodukuje počas roka až 700 g žiaroviek!

Hľuzy sa tvoria až na konci leta, preto úroda prichádza neskoro. Spravidla trvá 5 až 6 mesiacov od vysadenia. Rastlina poskytuje veľa hľúz, ktoré sa môžu ľahko množiť, ak necháte nejaké v zemi. Pre dobrú konzerváciu je vhodné ich začiatkom jesene vykopať a uchovať v pivnici, v piesku. Použite rydlovú vidličku a konajte jemne, aby ste nepoškodili hľuzy. Všimnite si tiež, že zozbierané po prechode malého želé sa zvýrazní chuť hľuzového nasturtia.


Nápady asociácie

Cesty kuchynskej záhrady lemujte nasturtiami a fialovou bazalkou.

Rozosielajte kolocyntov a lezenie nasturtiummi do útokov na ploty a bariéry.

Vo veľkej nádobe kombinujte nasturtium a farebný mangold.


Tuberóza nasturtium

Uverejnené 20. marca 2011 od Isa-Marie

Na trhu je producent starodávnej zeleniny. Jeho podnikanie beží s fialovou, červenou a žltou mrkvou, inými koreňmi všetkých farieb, tekvicami všetkých tvarov a my u neho čakáme v rade! Je veľa amatérov!
Medzi všetkou neobvyklou zeleninou, ktorú ponúka, som našiel hľuzovité korene nasturtia. Sú veľké ako topinambur, všetky biele, takmer perleťové, dokonca majú niekoľko veľkých záhybov, v priehlbine ktorých sa zdajú byť pripravené malé bodky ako drobné výhonky. Keď ochutnáme túto hľuzu jeho chuť je nadmerne korenistá. Bolo by ideálne na pikantné korenie . To som sa chystal urobiť. Keď som si spomenul, že som videl, v knihe Stéphane Marie, ktorú som vám tu predstavil , ohromujúca fotografia bujarých hľuzovitých nasturtiumov, ktoré šplhajú po pletenom pletive, trochu v stredovekom štýle. Na svojich hľuzách som sa bližšie pozrel na malé bodky, ktoré sa zdali byť výhonkami, a povedal som si, že namiesto prípravy korenia (tu sa nám príliš nepáči niečo, čo je výrazne korenené) Chystal som sa ich zasadiť, tie zvláštne korene. V nádeji, že v mojej záhrade bude rovnaké kvitnutie ako na fotografii v knihe. Takže mám pripravil mi fúrik s pôdou zmiešanou s ľanovou slamou, koreňmi, štítkami a ja som išiel okolo a umiestnil som niektoré na rôzne miesta. Uvidíme, čo sa im bude najviac páčiť. Jeden som teda zasadil do veľkého kvetináča, na rannom slnku, so semiačkami, ktoré sa už vynorili zo strašidelnej fialovej. Iný pri vstupe do záhrady, slnko celý deň (keď nejaké je!), A ďalší v rohu zeleninovej záhrady, ktorá bude mať prospech zo slnka popoludní a večer. O ich postupe vás budem informovať. ak sa im darí. Uvidíme !
Hľuza nasturtium je trváca rastlina. Pochádza z Ánd, kde je základom jedlých zdrojov. Chuť jeho koreňa je veľmi korenistá, po uvarení zmizne a neskôr sa stane veľmi blízko k zemiaku. Je spokojný so slabou pôdou a je zjavne veľmi prispôsobivý pre všetky terény. Jeho kvet sa javí svieži a jeho nespočetné množstvo listov je nádherne zúbkovaných. skontrolovať !

Klasické nasturtiumy (tu tie zo záhrady, minulý rok) sú už veľmi zhovorčivé, som zvedavý, čo dajú hľuznaté nasturtiumy.

Spravodaj vás informuje v predstihu o nadchádzajúcich udalostiach a publikáciách a obsahuje prehľad toho najlepšieho z Grelinette et Cassolettes (tipy, nápady na prezentáciu atď.). Nezabudnite sa zaregistrovať (vpravo dole)! Môžete tiež a predovšetkým dostávať články tak, ako sú uverejnené, čo nemusí byť pravidelné.


Zber, konzervácia a použitie žeruchy

Zber sa uskutočňuje 6 až 8 mesiacov po zasiatí: zvyčajne sa môže začať koncom júna, začiatkom júla, keď listy žltnú.

Musí byť uskladnený a uskladnený v pivnici alebo sile. Lepšie to bude od októbra, po niekoľkých mesiacoch dozrievania, čo mu dodá ešte jemnejšiu gaštanovú príchuť.

Hľuzovka červená sa konzumuje rovnako ako zemiaky, to znamená vyprážané, roztlačené, do polievky, ako príloha k mäsu atď.


Video: Propagating Nasturtiums from Cuttings - Growing Flowers for Beginners Series