Typy rastlín artičokov: Získajte informácie o rôznych odrodách artičokov

Typy rastlín artičokov: Získajte informácie o rôznych odrodách artičokov

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Existuje niekoľko odrôd artičokov, z ktorých niektoré vytvárajú veľké púčiky s dostatkom mäsa, zatiaľ čo iné sú ozdobnejšie. Rôzne rastliny artičokov sa tiež chovajú pre rôzne časy zberu. Ďalšie informácie o rôznych odrodách artičokov, ktoré by mohli byť vhodné pre váš región.

Typy rastlín artičokov

Artičoky sú jedným z tých hravých jedál, ktoré majú na listoch aj škrtenie. Ja sám som listovým človekom a vždy som pestoval tieto krásne veľké rastliny na jedenie a ako okrasné rastliny. Všetky druhy artičokov môžu byť v supermarkete pomerne drahé, ale dajú sa ľahko pestovať a môžu poskytnúť rozmanitosť pri výbere vašich výrobkov.

Artičoky sú bodliaky a súvisia s jedným obzvlášť zlomocným - s bodavým bodliakom. Je ťažké si predstaviť, kto sa prvý rozhodol zjesť jeden z týchto veľkých kvetných púčikov, ale ktokoľvek to bol, mal génius. Vňať a sladké jemné konce listov vylučujú väzby na burinu a poskytujú nekonečné recepty.

Existujú podlhovasté aj artičokové typy. Rôzne odrody artičokov majú každá mierne odlišné atribúty, jednu lepšiu na pečenie a druhú lepšiu na paru. Všetky odrody artičokov sú vynikajúce a majú podobnú výživovú hodnotu.

Rôzne rastliny Artičok

Typy rastlín artičokov sú buď moderné plemená, alebo dedičstvá. Čínsky artičok nie je pravý artičok a je vlastne oddenkom rastliny. Podobne topinambur nie je v rodine a jeho hľuzy sú zjedenou časťou.

Pravé artičokové rastliny sú mohutné a niektoré sa môžu vzchopiť až do výšky 1,8 metrov. Listy sú zvyčajne zelenošedé, hlboko vrúbkované a celkom atraktívne. Púčiky sú buď oválne alebo okrúhle a okolo kvetu majú podobné listy. Ak zostanú na rastline, z pukov sa stanú skutočne jedinečné fialové kvety.

Rôzne odrody artičokov

Všetky odrody artičokov sú pravdepodobne potomkami divokých rastlín nájdených v stredomorskej oblasti. Na farmárskych trhoch a v obchodoch s potravinami sa objavuje čoraz viac druhov. Niektoré vynikajúce, na ktoré sa môžete pozerať, sú:

  • Zelený glóbus - klasický veľký, ťažký, guľatý tlmivka
  • Violetto - podlhovastá odroda tiež známa ako purpurový artičok
  • Omaha - hustá a dosť sladká
  • Sienna - malá tlmivka s vínovo červenými listami
  • Baby Anzo - len pár súst, ale môžete to zjesť celé
  • Veľké srdce - veľmi ťažký, hustý púčik
  • Fiesole - malá, ale lahodná ovocná chuť
  • Gros vert de Laon - francúzska odroda v polovici sezóny
  • Colorado Star - malé rastliny s veľkou chuťou
  • Fialová od Romagna - Talianske dedičstvo s veľkými okrúhlymi kvetmi
  • Emerald - veľké, okrúhle zelené hlavy bez tŕňov

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o artičokoch


Stručný prehľad artičokov

Aj keď je botanicky povedané artičok (Cynara scolymus) v skutočnosti bodliakom, neznamená to, že by ste s ním mali jednať ako s jedným. Je pravda, že niektoré druhy bodliakov sú invázne, ale ako vie každý záhradník, nie všetky bodliaky sú si rovné. V čom je teda artičok iný? Ako sa ukázalo, vďaka mnohým kvalitám je táto zelenina nad ostatné.

Očarujúci artičok, pôvodom zo Stredomoria, má dlhú históriu ako kulinárske jadro zdobiace stoly bohatých a mocných. Gréci aj Rimania to považovali za pochúťku. Gurmánski kuchári sa pochválili rôznymi spôsobmi, ako môžu chutnú zeleninu variť. A zatiaľ čo celá rastlina je jedlá, gurmáni uprednostňujú konzumáciu nezrelého kvetu uprostred rastliny. Je bohatý na vitamíny, minerály a je nabitý antioxidantmi.

Artičoka je bylinná trvalka, ktorá rastie na plnom slnku a má rada svoju pôdu bohatú, ale neutrálnu. Priemerná zrelá rastlina je medzi 3 až 6 stôp a je široká asi 5 stôp. Aj keď má zóny odolnosti USDA medzi 7 a 11, existujú kultivary, ktoré znesú aj menej ako primerané teploty. Ak žijete mimo týchto zón, môžete si na záhrade pestovať artičok. Bude to však vyžadovať trochu viac práce a starostlivosti z vašej strany, najmä pokiaľ ide o zimnú starostlivosť.


Spoloční škodcovia a choroby: Artičoky

Pri pestovaní zeleniny je vždy vzrušujúce starať sa o rastlinu počas celej jej vegetačnej fázy a potom ju neskôr zozbierať, aby ste získali chutné recepty. Je však potrebné dávať pozor na škodcov a choroby. Rôzne rastliny sú náchylné na rôzne druhy škodcov a chorôb a je potrebné sa s nimi oboznámiť, aby ste mohli byť neustále v strehu a tiež podniknúť preventívne opatrenia na zaistenie bezpečnosti svojich rastlín po celú dobu ich životnosti.

Artičoky sa môžu stať obeťami niekoľkých rôznych škodcov a chorôb.

Škodcovia

Medzi niektoré organizmy, ktoré môžu škodiť rastline artičokov, patrí sací hmyz, ako sú vošky, roztoče, chrasty a strapky. Títo škodcovia nielen pomáhajú pri prenose chorôb, ktoré môžu škodiť rastline artičokov, ale tiež spomaľujú rýchlosť rastu rastliny.

Ostatný hmyz, ako napríklad žuvací hmyz, ako sú krídlatky, mory, škrkavky, červy a larvy, môžu artičokovej rastline ublížiť poškodením listov, zhoršiť jej estetický vzhľad a dokonca zabiť jej listy, ak sa jej vymknú spod kontroly.

Existuje niekoľko spôsobov, ako týmto škodcom zabrániť a zbaviť ich rastlín artičokov. Prvým krokom je kontrola rastliny, aby sa zistilo, či vidíte niektorého zo škodcov. Nezabudnite skontrolovať pod veľkými listami rastliny.

Ak zistíte, že niektorý z vyššie uvedených škodcov škodí vašim artičokovým rastlinám, môžete použiť niekoľko spôsobov. Najskôr ráno postriekajte listy rastliny vodou, aby ste vypláchli veľa hmyzu. Ďalej môžete použiť záhradnícke mydlo alebo neemový olej pre rastliny, ktoré môžu byť postihnuté väčším napadnutím. Ak na rastline uvidíte nejaké larvy, vyberte ich skôr, ako ju môžu poškodiť. Ak je napadnutie skutočne mimo kontroly, použite pesticídy.

Choroby:

Nie sú to iba chyby, ktoré môžu vašim artičokovým rastlinám ublížiť alebo dokonca zabiť, ale artičok je náchylný aj na niekoľko rôznych chorôb. Jedným z bežných javov, ktoré sa vyskytujú u mladých rastlín, je tlmenie, čo je choroba prenášaná pôdou, vďaka ktorej artičoky vädnú a potom zomierajú.

Múčnatka a huba Botrytis sú bežné choroby postihujúce rastlinu artičokovú. Múčnatka vytvorí na listoch biely povlak a huba Botrytis spôsobí zrútenie rastliny.

Choroby sa dajú zastaviť len o niečo ťažšie, ale prevencia je záhradníkovým najlepším priateľom, pokiaľ ide o zabránenie chorobám. Využite striedanie plodín, aby z roka na rok na rovnakom území nerástol rovnaký druh plodín. Ďalšou častou chybou záhradníkov je zavlažovanie nad hlavou. Ak sa tomu vyhnete, bude možné vyhnúť sa mnohým rôznym druhom chorôb, najmä plesní.


Pozri si video: Jak připravit artyčok