Čili paprička

Čili paprička

Vlastnosti

Čili je súčasťou čeľade Solanaceae, rodu Capsicum a druhu annuum.

Je to vytrvalý ker, ktorý dosahuje výšku 50 - 80 centimetrov a pýši sa vzpriameným držaním tela, s obzvlášť rozvetvenými stonkami a striedavými listnatými listami, vyznačujúci sa podlhovastým eliptickým tvarom, smerujúcim na vrchol, s intenzívnou zelenou farbou a bohatou farbou. v páperie (v premenlivom množstve podľa kultivaru).

Kvety rastú jednotlivo, vyznačujú sa typickou bielou farbou a každý z nich je umiestnený na uzlíku v pazuchách listu.

Na talianskych územiach kvitne chilli počas letnej sezóny. Plody sú zastúpené malými bobuľami, ktoré majú rôzny tvar a farbu v závislosti od odrody.

V prvej časti svojho života sú zelené, akonáhle dosiahnu zrelosť, získajú rôzne farby podľa uvažovaného druhu.

Vo vnútri plodov nájdeme veľké množstvo belavých semienok, ktoré sú pokryté pletivom, ktoré sa nazýva placenta.

Ovocie má osobitnú vlastnosť, že je mimoriadne korenistá a má príjemnú chuť, ktorá je daná rôznymi rozpustnými látkami nachádzajúcimi sa v placente.

Ostatné druhy korenia sú zastúpené C. frutescens, C. pubescens, C. baccatum a C. chinese.


Odroda

Kultivary papriky sú mimoriadne rozmanité a je možné ich rozlíšiť v závislosti od charakteristík ovocia a úrovne ich korenitosti.

Odrody, ktoré sú súčasťou skupiny Ancho, sa vyznačujú tým, že majú bobule kužeľovitého tvaru, ktoré sa zvyčajne vyznačujú zelenou farbou a po zaschnutí sa zafarbia a sú mierne korenisté.

Skupina odrôd s názvom Cayenna sa naopak vyznačuje tým, že má úzke plody, ktoré môžu dosahovať dĺžku 8 - 10 centimetrov, sú mimoriadne korenené a po dosiahnutí úplnej zrelosti získajú biele, žlté alebo červené farby.

Papriky, ktoré sú súčasťou odrody Jalapeno, sú pomerne pikantné a majú stredný tvar v porovnaní s práve opísanými skupinami rastlín a vyznačujú sa osobitnou vlastnosťou zberu, keď sú zelené alebo červené.

Kultivary skupiny Pasilla sa vyznačujú prítomnosťou plodov, ktoré majú po dosiahnutí úplnej zrelosti čiernu farbu, majú podobný tvar ako Cayenne a sú mierne korenené.

Skupina Banana má naproti tomu charakteristické biele kvety, ktoré majú v porovnaní s tými, ktoré patria do kategórie Jalapeno, oveľa podlhovastejší tvar a sú veľmi sladké: je to vlastnosť, ktorá sa môže pochváliť aj talianskou červenou paprikou, ktorá nadobúda typický vzhľad tvar odrody Cayenne.


Podnebie a terén

Pre chilli papričku sú charakteristické všetky oblasti, ktoré majú rovníkové a tropické podnebie a v ktorých môže táto rastlina prežiť najmenej desať rokov.

V oblastiach s miernym podnebím, najmä na starom kontinente, sa rastlina chilli pestuje počas horúceho obdobia ako jednoročná rastlina, pretože nedokáže zniesť teploty, ktoré klesnú pod päť stupňov Celzia, a je schopná optimálne vegetovať vtedy, keď tepelné hodnoty sú medzi 20 a 30 stupňami Celzia.

Najvhodnejšie expozície sú také, ktoré zodpovedajú prostrediu, ktoré je vystavené slnečnému žiareniu a je pomerne vlhké.

Pre čili papričku je charakteristické, že dáva prednosť všetkým voľným pôdam, dobre priepustným, celkom kyslým a chudobným na organické látky, hoci neznáša kompaktné pôdy, pretože sa často môžu tvoriť nebezpečné vodné stagnácie.

Tento druh pochádza z Mexika a Južnej Ameriky, miest, z ktorých sa neskôr rozšíril do celého sveta a v Taliansku sa prakticky kultivuje na celom území, od severu k juhu.


Propagácia

Pre čili papričku je charakteristické rozmnožovanie semenami, zatiaľ čo sejba sa musí uskutočňovať v zárodku počas obdobia medzi februárom a marcom.

Semená musia byť umiestnené vo vnútri nádob, ktoré majú ľahký a úrodný substrát a ktoré musia byť vždy navlhčené; následne musia byť držané v tme, aby sa zabezpečilo priaznivé pôsobenie klíčenia, pri ktorom sú potrebné teploty minimálne medzi 15 a 20 ° C.

Počas prvého májového obdobia môžu byť sadenice presadené do zeme alebo dokonca do plných kvetináčov.

Vzdialenosť medzi výsadbou by mala byť 40 cm medzi riadkami a 20 cm v riadkoch, s hustotou 12 rastlín na meter štvorcový.


Zavlažovanie

Zavlažovanie čili papričkou sa musí vykonávať počas letnej sezóny, keď nepretrvávajú nepretržité dažde, aj keď je nevyhnutné počkať, kým pôda úplne nevyschne, až potom pokračovať v ďalšom zavlažovaní.


Chilli: Vlastnosti

Čili má viac vlastností: považuje sa za skutočný antioxidant, pomáha pri chudnutí, má dôležité výživové zásady a považuje sa tiež za afrodiziakálne jedlo, pretože umožňuje periférnu vazodilatáciu, a tým zvyšuje prietok krvi do pohlavných orgánov.

Okrem toho má čili protizápalové vlastnosti a je užitočnou látkou na uľahčenie trávenia a krvného obehu. V chilli papričke je veľké množstvo vitamínu C schopného odvrátiť infekcie a vitamín E pôsobiaci a potenciálne sexuálne funkcie. Pokiaľ ide o ďalšie použitie chilli, okrem toho, že je vynikajúcou prísadou do našich jedál, ako všetci vieme, je údajne aj prospešné pre starostlivosť o naše vlasy!


Video: NAJPÁLIVEJŠIA PAPRIČKA NA SVETE - BEZ MLIEKA! Carolina Reaper wRino