Zber marhúľ: Kedy a ako zbierať marhule

Zber marhúľ: Kedy a ako zbierať marhule

Marhule, pôvodom z Číny, sa pestujú už viac ako 4 000 rokov, aj keď dnes USA v produkcii prevyšujú Čínu. V súčasnosti Spojené štáty komerčne pestujú asi 90 percent marhúľ na svete, väčšina marhuľových skladov a výroby je v Kalifornii.

Výborným zdrojom betakaroténu (vitamín A) a vitamínu C, železa, draslíka a vlákniny sú otázky, ktoré sa tu zaoberajú zberom marhúľ: kedy zbierať marhule a ako zbierať marhule.

Ako a kedy zbierať marhule

Zber marhúľ sa najlepšie dosiahne, keď sú na strome úplne zrelé. Obdobie dozrievania ovocia môže u niektorých odrôd trvať dlhšie ako tri týždne, takže zber marhúľ môže trvať v tomto časovom rámci.

Marhule budete vedieť, kedy vizuálne nazbierať, akonáhle sa plody zmenia zo zelenej na žltkasto-oranžovú farbu a budú na dotyk mierne zmäknuté, ale stále pevné. Presný odtieň sa líši podľa kultivaru, ale bez ohľadu na odrodu všetky marhule mäknú mimoriadne rýchlo, takže sú zraniteľné voči modrinám a následnému hnitiu.

Jemne pozbierajte vyzreté plody zo stromu.

Skladovanie marhúľ

Výsledná úroda marhúľ sa bude uchovávať približne jeden až tri týždne na chladnom mieste bez škodlivých faktorov, ako je napríklad ďalšia váha plodu, ktorá môže mať za následok modriny a rozpad. Ovocie je najlepšie skladovať v jednej vrstve, aby sa minimalizovalo potenciálne poškodenie v dôsledku modrín.

Kvôli vysokému riziku poškodenia skladovania marhúľ udržiavajte teplotu v rozmedzí 31 až 32 stupňov Fahrenheita (-5 až 0 ° C) na dlhodobé skladovanie s relatívnou vlhkosťou 90-91 percent. Neskladujte ich ani pri skladovaní marhúľ. Neskladujte ich spolu s iným ovocím, ktoré vydáva značné množstvo etylénu, pretože to spôsobí rýchlejšie starnutie ovocia a môže sa tiež podporiť rast plesní spôsobujúcich rozpad.

Na uskladnenie marhúľ, akonáhle je ovocie nakrájané na kúsky, je možné vyhnúť sa hnednutiu uprostred prípravy na mrazenie, konzervovanie, výrobu koláčov alebo čo máte, ak umiestnite marhule do roztoku 3 gramov kyseliny askorbovej na 1 galón ( 3,8 l) studenej vody. Kyselina askorbová sa dá získať buď v práškovej forme, vo forme tabliet s vitamínom C alebo v komerčnej zmesi predávanej v supermarketoch na reguláciu hnednutia ovocia.

Môžete sa tiež rozhodnúť zmraziť úrodu marhúľ. Najskôr ovocie umyte, rozpolte a odkôstkujte, potom ho ošúpte a nakrájajte na plátky, alebo ak je nelúpané, zahrejte ho vo vriacej vode ½ minúty. Toto zabráni tomu, aby skiny v mrazničke zosilneli. Blanšírované marhule ochladíme v studenej vode, scedíme a popučíme troškou kyseliny askorbovej. Potom buď zmrazte priamo, alebo v sirupe alebo cukrovej zmesi (kyselinu askorbovú zmiešajte s 2/3 šálky cukru) alebo pred zmrazením pretlačte. Pripravené marhule zabalené so štítkom zabalte do odstráneného vzduchu do vreciek typu Ziploc alebo do mraziacej nádoby, v ktorej zostane ½ palcového priestoru, a zakryte ich mraziacou fóliou, aby nedošlo k zafarbeniu.


Ako viete, kedy zbierať zeleninu, ovocie a bylinky? Tu sú odborné rady, ako zbierať zeleninu a ovocie na vrchole chuti. Napríklad cuketa sa zberá, ak je dlhá 6 až 8 palcov. Vyberajte skoro a vyberajte často! Prezrite si celý náš zoznam bežných plodín a kritériá zberu, aby ste mohli posúdiť, či je vaša zelenina pripravená na zber.

5 tipov na zber

  1. Pamätajte, že väčšie nie je vždy lepšie. Mnoho druhov zeleniny chutí najlepšie skôr, ako príliš dorastú. Napríklad cukety sa najlepšie zbierajú, ak majú dĺžku 6 až 8 palcov. Stále sú dobré, ale dosiahli svoju najvyššiu zrelosť a ich chuť sa začala zhoršovať.
  2. Nie všetky druhy ovocia a zeleniny sa zbierajú rovnako. Napríklad hrušky sa zbierajú, keď sú ešte tvrdé! Vodné melóny musia byť pred vybratím úplne vyvinuté. Paradajky môžu dozrieť na viniči alebo mimo neho.
  3. Buďte veľmi jemní, keď vyberáte. Napríklad dávajte pozor, aby ste nevytrhli ovocie alebo zeleninu. Stonky a konáre sa ľahko zlomia. Pomocou dvoch rúk vyberte stopku v jednej ruke a vyberte ju druhou. Ak je plodina zrelá, ale nie je ľahké ju ručne vytrhnúť (napríklad baklažán), použite záhradnícke nožnice.
  4. Akonáhle sa plodina začne plodiť, každý deň kontrolujte záhradu! Zbieranie zeleniny hneď ako sú zrelé, často podporuje rastlinu v produkcii oveľa viac! V opačnom prípade bude veľa zeleniny kvitnúť a kvitnúť, keď si „budú myslieť, že sú hotové“. Byliny často štipnite alebo obmedzte, aby boli produktívne (a aby nekvitli).
  5. Vždy si môžete uchovať nadmerne bohatú úrodu. Napríklad zelené fazuľky je možné na jednu minútu blanšírovať vo vriacej vode, ochladiť v ľadovej vode a zmraziť. Cukety a tekvica môžu byť tiež mrazené alebo z nich byť cuketový chlieb! Prečítajte si naše tipy na zachovanie vašej úrody.

Máte ďalšie otázky týkajúce sa konkrétnych plodín? Kliknutím na prepojené plodiny nižšie prejdete priamo na stránku rastlín s tipmi na pestovanie a zber!


Dáždnik z ovocného stromu

Minulý rok som z nášho marhuľového stromu Blenheim nezobral ani jedno ovocie. Po týždni alebo dvoch silných dažďoch v marci 2011 boli novovznikajúce plody pokryté plesňou. O niečo neskôr odpadli.

Tento rok som rozhodnutý nenechať dážď druhý rok po sebe zničiť moju marhuľovú úrodu. Pred dvoma týždňami, keď som sa dozvedel, že v našej predpovedi je týždeň alebo viac dažďov, som sa rozhodol vyskúšať netradičný prístup. Na webe som sa dočítal, že niektorí ľudia zakrývajú svoje ovocné stromy, aby ich chránili pred silnými dažďami. Preto som sa rozhodol túto techniku ​​vyskúšať.

Hore je obrázok našej marhule po tom, čo sme ju zakryli priehľadnou plastovou kvapkacou látkou. Použil som kvapkovú handričku hrubú 0,7 mil., Ktorú som kúpil v časti s farbami v miestnom obchode s domácimi potrebami pre veľké krabice. Pripevňovaciu handričku som pripevnil na vetvy stromu špendlíkmi na prádlo. Vybral som tenkú kvapkovú látku, pretože som chcel, aby sa cez strom ľahko zakrývalo a bolo dostatočne ľahké, aby nepoškodil kvety. Dostať zhodenú látku na strom bola výzva. Pomocou rebríka a orezávacej tyče sme látku prehodili cez strom a potom ju rozprestreli. Náš strom je vysoký iba asi 8 až 9 stôp, pretože ho veľa orezávam. Pokus o prehodenie látky cez veľký strom by bol asi nepraktický. Plátno zostalo na strome týždeň aj počas niekoľkých dní dažďa vrátane jednej noci silných lejakov. Minulý víkend to silný vietor roztrhal na kusy.

Posledný týždeň som nechal marhuľu nepokrytú, pretože sme mali suché počasie. Zatiaľ to vyzerá, že drop drop bol úspešný. Vytvorilo sa už niekoľko malých plodov marhúľ a nie je na nich ani stopy po plesni.

Pred niekoľkými dňami však naši meteorológovia predpovedali ešte niekoľko dní so začiatkom dažďa. Myslím si, že akonáhle väčšina ovocia zapadne, dokáže prežiť dážď, ale nemyslím si, že tam ešte je. Mnoho marhuľových kvetov práve opustilo svoje lupene a ešte nevytvorili ovocie. Zdá sa, že to je čas, keď sú najviac vystavení zrážkam silného dažďa alebo plesniam po vystavení niekoľkodňovému vlhkému počasiu.

Včera poobede som našu marhuľu opäť zakryl novou priehľadnou handričkou. Tentokrát som použil 1 mil 10 ′ x 20 ′ kvapkovú handričku v nádeji, že jej extra hrúbka spôsobí, že bude menej náchylná na roztrhanie vetrom. Tiež som zakryl náš multi-štepený pluot strom, čo sa dalo ľahko urobiť, pretože je taký malý (pozri obrázok nižšie).

24. marca 2012 | Marhule | Komentáre vypnuté na Dáždnik z ovocných stromov


Zber stromov marhúľ

Ste pripravení vychutnať si lahodné domáce ovocie? Žatva je časom, kedy si môžete vychutnať výsledky svojej tvrdej práce. Keď budete zbierať plody svojej práce, nezabudnite na niekoľko vecí: najlepší čas na zber ovocia zo stromu a spôsob jeho uskladnenia.

POZNÁMKA: Toto je časť 11 v sérii 11 článkov. Pre úplné informácie o tom, ako pestovať marhuľové stromy, odporúčame začať od začiatku.

Marhule a stromy ária začnú rodiť za 2-5 rokov za normálnych rastových podmienok s náležitou údržbou a starostlivosťou.

Kedy žať

Tieto plody zbierajte na poslednú chvíľu, keď sú zrelé a pripravené na potešenie. Jemným otočením uvoľníte všetky pripravené ovocie.

Marhule

Úroda marhúľ začína od júna do augusta, v závislosti od odrody a umiestnenia. Priemerný ročný výnos na strom:

  • Miniatúrne, 1-2 pecky
  • Trpaslík, 1-2 bušle
  • Štandardné, 3–4 bušle

Átria

Úroda začína v júni až júli v závislosti od odrody a umiestnenia. Priemerný ročný výnos na strom:

Skladovanie

Uchovávajte jeden deň pri izbovej teplote, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.


Šťastne pozberaný melón

Teraz, keď viete, aké ľahké je zbierať svoje melóny, môžete si sadnúť, oddýchnuť si a sledovať, ako dozrievajú.

Odporúčam vyraziť do záhrady a skontrolovať ich každý deň, keď sa blížia k dátumu ich zrenia. Teraz, keď viete, ako spozorovať príznaky pripravenosti na zber, budete presne vedieť, kedy ich z viniča vytrhnúť.

Už ste niekedy pestovali, zbierali a pochutnávali si na čerstvom melóne zo svojej záhrady? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Hľadáte ďalšie tipy na pestovanie a starostlivosť o melón? Potom si pozrite niektorých našich ďalších odborných sprievodcov:

Fotografie Laury Melchor a Raquel Smith © Spýtajte sa odborníkov, LLC. VŠETKY PRÁVA VYHRADENÉ. Ďalšie podrobnosti nájdete v našich podmienkach. Uncredited photos: Shutterstock.

O Laure Melchorovej

Laura Melchor vyrastala pri pomoci svojej mame na záhrade v Montane a ako dospelá si so sebou priniesla svoje záhradnícke zručnosti za studena do svojho domova na Aljaške. Je obzvlášť hrdá na záhony, ktoré spolu so svojím trojročným synom postavili z kameňov vykopaných z ich malej aljašskej usadlosti. Ako nezávislá spisovateľka prispieva na niekoľko webových stránok a blogov na celom webe. Laura tiež píše romány a je písomne ​​držiteľkou MFA na Vermontskej vysokej škole výtvarných umení.


Všetko, čo treba vedieť o marhuľovníku

Marhule sa tiež nazývajú obyčajné marhule (Prunus armeniaca). Patrí do Prunus rodu a do veľkej Ružovité rodina.

Rodený Ázia má rád teplo. V závislosti od umiestnenia a odrody bude strom od začiatku produkovať marhule pre skoršie odrody až do augusta pre neskoršie odrody.

Artefakty dokazujú, že sa pestovala v starovekej Číne pred viac ako 2000 rokmi.

Veľmi produktívne z hľadiska ovocia a kvety, tento malý stromček má veľa výhod. Napríklad farby sú nádherné, a to na jar s nádhernými ružovo bielymi kvetmi, aj v lete s oranžovo žltými marhuľami.

Väčšina kultivarov marhuľových stromov je samoopelivé. Opýtajte sa však svojho miestneho záhradníckeho obchodu, či odroda, ktorú kupujete, vyžaduje krížové opelenie.

Ľahko sa o ne stará, sú to marhuľové stromy dosť horúce a vetrom chránené oblasti a je ľahké ich pestovať.


Pozri si video: Jak pěstovat rajčata tipy pro zvýšení úrody, jak je ochránit před plísní