Informácie o kompostovaní v domácnosti - môžete kompostovať použité obilie

Informácie o kompostovaní v domácnosti - môžete kompostovať použité obilie

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Domáci pivovarníci často nakladajú so zvyškami použitého obilia ako s odpadom. Môžete kompostovať použité obilie? Dobrá správa je áno, ale musíte kompost starostlivo spravovať, aby ste sa vyhli páchnucemu neporiadku. Domáce kompostovanie sa dá robiť v koši, na hromádke alebo dokonca na vermikompostéri, ale musíte sa ubezpečiť, že neporiadok bohatý na dusík je riadený dostatkom uhlíka.

Môžete kompostovať vyhorené zrná?

Kompostovanie odpadu z domáceho varenia je len jedným z ďalších spôsobov, ako môžete osobne znížiť množstvo odpadu a opätovne použiť niečo, čo už pre predchádzajúci účel nie je užitočné. Táto vlhká masa obilia je organická a pochádza z pevniny, čo znamená, že ju možno poslať späť do pôdy. Môžete si vziať niečo, čo kedysi bolo odpad, a zmeniť to na čierne zlato do záhrady.

Vaše pivo je vyrobené a teraz je čas vyčistiť pivovarský priestor. Predtým, ako budete môcť vôbec vyskúšať túto dávku, bude treba zlikvidovať varený jačmeň, pšenicu alebo kombináciu zŕn. Môžete ich vyhodiť do odpadu alebo ich môžete využiť v záhrade.

Kompostovanie vyhoreného obilia sa vo väčšom meradle uskutočňuje vo veľkých pivovaroch. V domácej záhrade sa dá využiť niekoľkými spôsobmi. Môžete ho umiestniť do štandardného kompostínu alebo na hromádku, do červotlačidla alebo ísť ľahkou cestou a rozložiť ho na prázdne zeleninové záhony a potom ho zapracovať do pôdy. Metódu tohto lenivého človeka by malo sprevádzať niekoľko pekných vrhov suchého lístia, nastrúhaných novín alebo iného uhlíkového alebo „suchého“ zdroja.

Upozornenia týkajúce sa kompostovania domáceho odpadu z varenia

Tieto použité zrná uvoľnia veľa dusíka a považujú sa za „horúce“ položky do kompostovacieho koša. Bez dostatočného odplynenia a vyváženého množstva suchého zdroja uhlíka sa mokré zrná stanú páchnucou kašou. Pri rozklade zŕn sa uvoľňujú zlúčeniny, ktoré sú dosť smradľavé, ale môžete tomu zabrániť, aby ste sa ubezpečili, že kompostovacie materiály sú dobre prevzdušnené a aeróbne.

Ak do hromady nevstupuje dostatok kyslíka, dôjde k nahromadeniu škodlivých pachov, ktoré odoženú väčšinu vašich susedov. Pridajte hnedé, suché organické predmety, ako sú hobliny, stelivo, nastrúhaný papier alebo dokonca nastriekané role toaletného papiera. Naočkujte nové hromady kompostu určitou záhradnou pôdou, aby ste uľahčili šírenie mikroorganizmov a urýchlili proces kompostovania.

Ďalšie spôsoby kompostovania použitého zrna

Veľkí pivovarníci boli pri opätovnom použití týchto zŕn celkom kreatívni. Mnoho z nich urobí hubový kompost a pestujú chutné huby. Aj keď sa zrno nemusí striktne kompostovať, dá sa použiť aj inak.

Mnoho pestovateľov ju premieňa na psie dobroty a niektoré dobrodružné druhy vyrábajú zo zrna rôzne druhy orechových chlebov.

Kompostovanie pri domácom varení vráti tento vzácny dusík späť do vašej pôdy, ale ak to nie je proces, ktorý vám vyhovuje, môžete tiež iba vykopať zákopy v pôde, nasypať ich, zasypať pôdou a nechať červy odobrať z vašich rúk .

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o zložkách kompostu


Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od Jef »Ne 7. júna 2020, 23:37

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od Severný sládok »Po 8. júna 2020 11:05

Počas výluky som sa pohrával s utratenými zrnami v chlebe ako so spôsobom, ako „natiahnuť“ zásoby múky. Určite 20% je v poriadku (v skutočnosti celkom chutných), snažím sa dolaďovať veci, aby sa percentá zvýšili. Vykopal som pekárničku, aby som sa pokúsil zaviesť určitú konzistenciu, a zistil som, že ak vložíte strávené zrná do chladničky, majú tendenciu zostať mokré, čo môže spôsobiť premiešanie v pekárničke, zatiaľ čo predchádzajúce dávky, kde som odišiel to na boku (pretože v chladničke nebolo miesto) a viac vyschlo, rozmixované na jemno.

K dispozícii sú tiež recepty, ktoré kopú okolo t'interwebov na vyhorené flapjacky a cesto na pizzu.

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od TheSumOfAllBeers »Po 8. júna 2020 14:03

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od MikeG »Po 15. júna 2020 17:32

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od Muscleguy »Št 18. júna 2020 21:30

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od Muscleguy »Št 18. júna 2020 21:34

[quote = Jef post_id = 851213 time = 1591569444 user_id = 21114]
Som priateľ, ktorý čaká na môj ďalší var, aby použil použité zrno ako médium na pokus o pestovanie húb. Príliš skoro na to, aby som vedel, ako to dopadne, ale páči sa mi tento nápad
[/ citát]

No na pestovanie húb často používajú jačmennú slamu, aby mohli dobre fungovať aj zrná. Tiež by som tam potreboval niečo ako slamu. Znie to však ako dobrý nápad. Zaujímajte sa, či rôzne zrná ochutia šampiňóny inak. Silný zápar vs weissbier napr.

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od FUBAR »Pi 19. júna 2020 0:49 hod


Vybral som z alkoholu viac, ako zo mňa vzal alkohol - Winston Churchill

Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od LeeH »Pi 19. júna 2020 5:22 hod

Ak sú výlučne kŕmené áno, mali by mať deň plný iba šálky s vajíčkami. Vrstvy peliet obsahujú takmer všetku výživu, ktorú vyžadujú, zrno nie.


Odoslané z môjho iPhone pomocou Tapatalk Pro

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od JamesF »Pi 19. júna 2020 20:18

Moje utratené obilie ide aj našim sliepkam. Iba nechám vedro s utrateným zrnom v behoch a každé ráno zastrčím do každého behu malú hrsť, kým nezmizne. Potom to ide na hromadu kompostu potom, ako to kurčatá, omyl, „spracujú“. Utratený chmeľ ide priamo do kompostu. Čítal som, že je možné pripraviť druhú kašu s použitým obilím, a už nejaký čas som to chcel vyskúšať, ale nikdy som sa nedostal tak ďaleko.

Dostatok priestoru v našich kompostovacích nádobách:

To je jeden z troch, asi 2 metre štvorcové a vysoké 1,2 metra. Najväčším problémom je zohnať dostatok vecí na kompostovanie. Práve som nechal dodať šesť ton ľuďmi, ktorí spracúvajú zelený odpad rady, aby som tam sedel, kým sa na konci roka nevyčistí vegetariánska zápletka.

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od Binkie Huckaback »St 14. októbra 2020 0:26

V priebehu rokov som použil niekoľko metód zneškodňovania:

1. Zakopaním o pridelenie. Zdá sa, že to fungovalo dobre.
2. Vypočul si chlapíka vo Wetherspoons, ktorý hovoril, že chová kurčatá, a dal mu moje číslo. Už sa mi neozval.
3. Vo všeobecnom odpadovom koši. Deň varenia sa vždy zdal byť dňom nasledujúcim po koši. Najmä ak bol na obzore štátny sviatok, ktorého výsledkom boli páchnuce koše a muchy.
4. Vezmite ho na špičku rady a vložte ho do časti „nerecyklovateľné“. Vždy som sa cítil vinný, pretože som si nebol istý, či to mám dať do sekcie záhradného odpadu, ale nechcel som sa pýtať. Vina utlmená iba vedomím, že to nie je ako dávať plast do časti so záhradným odpadom.
5. Nasadenie na Freecycle, keď som žil v severnom Londýne. Nikto to nechcel.
6. Dali niektoré svojim priateľom na prípravu chleba, ale oni to pochopili nesprávne a použili celú nádobu na jedlo plnú chleba. Ukázalo sa to ako trpasličí chlieb v románoch Terryho Pratchetta v Pozemskom svete. Nikdy viac nežiadali. Je v poriadku, ak použijete asi 100 ml na jeden bochník chleba, musíte si však dávať pozor na zuby.
7. Poskytnite ho kolegovi držiteľovi pridelenia jeho kurčiat. Dal mi vajíčka, ale tiež mi na oplátku ponúkol rastliny tabaku, ale musel som tieto rastliny odmietnuť, pretože som sa vzdal fajčenia. To ma veľmi zarmútilo a nechalo ma na pochybách, prečo ma nenapadlo, že by som si pri fajčení mohol pestovať svoje vlastné.
8. Začal som dávať niečo z toho do nášho kompostéra Hot Bin, do ktorého je zjavne v poriadku aj zvyšky mäsa. Miluje použité obilie, trubicu a chmeľ
9. Priateľka si kúpila nejaké kurčatá a teraz je trochu mrzutá, ak neuvarím každých pár týždňov, pretože kurčatá ju trápia, ak pre ne nemá pochúťky. Zmrazíme, ako sa dá.

1. Kúpte si rýľ a prenajmite si prídel.
2. Nerozprávaj sa s cudzincami vo Wetherspoons. Je to strata času.
3. Naplánujte si svoj deň varenia okolo koša.
4. Pri vynášaní použitého obilia ku špičke uveďte presne nulu.
5. Vyskúšajte Freecycle. Minulý týždeň som dostal fantastický záhradný drvič.
6. Nájdite priateľov, ktorí pripravujú chleba, ktorí počúvajú, čo im hovoríte.
7. Nájdite niekoho na mieste, ktorý chová kurčatá / ošípané / kozy atď. Na oplátku môžete niečo dostať.
8. Kúpte si kompostér Hot Bin
9. Nájdite niekoho, s kým sa podelíte o svoj život a chová kurčatá / kozy / ošípané / čokoľvek.

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od TheSumOfAllBeers »St 14. októbra 2020 9:46

Myslím, že kompostovanie pre mňa vždy fungovalo dobre, za predpokladu, že ste už nastavili hromadu kompostu, ktorá už funguje dobre.

Neodporúčal by som * spustiť * hromádku kompostu s utrateným obilím, a to z rovnakého dôvodu, že by som nenechal hromadu použitého obilia v rohu vašej záhrady. Ale myslím si, že ak je hmotnosť obilia pridávaného do kompostu menšia ako polovica existujúcej hmotnosti kompostu, mali by ste byť v poriadku.

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od Binkie Huckaback »St 14. októbra 2020 21:27

Neodporúčal by som * spustiť * hromádku kompostu s utrateným obilím, a to z rovnakého dôvodu, že by som nenechal hromadu použitého obilia v rohu vašej záhrady. Ale myslím si, že ak je hmotnosť obilia pridávaného do kompostu menšia ako polovica existujúcej hmotnosti kompostu, mali by ste byť v poriadku.

Naozaj. Náš Hot Bin (značka kompostovacieho koša vyrobeného z veľmi hrubého polystyrénu so sklopným vekom) sa v lete dostane cez 40 ° C a nikdy som toho veľa nedával. Som trochu nervózny z toho, že som to nechal roztrúsené v záhrade ako veľmi blízko nejakých močarísk, okolo je dosť pekných potkanov.

Musím sa ešte vyrovnať s „poriadnou“ hromadou kompostu, ale pokiaľ viem, je to trochu temné umenie a vyžaduje jemné vyváženie rôznych materiálov. Ak chcete rýchlo vyrobiť kompost, myslím si, že typ „pohárika“ je celkom dobrý a možno nepotrebuje takú dobrú vyváženosť materiálu.

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od JamesF »St 14. októbra 2020 21:58

Nie som si istý, či ide skutočne o temné umenie, ale potrebujete primeranú rovnováhu medzi „zeleným“ a „hnedým“ materiálom (verím asi 2: 1). Všeobecne si myslím, že „zelená“ je listová hmota a „hnedá“ tvrdá stopka a drevitá hmota, ale nasledovať môžu byť zavádzajúce farby. Vymletá kávová usadenina je napríklad zjavne „zelená“.

Jedným z problémov je možno to, že ľudia majú tendenciu mať oveľa viac zeleného materiálu ako hnedého, pričom odrezky trávnika sú zjavným favoritom. Zmiešam ich s obyčajným (-išovým) kartónom (zbaveným baliacej pásky) od „online predajcov“, ktorý si na tento účel odložím. Bohužiaľ trvajú na tom, aby som veci skutočne kúpil skôr, ako ich doručia. Zdá sa, že rovnako dobre funguje aj odpadový papier, najmä ak je nastrúhaný. Len sa snažím držať vecí, ktoré nie sú silno potlačené množstvom farebných atramentov.

Myslím si, že aj veľké hromady fungujú lepšie, ale priestor má pomerne málo ľudí.

Páči sa mi myšlienka malého uzavretého horúceho kompostovacieho koša. Nepáči sa mi žiadny organický odpad, ktorý opúšťa nehnuteľnosť, ale ani nemám záujem dávať varené jedlo na otvorenú hromadu kompostu. Možno budem musieť urobiť nejaký prieskum.

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od TheSumOfAllBeers »Št 15. októbra 2020 0:43

Kompostoval som konkrétne preto, aby som zlikvidoval použité obilniny a iný organický odpad z varenia, aby som sa vyhnul bodu 3, ktorý @binkie spomína vyššie.

zelený / hnedý odpad (v zložení žargónu) predstavuje problém a ľudia budú mať väčšinou nadbytok zeleného odpadu. Pomer je zvyčajne 30 hnedých pre 1 zelenú a väčšina ľudí bude mať veľa zelenej (odrezky trávnika).

Ale použité zrno je určite hnedý kompostovací materiál.

Demistifikácia žargónu: „zeleným“ kompostovacím materiálom je výživný materiál: bielkoviny / dusík. „hnedým“ materiálom je uhlík / energia. v použitom obilí zostáva veľa energie (pokiaľ nie je vaša účinnosť obrovská).

Re: Likvidácia použitého obilia - čo s tým urobíte?

Príspevok od Orlando »Št 15. októbra 2020 8:19

Som „Malý červený brooster“

Kvasenie: Southwold Again (V3)
Kondicionovanie: Hunter (Tally Ho Clone),
Pitie: Pilgrim, Southwold Again (Adnams Bitter Clone), všetko najlepšie k narodeninám, nepolapiteľný motýľ, z Ruska s láskou (RIS), nie je ťažký, je to môj brat (Wee Heavy)

Ďalej: Agent Orange (anglické pšeničné pivo), Sad Old Red (Flanders Red Ale pre projekt starnutia sudov)
Plánovanie: Jarné pitie piva


Pestovanie červov na vyhorených pivovarských zrnách

zverejnené pred 7 rokmi

  • Momentálne teda dostávam a kŕmim veľa utratených pivovarských zŕn.
    Ale mám záujem premeniť to na bielkoviny.

    Aké zvieratko je teda najlepšie, ak sa zaujímate o mäso, nie o kompost?

    A ako by som to nastavil? Mám podozrenie, že môže byť potrebné predbežné kompostovanie. Myslím zákopy.

    zverejnené pred 7 rokmi

  • zverejnené pred 7 rokmi

  • Chcete použiť použité zrná ako krmivo pre tvorov? Je to správne? Na premenu použitých zŕn na bielkoviny určené na ľudskú spotrebu nie sú potrebné žiadne predkompostovacie ani čierne mušky. Najskôr to môžete rovno zjesť vy a vaše zvieratá. Nemám zvieratá a chutí to nevýrazne (má tiež ostré kúsky odrezkov, ktoré to robia nepríjemnými, pokiaľ nie sú rozomleté), takže svoje vyhodené zrná obyčajne hodím na zadný dvor a o pár dní je preč, keď sa nad nimi hrnú vtáky a veveričky chytiť to. Sledoval som, ako veverička práve dnes ráno vyhrabáva moje nedávne domáce zrnká zo snehu. Zo skúseností nemôžem povedať, ale počul som a stavil by som sa, že kurčatá, prasatá a kravy by boli za to veľmi šťastné. Dúfam, že som ťa pochopil správne, ale ak nie, červy, muchy a huby by sa na tom určite tiež trápili!

    Ak nepoznáte varenie piva, tu je rýchly prehľad. Alkohol sa vyrába z cukrov, takže proces varenia začína konverziou škrobových zŕn na sladké. Pri pive je to väčšinou jačmeň s prídavkom pšenice, raže a ovsa a možné doplnky ryže a kukurice. Najprv je zrno sladované, čo v podstate znamená, že je zvlhčené, naklíčené a potom vysušené. Potom ho môžete bezpečne uložiť na dlhšie obdobie, kým nebude pripravený na varenie. Viem, že som čítal, že klíčky majú byť výživnejšie ako surové semeno, takže si rád pomyslím aj na sladový jačmeň. Sladové zrná sa potom rozdrvia a potom ponoria do horúcej vody. Špecifická teplota vody aktivuje tráviace enzýmy v sladovom zrne, ktoré premieňajú škrob na cukor. Keď je všetka voda vypustená, vezme so sebou väčšinu cukru a práve z toho sa stane pivo. Zostávajú vaše strávené obilniny: vláknina, bielkoviny, rôzne minerály, škroby, ktoré sa nekonvertovali, a cukry, ktoré neodtekali.

    Teraz, keď je nepravdepodobné, že sa vaše použité pivovarské zrná zmiešali s iným pivovarským odpadom, nemôžem to skutočne komentovať, ale varoval by som pred konzumáciou. Tu je pre vás ďalší proces varenia. Po odtečení cukrovej vody sa varí s chmeľom, ktorý pôsobí ako prírodný konzervant. Potom sa ochladí a pridá sa droždie (huba). Kvasinky sa v pôvodne aeróbnom roztoku rýchlo replikujú, potom začnú anaeróbne dýchanie (fermentácia) alkoholu a CO2, čím sa sladká tekutina premení na pivo. Odpadom z TEJTO časti procesu je malé množstvo zrna, ktoré sa usadilo z roztoku, možno niekoľko kúskov chmeľu a celá kopa odumretých / odložených kvasinkových buniek, ako aj stopový alkohol, stovky rôznych vedľajších produktov kvasiniek. , a po vystavení vzduchu určite existuje aktivita divokých mikroorganizmov, napríklad laktobacilov alebo acetobaktérov. Ten odpad občas vyhodím na svoj kompost, ale nerád si ho zvyknem a určite ho nejedávam z niekoľkých dôvodov. 1. Je vo vysoko anaeróbnom stave, ktorý by z mojej strany vyžadoval značnú energiu, aby sa zabránilo upchávaniu môjho pekného aeróbneho kompostu, pre ktorý tak tvrdo pracujem. 2. Chutí to ľuďom strašne, takže si len ťažko viem predstaviť, že by to zvieratá alebo dokonca červy cítili inak. 3. Kvasinky sú nezdravé ako dominantná vlastnosť mojej črevnej flóry, a preto sa neodporúčam takýmto spôsobom zaplavovať. Namiesto toho väčšina z toho ide dolu vodou alebo sa tenká vrstva šíri pod živým plotom.


    Skladovanie použitého obilia

    Zmierte sa s tým. Mať deň varenia a pečenia v ten istý deň je oriešok. Ak by som si chcel uchovať svoje minulé obilie, dal by som ho do malých sendvičových vreciek a uchoval v mrazničke. Noc v chladničke môže byť v poriadku niekoľko dní, ale všetka voda a zvyškový cukor, ktorý v zrne zostane, z neho robí vynikajúce rastové médium pre plesne a baktérie.

    Zrná môžete tiež vysušiť pomocou dehydratátora, ale pečenie v rúre môže byť pravdepodobne zložité, pretože aj najnižšie nastavenie v rúre môže zmeniť chemické zloženie zrna. Túto praženú chuť obilia však môžete milovať a ak ste opatrní, môže to byť skvelý spôsob, ako na to.


    Takže ste pravdepodobne varili a milujete to, ale zakaždým, keď si uvaríte svoje vlastné pivo, zostane vám obrovská misa s použitým obilím ....

    Ak začnete veľa variť doma, môžete skončiť s veľkým množstvom vecí. Mnoho pivovarov to jednoducho vyhodí, ale ak chcete variť ďalej, je pekné vedieť, že všetka tá dobrota nemusí ísť nazmar. Tu je niekoľko užitočných spôsobov, ako získať zo svojho dňa varenia viac ako pivo!

    Mať zelený palec?

    Ak ste vášnivým záhradníkom, potom z vyčerpaného obilia môžete urobiť úžasný kompost. Vyhorené varené zrno sa klasifikuje ako dusíkatý odpad (čerstvá = zelená hmota) na rovnakej úrovni ako posekaná tráva. To znamená, že bude najlepšie, keď bude vrstvený s niektorým uhlíkatým odpadom (suchý = hnedá hmota), ako je listová hmota alebo slama

    Jedným z najjednoduchších spôsobov použitia použitého obilia ako kompostu je jeho vloženie priamo do pôdy. Môžete vykopať malú priekopu medzi zeleninovými radmi alebo na záhonoch, naplniť ju do polovice použitým obilím a zasypať ju nečistotami. Týmto spôsobom môžu mikróby, ktoré sa už nachádzajú v záhrade, ľahko vykonávať svoju prácu s novo prichádzajúcimi živinami.

    Doggy Lover?

    Pokiaľ sú vaše strávené obilniny oddelené od chmeľu, sú bezpečné pre konzumáciu psami - a v kombinácii s arašidovým maslom vytvárajú vynikajúce chute a zdravé psie sušienky. Postupujte podľa tohto ľahkého receptu a pripravte pre svojho chlpatého štvornohého priateľa lahodné dobroty!

    Užitočné sušienky pre psov

    Zloženie:

    • 250 gramov vyhoreného obilia
    • 120 gramov múky
    • 2 lyžice. arašidové maslo
    • 1 vajce

    Použite použité obilniny čo najskôr po dni varenia. pozbierajte zvyšky zŕn a buď ich vložte do chladničky alebo zmrazte, aby sa zabránilo plesniam.
    Rúru predhrejte na 200 ° C.
    Spojte ingrediencie v miske a dôkladne ich premiešajte.
    Zmes rozvaľkajte a pomocou vykrajovátka na sušienky vyformujte pamlsky alebo ich vytvarujte ručne.
    Pečieme 30 minút.
    Stíšime oheň na 90 ° C a pečieme ďalšie 3 hodiny, aby sme ich vysušili.
    Po vychladnutí ich uložte do vzduchotesnej nádoby. Vyrobí cca 30 sušienok

    Lahôdka pre vás ...

    Náš obľúbený spôsob použitia použitého obilia je výroba domácej granoly. Zistili sme, že chrumkavosť použitých zŕn je ľahká a chrumkavá a skutočne sa dobre hodí k granole. Prečo to nevidieť na vlastné oči? Je to naozaj ľahké a rovnako chutné ako skutočne drahá granola, ktorú dostanete v luxusných pekárňach alebo obchodoch s potravinami.

    Prvým krokom je vysušenie použitých obilnín. Vyhorené zrná vložte za občasného miešania do veľkej pekáča a do rúry na najnižšiu možnú teplotu, kým nezmizne všetka vlhkosť.
    Naše nechávame cez noc v rúre, pretože je to ľahký spôsob, ako ich dobre vysušiť.

    Domov Brewtique Granola recept:

    Zloženie:
    • 1/3 šálky cukru demerara
    • 70g nesoleného masla
    • ½ šálky medu
    • 2 šálky rolovaného ovsa
    • 4 šálky použitého obilia (vysušené v rúre)
    • 1 polievková lyžica škorice
    • 1 šálka kokosovej múky (kokosové vločky alebo sušený kokos)

    Voliteľné
    • 200 g nahrubo nasekaných lieskových orechov, mandlí a / alebo pekanových orechov
    • 200 g sušeného ovocia, ako sú datle, marhule a / alebo hrozienka
    • 250 g slnečnicových semien


    Smery:

    Všetky suché prísady (okrem ovocia) zmiešajte vo veľkej mise
    Rozpustíme maslo a zmiešame spolu s medom
    Pridajte maslo / med zmiešajte so suchými ingredienciami a dobre premiešajte
    Vložte do veľkého pekáča v 180 C rúre
    Pečieme 15 minút za občasného miešania.
    Pridajte svoje ovocie a pečte ďalších 10-20 minút za stáleho miešania každých 5 minút, kým nebude vaša granola rovnomerne zhnednutá.

    Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
    Skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

    Tento recept na granolu sa odporúča zvlášť na použitie s čokoládovými zrnami, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v zmesi zŕn pre náš recept na mliečnu kašu.

    Čo si si myslel? Máte nejaké ďalšie vylepšenia receptu na granolu, ktoré by ste odporučili, alebo iné spôsoby použitia vašich vyhorených zŕn? Zdieľajte so svojimi kolegami pivovarmi komentovaním nižšie. Vďaka!


    Ako kompostovať pre domácich majstrov

    V tomto videu nám Andy ukazuje základy toho, ako homebrew, a prevedie nás receptom a postupom, ako pripraviť americké jantárové pivo. Klepnutím na jeho dlhoročné skúsenosti, troche
    zdanlivo zložitý proces varenia piva rozdeľuje na sériu ľahko sledovateľných krokov. 2. časť z 2. Chystajú sa ďalšie skvelé videá, ktoré vám pomôžu dozvedieť sa viac o varení piva.

    Ako som sľúbil, zdravotný systém
    tu je recept z videa:

    Američanka Amber Ale

    Základné zrno: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Špeciálne zrno: 1,0 libra 60L krištáľový slad (mletý)

    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskádového chmeľu (pelety)

    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca kaskádového chmeľu (pelety)

    Kvasinky: 1 balíček lyofilizovaných pivovarských kvasníc

    Americké bledé pivo je svetlej farby, kúpiť cialis stredne plné, viac o
    a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt (dve plechovky 3,3 libry)
    Bittering Hops: 2,0 unce Cascade (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: kaskáda 1,0 unce (5 minút)
    Kvasinky: Ale kvasinky

    Smery:
    Vložte asi dva litre vody do veľkej kanvice a zohrejte ju až do varu. Zároveň nákup
    nechajte plechovky s extraktom sedieť v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte ochladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Pre náš prvý príspevok v štýle RealHombrew.com, liečenie
    Myslím, že by bolo veľmi vhodné diskutovať o najväčšom prínose Ameriky pre svet piva (aspoň podľa môjho názoru), o americkom Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Všeobecne sa pivá zaraďujú do hlavných kategórií: pivo a ležiaky. Alej aj ležiaky prechádzajú celou chuťou konkrétnych chutí. Môžu sa líšiť v širokej škále farieb, horkosti, arómy a sladu. Aleš môže byť od Pale Ale po Stout. Hlavný rozdiel medzi ležiakmi a pivom (aj keď ich je viac ako niekoľko) spočíva vo fermentácii. Aleše sú fermentované vrchne kvasiacimi kvasinkami, ktoré, ako si viete predstaviť, visia okolo vrchnej časti fermentora. Alely sú zvyčajne fermentované pri teplejších teplotách po kratšiu dobu a sú veľmi ľahko vyrobiteľné. Na druhej strane ležiaky ležia pri nižších teplotách pri nižších teplotách. Rovnako sa líšia aj kvasinky používané na kvasenie ležiakov. Lagers používajú spodne kvasiace droždie, ktoré na rozdiel od svojich príbuzných s pivom visí na dne fermentora. Výsledkom tohto chladnejšieho, dlhšieho kvasenia a spodného kvasenia droždia je všeobecne ostrejší a jasnejší štýl ležiackeho piva. Pre celozrnných nadšencov sa pivo všeobecne vyrába z 2-radového sladu, zatiaľ čo ležiaky sa vyrábajú zo 6-radového sladu. V modernom svete patria takmer všetky pivá buď do kategórie ležiakov, piva alebo ich krížencov.

    Napriek komerčnej popularite obyvateľov Plzne v Amerike priniesla komunita remeselného varenia znovuzrodenie piva v americkom štýle. Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vám vyhoveli podľa osobného vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)

    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu. Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu

    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)

    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)

    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špeciálne zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňoch Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu

    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)

    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri teplote 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste váš americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte Pale Ale na 1,0 unce kaskádového chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo! Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    Toto americké svetlé pivo je svetlej farby
    stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt (dve plechovky s hmotnosťou 3,3 libry)
    Bittering Hops: 2,0 unce Cascade (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: kaskáda 1,0 unce (5 minút)
    Kvasinky: Ale kvasinky

    Smery:
    Vložte asi dva litre vody do veľkej kanvice a zohrejte ju až do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte ochladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Americká príchuť jantárového piva je veľmi blízka americkému bledému pivu a na predaj, ako už naznačuje jeho názov, má jantárovú farbu. Používa sladový extrakt a niektoré špeciálne zrná, takže ide o pomerne ľahký recept z domácej kuchyne. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna. Skutočným trikom k zvládnutiu receptu domácej výroby je zahájenie procesu otvorením fľaše z poslednej dávky, aby ste pri otročení nad varnou kanvicou zostali v chlade.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu (dve 3,3 librové plechovky)
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch galónoch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Po uplynutí času prelejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sú uvarené, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Tento recept domácej výroby robí americké hnedé pivo, zdravotná sestra
    ktorá má viac toastových a orieškových tónov ako svetlejšia americká piva s hnedou až tmavohnedou farbou. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Zloženie:
    Sladový extrakt:
    6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu
    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Smery:
    Strmé 0,5 libry mletého krištáľového sladu s objemom 80 litrov a 0,5 libry mletého čokoládového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Po uplynutí času prelejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sú uvarené, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskády a 1,0 unce chmeľu Liberty na 60 minút.

    Na dochutenie za posledných desať minút pridajte 0,5 unce chmeľu Liberty.

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Zloženie:

    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu

    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite s dvoma 3,3-kilogramovými plechovkami jantárového sladového extraktu. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Po uplynutí času prelejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sú tieto uvarené, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Toto je najjednoduchší domáci recept na pivo. Použi plechovku Muntonovho Irish Stout, pohľad
    ktorý je vopred pripravený a má v sebe všetko, čo budete potrebovať, do ampulky pridajte kilogram kukuričného cukru, všetko rozmiešajte v horúcej vode a zalejte studenou vodou až šesť galónov. Pridajte droždie a máte hotovo.

    Príchuť amerického jantárového piva je veľmi blízka americkému svetlému a svetlu
    ako už z jeho názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Zloženie:

    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu

    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite s dvoma 3,3-kilogramovými plechovkami jantárového sladového extraktu. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je pravdepodobne môj obľúbený domáci recept. Pre tento štýl, viagra
    spomeň si na Američana bledého a urob ho chmúrnejším a silnejším. IPA sú všeobecne nabité chmeľom
    a americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento domáci recept má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu
    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Smery:
    Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 uncí chmeľu storočného storočia po dobu 60 minút.

    Za posledných 20 minút pridajte 1,0 unce chmeľu Cascade na dochutenie.

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Zloženie:
    Sladový extrakt:
    6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80L krištáľový slad, hemofília
    0,5 libry Čokoládový slad
    Trpký chmeľ: 1,0 unce kaskáda, ezofagitída
    1,0 unca slobody (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pre špecializované zrná resuscitátor
    strmé 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňoch Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Smery:
    Strmé 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskády a 1,0 unce chmeľu Liberty na 60 minút.

    Na dochutenie za posledných desať minút pridajte 0,5 unce chmeľu Liberty.

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Zloženie:
    Sladový extrakt:
    6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80L krištáľový slad, sildenafil
    0,5 libry Čokoládový slad
    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špeciálne zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňoch Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Smery:
    Strmé 0,5 libry mletého 80 l krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskády a 1,0 unce chmeľu Liberty na 60 minút.

    Na dochutenie za posledných desať minút pridajte 0,5 unce chmeľu Liberty.

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl neurológ
    spomeň si na Američana bledého a urob ho chmúrnejším a silnejším. IPA sú všeobecne nabité chmeľom, zdravím a americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu
    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Smery:
    Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 uncí chmeľu storočného storočia po dobu 60 minút.

    Za posledných 20 minút pridajte 1,0 unce chmeľu Cascade na dochutenie.

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Pre náš prvý štýlový príspevok na RealHombrew.com si myslím, že by bolo veľmi vhodné diskutovať o najväčšom prínose Ameriky pre pivný svet (aspoň podľa môjho názoru), americkom Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Všeobecne sa pivá zaraďujú do hlavných kategórií: pivo a ležiaky. Alej aj ležiaky prechádzajú celou chuťou konkrétnych chutí. Môžu sa líšiť v širokej škále farieb, horkosti, arómy a sladu. Aleš môže byť od Pale Ale po Stout. Hlavný rozdiel medzi ležiakmi a pivom (aj keď ich je viac ako niekoľko) spočíva vo fermentácii. Aleše sú fermentované vrchne kvasiacimi kvasinkami, ktoré, ako si viete predstaviť, visia okolo vrchnej časti fermentora. Alely sú zvyčajne fermentované pri teplejších teplotách po kratšiu dobu a sú veľmi ľahko vyrobiteľné. Na druhej strane ležiaky ležia pri nižších teplotách pri nižších teplotách. Rovnako sa líšia aj kvasinky používané na kvasenie ležiakov. Lagers používajú spodne kvasiace droždie, ktoré na rozdiel od svojich príbuzných s pivom visí na dne fermentora. Výsledkom tohto chladnejšieho, dlhšieho kvasenia a spodného kvasenia droždia je všeobecne ostrejší a jasnejší štýl ležiackeho piva. Pre celozrnných nadšencov sa pivo všeobecne vyrába z 2-radového sladu, zatiaľ čo ležiaky sa vyrábajú zo 6-radového sladu. V modernom svete patria takmer všetky pivá buď do kategórie ležiakov, piva alebo ich krížencov.

    Napriek komerčnej popularite obyvateľov Plzne v Amerike priniesla komunita remeselného varenia znovuzrodenie piva v americkom štýle. Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vám vyhoveli podľa osobného vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)

    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu. Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu

    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)

    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)

    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špeciálne zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňoch Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu

    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)

    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri teplote 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste váš americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte Pale Ale na 1,0 unce kaskádového chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo! Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    zápal mozgových blán
    na Flickr ”>Všeobecne možno pivo rozdeliť do dvoch hlavných kategórií: pivo a ležiaky. Alej aj ležiaky prechádzajú celou chuťou konkrétnych chutí. Líšia sa širokou škálou farieb, horkosťou, arómou a sladovosťou. Hlavný rozdiel medzi ležiakmi a pivom je, hoci ich je viac, vo fermentácii.

    Dva veľké rozdiely sú typ použitého droždia a teplota kvasenia. Aleše sú fermentované vrchne kvasiacimi kvasinkami, ktoré, ako si už viete predstaviť z názvu, visia okolo vrchnej časti fermentora. Alely sú zvyčajne fermentované pri teplejších teplotách (asi 65-75 stupňov) na krátku dobu a sú veľmi jednoduché na výrobu. Na druhej strane ležiaky ležia fermentované pri chladnejších teplotách (asi 50 - 55 stupňov) po dlhšiu dobu. Lagers používajú spodne kvasiace droždie, ktoré na rozdiel od svojich príbuzných s pivom visí na dne fermentora. Výsledkom tohto chladnejšieho, dlhšieho kvasenia a spodného kvasenia droždia je všeobecne ostrejší a jasnejší vzhľad, ktorý si mnohí z nás spájajú s ležiakovým pivom.

    Táto dlhšia doba kvasenia hrá samotný názov „ležiak“. Toto slovo pochádza z germánskych koreňov, čo znamená „sklad“, a označuje miesto, často chladné, kde si človek môže dlhšie uchovávať jedlo a pitie. Predpokladá sa, že ležanie sa mohlo v skutočnosti uskutočniť omylom už v dobe temna, keď si ľudia ukladali svoje pivá na chladné povrchy na neskoršie použitie. V týchto pivách náhodou plávali vzdušné ležiakové droždie, a tak boli na základe nemého šťastia vynájdené ležiaky.

    Existujú aj ďalšie rozdiely. Beer-Faq má dobré rozdelenie tohto grafu. Ale je starší štýl piva ako ležiak. Aleš prvýkrát vyrábali v dávnych dobách, kedykoľvek to boli, pivovarníci, ktorí vedeli, že ku kvaseniu dôjde, ak nechajú nádrže otvorené pri izbovej teplote. Iba v druhej polovici devätnásteho storočia Louis Pasteur zistil, že za kvasenie sú zodpovedné kvasinky. Potom ľudia prišli na to, ako kultivovať droždie a vyrábať pivá a vína s rôznymi vlastnosťami. Od tej doby existuje nová sada možností pre štýly založené na kvasinkových rozdieloch, a nie na iných ingredienciách. Ľudia izolovali a pestovali kvasinky, ktoré majú dobrý výkon pri nižších teplotách, a používali ich v najlepšom nasadení.

    Ďalším rozdielom je, že pivo môže mať silnejšie, výraznejšie a dokonca agresívne chute, zatiaľ čo ležiaky sú často o niečo tlmenejšie. Okrem toho sa ležiaky bežne podávajú pri nižšej teplote ako ich náprotivky. Správny teplotný rozsah pre ležiak môže byť v nízkych 40-tych rokoch, zatiaľ čo pivo sa zvyčajne podáva asi o desať stupňov teplejšie, v spodných 50-tych rokoch.

    Vyskúšajte chuťový test medzi obľúbenými pivami a ležiakmi, aby ste zistili, aké ďalšie rozdiely si všimnete.

    Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších.Pre tento štýl klinika pamätá na americkú bledosť a robí ju hoppieršou a silnejšou. IPA sú všeobecne nabité chmeľom a americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu
    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Smery:
    Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 uncí chmeľu storočného storočia po dobu 60 minút.

    Za posledných 20 minút pridajte 1,0 unce chmeľu Cascade na dochutenie.

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Zloženie:
    Sladový extrakt:
    6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80L krištáľového sladu, opýtajte sa
    0,5 libry Čokoládový slad
    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Smery:
    Strmé 0,5 libry mletého 80 l krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskády a 1,0 unce chmeľu Liberty na 60 minút.

    Na dochutenie za posledných desať minút pridajte 0,5 unce chmeľu Liberty.

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Zloženie:

    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu (dve 3,3 librové plechovky)

    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Všeobecne lekár
    pivá sa zaraďujú do hlavných kategórií: pivo a ležiaky. Alej aj ležiaky prechádzajú celou chuťou konkrétnych chutí. Môžu sa líšiť v širokej škále farieb, horkosti, arómy a sladu. Aleš môže byť od Pale Ale po Stout. Hlavný rozdiel medzi ležiakmi a pivom (aj keď ich je viac ako niekoľko) spočíva vo fermentácii.

    Dva veľké rozdiely sú typ použitého droždia a teplota kvasenia. Aleše sú fermentované vrchne kvasiacimi kvasinkami, ktoré, ako si už viete predstaviť z názvu, visia okolo vrchnej časti fermentora. Alely sú zvyčajne fermentované pri teplejších teplotách (asi 65-75 stupňov) na krátku dobu a sú veľmi jednoduché na výrobu. Na druhej strane ležiaky ležia fermentované pri chladnejších teplotách (asi 50 - 55 stupňov) po dlhšiu dobu. Lagers používajú spodne kvasiace droždie, ktoré na rozdiel od svojich príbuzných s pivom visí na dne fermentora. Výsledkom tohto chladnejšieho, dlhšieho kvasenia a spodného kvasenia droždia je všeobecne ostrejší a jasnejší štýl ležiackeho piva.

    Pre celozrnných nadšencov sa pivo všeobecne vyrába z 2-radového sladu, zatiaľ čo ležiaky sa vyrábajú zo 6-radového sladu. V modernom svete patria takmer všetky pivá buď do kategórie ležiakov, piva alebo ich krížencov.

    Všeobecne web
    pivá sa zaraďujú do hlavných kategórií: pivo a ležiaky. Alej aj ležiaky prechádzajú celou chuťou konkrétnych chutí. Obidve sa môžu líšiť v širokej škále farieb, rada horkosť, toto
    aróma a sladovosť. Aleš môže byť od Pale Ale po Stout. Hlavný rozdiel medzi ležiakmi a pivom (aj keď ich je viac ako niekoľko) spočíva vo fermentácii.

    Dva veľké rozdiely sú typ použitého droždia a teplota kvasenia. Aleše sú fermentované vrchne kvasiacimi kvasinkami, ktoré, ako si už viete predstaviť z názvu, visia okolo vrchnej časti fermentora. Alely sú zvyčajne fermentované pri teplejších teplotách (asi 65-75 stupňov) na krátku dobu a sú veľmi jednoduché na výrobu. Na druhej strane ležiaky ležia fermentované pri chladnejších teplotách (asi 50 - 55 stupňov) po dlhšiu dobu. Lagers používajú spodne kvasiace droždie, ktoré na rozdiel od svojich príbuzných s pivom visí na dne fermentora. Výsledkom tohto chladnejšieho, dlhšieho kvasenia a spodného kvasenia droždia je všeobecne ostrejší a jasnejší štýl ležiackeho piva.

    Pre celozrnných nadšencov sa pivo všeobecne vyrába z 2-radového sladu, zatiaľ čo ležiaky sa vyrábajú zo 6-radového sladu. V modernom svete patria takmer všetky pivá buď do kategórie ležiakov, piva alebo ich krížencov.

    Všeobecne lieky
    pivá sa zaraďujú do hlavných kategórií: pivo a ležiaky. Alej aj ležiaky prechádzajú celou chuťou konkrétnych chutí. Môžu sa líšiť v širokej škále farieb, horkosti, arómy a sladu. Aleš môže byť od Pale Ale po Stout. Hlavný rozdiel medzi ležiakmi a pivom (aj keď ich je viac ako niekoľko) spočíva vo fermentácii.

    Dva veľké rozdiely sú typ použitého droždia a teplota kvasenia. Aleše sú fermentované vrchne kvasiacimi kvasinkami, ktoré, ako si už viete predstaviť z názvu, visia okolo vrchnej časti fermentora. Alely sú zvyčajne fermentované pri teplejších teplotách (asi 65-75 stupňov) na krátku dobu a sú veľmi jednoduché na výrobu. Na druhej strane ležiaky ležia fermentované pri chladnejších teplotách (asi 50 - 55 stupňov) po dlhšiu dobu. Lagers používajú spodne kvasiace droždie, ktoré na rozdiel od svojich príbuzných s pivom visí na dne fermentora. Výsledkom tohto chladnejšieho, dlhšieho kvasenia a spodného kvasenia droždia je všeobecne ostrejší a jasnejší štýl ležiackeho piva.

    Pre celozrnných nadšencov sa pivo všeobecne vyrába z 2-radového sladu, zatiaľ čo ležiaky sa vyrábajú zo 6-radového sladu. V modernom svete patria takmer všetky pivá buď do kategórie ležiakov, piva alebo ich krížencov.

    Všeobecne predpis
    pivo možno rozdeliť do dvoch hlavných kategórií: pivo a ležiaky. Alej aj ležiaky prechádzajú celou chuťou konkrétnych chutí. Môžu sa líšiť v širokej škále farieb, horkosti, arómy a sladu. Aleš môže byť od Pale Ale po Stout. Hlavný rozdiel medzi ležiakmi a pivom (aj keď ich je viac ako niekoľko) spočíva vo fermentácii.

    Dva veľké rozdiely sú typ použitého droždia a teplota kvasenia. Aleše sú fermentované vrchne kvasiacimi kvasinkami, ktoré, ako si už viete predstaviť z názvu, visia okolo vrchnej časti fermentora. Alely sú zvyčajne fermentované pri teplejších teplotách (asi 65-75 stupňov) na krátku dobu a sú veľmi jednoduché na výrobu. Na druhej strane ležiaky ležia fermentované pri chladnejších teplotách (asi 50 - 55 stupňov) po dlhšiu dobu. Lagers používajú spodne kvasiace droždie, ktoré na rozdiel od svojich príbuzných s pivom visí na dne fermentora. Výsledkom tohto chladnejšieho, dlhšieho kvasenia a spodného kvasenia droždia je všeobecne ostrejší a jasnejší štýl ležiackeho piva.

    Pre celozrnných nadšencov sa pivo všeobecne vyrába z 2-radového sladu, zatiaľ čo ležiaky sa vyrábajú zo 6-radového sladu. V modernom svete patria takmer všetky pivá buď do kategórie ležiakov, piva alebo ich krížencov.

    Pre náš prvý príspevok v štýle RealHombrew.com, umelý
    Myslím, že by bolo veľmi vhodné prediskutovať najväčší príspevok Ameriky k svetu piva, ampulka
    aspoň podľa mňa: Američan Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Napriek komerčnej popularite Plzeňanov v Amerike, flebológ
    komunita remeselného varenia priniesla znovuzrodenie piva v americkom štýle. Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vyhovoval vášmu osobnému vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)

    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu. Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu

    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)

    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)

    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špeciálne zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňoch Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu

    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)

    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri teplote 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste váš americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte Pale Ale na 1,0 unce kaskádového chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo! Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    Pre náš prvý príspevok v kategórii RealHombrew.com, lieky
    Myslím si, že by bolo veľmi vhodné diskutovať o najväčšom prínose Ameriky pre svet piva, aspoň podľa môjho názoru: American Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Napriek komerčnej popularite obyvateľov Plzne v Amerike priniesla komunita remeselného varenia znovuzrodenie piva v americkom štýle. Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vyhovoval vášmu osobnému vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.
    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu. Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu.Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu

    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)

    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)

    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špeciálne zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňoch Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu

    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)

    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri teplote 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste váš americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte Pale Ale na 1,0 unce kaskádového chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo! Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    Pre náš prvý príspevok v štýle štýlu RealHombrew.com, kapsula
    Myslím, že by bolo veľmi vhodné diskutovať o najväčšom prínose Ameriky do pivného sveta, prieduškách
    aspoň podľa mňa: Američan Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Napriek komerčnej popularite obyvateľov Plzne v Amerike, hepatitíde
    komunita remeselného varenia priniesla znovuzrodenie piva v americkom štýle. Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vyhovoval vášmu osobnému vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.
    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu. Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt

    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu

    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)

    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)

    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špeciálne zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňoch Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu

    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu

    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)

    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)

    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri teplote 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste váš americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte Pale Ale na 1,0 unce kaskádového chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo! Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    Pre náš prvý príspevok v štýle RealHombrew.com, viagra
    Myslím si, že by bolo veľmi vhodné diskutovať o najväčšom prínose Ameriky pre pivný svet, nájsť aspoň podľa môjho názoru: American Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Napriek komerčnej popularite obyvateľov Plzne v Amerike priniesla komunita remeselného varenia znovuzrodenie piva v americkom štýle.

    Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vyhovoval vášmu osobnému vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte Pale Ale na 1,0 unce kaskádového chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo! Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.
    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu. Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu
    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špeciálne zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňoch Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu
    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri teplote 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste váš americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    Pre náš prvý príspevok na štýl stránky RealHombrew.com si myslím, že by bolo veľmi vhodné prediskutovať najväčší prínos Ameriky pre svet piva, webová stránka ako tento
    aspoň podľa môjho názoru a veľmi dobrý skokový bod pre domácich: Američan Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Napriek komerčnej popularite obyvateľov Plzne v Amerike priniesla komunita remeselného varenia znovuzrodenie piva v americkom štýle.

    Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vyhovoval vášmu osobnému vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte Pale Ale na 1,0 unce kaskádového chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo. Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.
    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu.Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu
    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špeciálne zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňoch Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu
    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri teplote 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste váš americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    Pre náš prvý príspevok v odbore RealHombrew.com, zubár
    Myslím si, že by bolo veľmi vhodné prediskutovať najväčší príspevok Ameriky k svetu piva
    aspon podla mna choroba
    a veľmi dobrý východiskový bod pre domácich: Američan Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Napriek komerčnej popularite obyvateľov Plzne v Amerike priniesla komunita remeselného varenia znovuzrodenie piva v americkom štýle.

    Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vyhovoval vášmu osobnému vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu domácich majstrov. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte Pale Ale na 1,0 unce kaskádového chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo. Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.
    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu. Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu
    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špeciálne zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňoch Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu
    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri teplote 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste váš americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    Pre náš prvý príspevok v štýle RealHombrew.com, sanitka
    Myslím si, že by bolo veľmi vhodné diskutovať o najväčšom prínose Ameriky pre pivný svet, aspoň podľa môjho názoru, a o veľmi dobrom východisku pre domácich: American Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Napriek komerčnej popularite obyvateľov Plzne v Amerike priniesla komunita remeselného varenia znovuzrodenie piva v americkom štýle.

    Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vyhovoval vášmu osobnému vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu domácich majstrov. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte na svetlé pivo na 1,0 unca kaskády chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo. Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.
    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu. Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu
    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špecializované zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu
    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste svoj americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    Pre náš prvý príspevok v štýle RealHombrew.com, ďalšie
    Myslím si, že by bolo veľmi vhodné diskutovať o najväčšom príspevku Ameriky k svetu piva, alergiológovi
    aspon podla mna viac o
    a veľmi dobrý odskakovací bod pre domácich: Američan Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Napriek komerčnej popularite obyvateľov Plzne v Amerike priniesla komunita remeselného varenia znovuzrodenie piva v americkom štýle.

    Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vyhovoval vášmu osobnému vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu domácich majstrov. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte na svetlé pivo na 1,0 unca kaskády chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo. Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.
    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu.Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu
    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špecializované zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu
    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste svoj americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    Pre náš prvý príspevok v štýle RealHombrew.com, dávkovanie
    Myslím, že by bolo veľmi vhodné diskutovať o najväčšom prínose Ameriky pre svet piva viac
    aspoň podľa môjho názoru poriadok a veľmi dobrý odskakovací bod pre domácich: Američan Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Napriek komerčnej popularite obyvateľov Plzne v Amerike priniesla komunita remeselného varenia znovuzrodenie piva v americkom štýle.

    Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vyhovoval vášmu osobnému vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu domácich majstrov. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte na svetlé pivo na 1,0 unca kaskády chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo. Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.
    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu. Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu
    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špecializované zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu
    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste svoj americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    Príchuť amerického jantárového piva je veľmi blízka americkému bledému pivu a poriadku
    ako už z jeho názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Používa sladový extrakt a niektoré špeciálne zrná, takže ide o ľahký domáci recept. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu (dve 3,3 librové plechovky)
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Príchuť amerického jantárového piva je veľmi blízka americkému bledému pivu a, pilule
    ako už z jeho názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Používa sladový extrakt a niektoré špeciálne zrná, takže ide o skutočne ľahký recept z domácej kuchyne. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu (dve 3,3 librové plechovky)
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Americká príchuť jantárového piva je veľmi blízka americkému bledému pivu a drogám
    ako už z jeho názvu vyplýva, viď
    má jantárovú farbu. Používa sladový extrakt a niektoré špeciálne zrná, lekáreň
    takže toto je skutočne ľahký domáci recept. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu (dve 3,3 librové plechovky)
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Príchuť amerického jantárového piva je veľmi blízka americkému svetlému pivu a receptu
    ako už z jeho názvu vyplýva, Cialis má jantárovú farbu. Používa sladový extrakt a niektoré špeciálne zrná, takže ide o skutočne ľahký recept z domácej kuchyne. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu (dve 3,3 librové plechovky)
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Americká príchuť jantárového piva je veľmi blízka americkému bledému pivu a, bez rx, ako naznačuje jeho názov, má jantárovú farbu. Používa sladový extrakt a niektoré špeciálne zrná, takže ide o skutočne ľahký recept z domácej kuchyne. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu (dve 3,3 librové plechovky)
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Príchuť amerického jantárového piva je veľmi blízka americkému bledému pivu a lacné
    ako už z jeho názvu vyplýva, porucha
    má jantárovú farbu. Používa sladový extrakt a niektoré špeciálne zrná, ktoré sa liečia, takže ide o pomerne ľahký recept z domácej kuchyne. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna. Skutočným trikom, ako pripraviť skvelú domácu pálenku, je zahájiť proces otvorením fľaše z poslednej dávky, aby ste pri otroctve nad varom ochladili.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu (dve 3,3 librové plechovky)
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch galónoch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Príchuť amerického jantárového piva je veľmi blízka americkému bledému pivu a má liečivé účinky, ako naznačuje jeho názov, jantárovej farby. Používa sladový extrakt a niektoré špeciálne zrná, takže ide o pomerne ľahký recept z domácej kuchyne. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna. Skutočným trikom, ako pripraviť skvelú domácu pálenku, je zahájiť proces otvorením fľaše z poslednej dávky, aby ste pri otroctve nad varnou kanvicou zostali chladní.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu (dve 3,3 librové plechovky)
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch galónoch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Príchuť amerického jantárového piva je veľmi blízka americkému svetlému pivu a sanitke
    ako už z jeho názvu vyplýva, chorý
    má jantárovú farbu. Používa sladový extrakt a niektoré špeciálne zrná, takže ide o pomerne ľahký recept z domácej kuchyne. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna. Skutočným trikom, ako pripraviť skvelú domácu pálenku, je zahájiť proces otvorením fľaše z poslednej dávky, aby ste pri otroctve nad varnou kanvicou zostali chladní.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu (dve 3,3 librové plechovky)
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch galónoch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Príchuť amerického jantárového piva je veľmi blízka americkému bledému pivu a, rada
    ako už z jeho názvu vyplýva, nezdravé
    má jantárovú farbu. Používa sladový extrakt a niektoré špeciálne zrná, viac o
    takže toto je relatívne ľahký recept z domácej kuchyne. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna. Skutočným trikom k zvládnutiu receptu domácej výroby je zahájenie procesu otvorením fľaše z poslednej dávky, aby ste pri otročení nad varnou kanvicou zostali v chlade.

    Zloženie:
    Sladový extrakt: 6,6 libry jantárového sladového extraktu (dve 3,3 librové plechovky)
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Smery:
    Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu v dvoch galónoch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskádového chmeľu (2,5 oz pre mierne horkastú príchuť).

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Zloženie:
    Sladový extrakt:
    6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80L krištáľového sladu, psychiater
    0,5 libry Čokoládový slad
    Trpký chmeľ: 1,0 unca kaskády, cena
    1,0 unca slobody (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Smery:
    Strmé 0,5 libry mletého 80 l krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, zub
    nalejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskády a 1,0 unce chmeľu Liberty na 60 minút.

    Na dochutenie za posledných desať minút pridajte 0,5 unce chmeľu Liberty.

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Tento recept domácej výroby robí americké hnedé pivo, šek
    ktorý by mal mať viac toastových a orieškových tónov ako ľahší americký ales. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Zloženie:
    Sladový extrakt:
    6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80L krištáľový slad, recept 0,5 libry Čokoládový slad
    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Smery:
    Strmé 0,5 libry mletého 80 l krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskády a 1,0 unce chmeľu Liberty na 60 minút.

    Na dochutenie za posledných desať minút pridajte 0,5 unce chmeľu Liberty.

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Tento domáci recept robí americké hnedé pivo, doktore
    ktorý by mal mať viac toastových a orieškových tónov ako ľahší americký ales. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Zloženie:
    Sladový extrakt:
    6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l Krištáľový slad, choroba 0,5 libry Čokoládový slad
    Trpký chmeľ: 1,0 unce Cascade, zdravotná sestra 1,0 unce Liberty (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Smery:
    Strmé 0,5 libry mletého krištáľového sladu s objemom 80 litrov a 0,5 libry mletého čokoládového sladu v dvoch litroch vody po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita. Keď vyprší čas, vylejte tekutinu cez sito, aby ste odstránili zrno a šupky. Ak sa varia, môžu vylúhovať triesloviny do mladiny, čo vo vašom pive vytvorí nežiaduce arómy. Zrno vyhoďte alebo kompostujte.

    Mladinu privedieme do varu. Zároveň nechajte plechovky s extraktom odležať v horúcej vode z vodovodu, aby sa dali ľahko nalievať.

    Za stáleho miešania pridáme zohriaty sirup do vriacej vody, aby sa nespálil.

    Kanvicu priveďte späť do varu a do mladiny pridajte 60 minút kaskády a 1,0 unce chmeľu Liberty na 60 minút.

    Na dochutenie za posledných desať minút pridajte 0,5 unce chmeľu Liberty.

    Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu.

    Varný hrniec ochlaďte umiestnením do drezu plného ľadu. Nepridávajte ľad priamo do mladiny.

    Nalejte vychladenú mladinu do svojho dezinfikovaného fermentora, doplňte až na päť galónov, a keď dosiahne 75 stupňov alebo ochlaďte, dajte droždie.

    Pre náš prvý príspevok na tému RealHombrew.com, tadalafil si myslím, že by bolo veľmi vhodné diskutovať o najväčšom príspevku Ameriky k svetu piva, askarióze.
    aspoň podľa môjho názoru a veľmi dobrý skokový bod pre domácich: Američan Ale. Dá sa dosť dobre povedať, že väčšina pivných nadšencov si niekedy dopriala pivo. Napriek komerčnej popularite obyvateľov Plzne v Amerike priniesla komunita remeselného varenia znovuzrodenie piva v americkom štýle.

    Americké pivo je všeobecne trochu chmeľovejšie ako jeho bratranci z celého rybníka a často majú o niečo vyššie percentuálne množstvo alkoholu (ABV). Veľká časť jedinečnej hoppiness je spôsobená kvetinovými a citrusovými vlastnosťami chmeľu pestovaného v USA, najmä chmeľu vyvinutého v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Okrem zvýšených charakteristík chmeľu je americké pivo všeobecne stredne plné a má ľahšiu sladovú príchuť ako európske pivo. Niektoré z najpozoruhodnejších štýlov amerického piva sú americký bledý, jantárový, hnedý a IPA.

    Poďme variť! Všetky nižšie uvedené základné štýly sú určené pre dávku päť galónov s použitím tekutého sladového extraktu a chmeľových peliet. Pamätajte, že americké ales majú o niečo viac chmeľových charakteristík ako ich európski kolegovia, preto je chmeľ dôležitý pri oddeľovaní amerického piva. Vyhľadajte chmeľ, ktorý je na americkom území pestovaný pre vaše americké pivo. Aj keď ako sprievodca používam domáci chmeľ, jeho použitie nie je v žiadnom prípade tvrdým pravidlom. Môžete chmeľ nahradiť chmeľom inými odrodami chmeľu podobnými jednotkami alfa kyseliny (AAU), aby vyhovoval vášmu osobnému vkusu alebo dostupnosti chmeľu. Na kvasenie môžete použiť akékoľvek kvasnice z piva podľa vášho výberu. Pre nižšie uvedené štýly odporúčam kvasiť najmenej dva týždne pred fľaškovaním alebo kegovaním, aj keď často sa uprednostňuje dlhšie kvasenie.

    Ak sa obávate vôbec jasnosti v niektorom z vyššie uvedených štýlov, skúste do posledných 10 minút varu pridať 1 čajovú lyžičku írskeho machu.

    Štýly American Ale sa dajú ľahko prispôsobiť vášmu konkrétnemu vkusu domácich majstrov. Americké svetlé a jantárové pivo môže tiež slúžiť ako skvelá základňa pre vývoj rôznych sezónnych a ovocných pív. Skúste napríklad znížiť horký chmeľ v americkom recepte na svetlé pivo na 1,0 unca kaskády chmeľu a pridať 10 libier dobre umytých a nasekaných jahôd do fermentora na pekné jahodové pivo. Užite si svoj osobný štýl amerického piva!

    American Pale Ale. Americké bledé pivo je svetlej farby, stredne plné a má výraznú chmeľovú chuť a arómu.
    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: Kaskáda 1,0 unce (5 minút)

    Použite dve plechovky 3,3 libier bledého sladu. Varte 2,0 unce kaskády chmeľu (2,5 oz pre mierne horkú príchuť) v mladine po dobu 60 minút. Za posledných 5 minút varu pridajte ďalší 1 oz kaskádového chmeľu. Získate tak klasický americký štýl Pale Ale.

    Američanka Amber Ale. Príchuť amerického jantárového piva je veľmi podobná americkému bledému pivu a ako už z názvu vyplýva, má jantárovú farbu. Americké jantárové pivo má trochu toastovejšiu príchuť, čo sa dá dosiahnuť použitím tmavšieho sladového extraktu a / alebo pridaním asi 60 kilogramov krištáľového sladu ako špeciálneho zrna.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 1 libra 60L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: 2,0 unce kaskády (60 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1 unca kaskáda (5 minút)

    Začnite dvoma plechovkami 3,3 libry jantárového sladového extraktu. Strmé 0,75 až 1,0 libra mletého 60L krištáľového sladu po dobu 20 minút medzi 160 a 170 stupňami Fahrenheita a pridané do mladiny. Varte 2,0 oz kaskádového chmeľu po dobu 60 minút a pridajte 1,0 oz kaskádového chmeľu za posledných päť minút varu.

    Američan Brown Ale. Americké hnedé pivo by malo mať o niečo viac toastovejšie a orechovejšie tóny ako svetlejšie americké pivo. Mal by mať hnedú až tmavohnedú farbu. Orechová chuť a tmavšia farba sa dosahujú pridaním špeciálnych zŕn do varu. Stále sa drží štýlu American Ale tým, že má vyššie chmeľové vlastnosti ako hnedé pivo, ktoré by ste našli v Anglicku.

    Sladový extrakt: 6,6 libier bledý sladový extrakt
    Špeciálne zrno: 0,5 libry 80 l krištáľového sladu, 0,5 libry čokoládového sladu
    Trpký chmeľ: Kaskáda 1,0 unce, sloboda 1,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: 0,5 unca slobody (10 minút)
    Dokončenie chmeľu: 0,5 unce kaskády (2 minúty)

    Začnite s dvoma 3,3 librovými plechovkami bledého sladového extraktu. Pokiaľ ide o špecializované zrná, strúhajte 0,5 libry mletého 80L krištáľového sladu a 0,5 libry mletého čokoládového sladu asi 20 minút pri 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridajte ich do varu. Ak chcete dosiahnuť horký chmeľ, pridajte na 60 minút chmeľ kaskády 1,0 unce a chmeľ Liberty 1,0 unce. Na dochutenie chmeľu pridajte 0,5 unca chmeľu Liberty za posledných 10 minút varu a dochuťte 0,5 uncou chmeľu Cascade za posledné dve minúty varu.

    Indián Pale Ale. Som milovníkom chmeľu a americká adaptácia tejto britskej klasiky je jednou z mojich najobľúbenejších. Pre tento štýl nezabudnite na americkú bledú farbu a urobte ju lepšou a silnejšou. IPA sú vo všeobecnosti akcie plné chmeľu, americké IPA ešte viac. Tiež majú tendenciu mať o niečo vyššie percento ABV ako iné americké štýly piva a majú len o niečo ťažšie telo. Trochu varovania, tento štýl má veľmi vysokú chmeľovú chuť a arómu!

    Sladový extrakt: 7,5 libry ľahkého sladového extraktu
    Špeciálne zrno: 1,0 libra 40L krištáľového sladu
    Trpký chmeľ: Storočia 2,0 unce (60 minút)
    Dochucovadlo: Kaskáda 1,0 unce (20 minút)
    Dokončenie chmeľu: 1,0 unca (5 minút)

    Pre americkú IPA budete chcieť začať s ľahkým tekutým sladovým výťažkom od 7 do 7,5 libry. Strmý 1 libra mletého 40L krištáľového sladu po dobu 15 minút pri 160 až 170 stupňov Fahrenheita a pridaný do varu. Pre horký chmeľ pridajte 2,0 unce chmeľu. Pridajte chmeľový kaskádový chmeľ s objemom 1,0 unce na dochucovanie chmeľu za posledných 20 minút varu a na konci s chlebom Liberty s objemom 1,0 unce za posledných 5 minút. Indian Pale Ales majú tendenciu dopadnúť lepšie s dlhšími obdobiami kvasenia. Skúste svoj americký IPA fermentovať jeden mesiac alebo primárne fermentujte dva týždne a potom na ďalšie dva týždne prejdite do sekundárneho fermentora.

    predpis
    na Flickr ”>Naučiť sa, ako kompostovať domáci odpad, je kľúčom k využitiu života, ktorý je v týchto surovinách stále. Keď som prvýkrát začal variť pivo doma, bol som šokovaný množstvom odpadu, ktorý by sa inak mohol dostať do koša alebo do odtoku. V tom čase som býval v byte a nemal som zariadenie na kompostovanie. Bolo to na začiatku 90. rokov a len málo ľudí uvažovalo o tom, ako kompostovať, aby sa tak zmenšila ich stopa, choroba
    takže som to vlastne nemal na mysli. Keď som sa asi pred šiestimi rokmi presťahoval do domu s dvorom, jednou z prvých vecí, ktoré som urobil, bolo zostavenie kompótovej hromady a zahájenie výroby vlastnej bohatej, tmavej a krásnej pôdy pre záhradu.

    Mnoho rokov na mňa urobil dojem kompost môjho starého priateľa Teda, ako aj jeho vášeň pre premenu zeleninovej hmoty späť na bohatú čiernu špinu. Bolo to ako mágia - hodiť nejaké veci na hromadu a premení sa to na pôdu. Odkiaľ to prišlo, dlho bude, vráti sa to.

    Dobrá správa je, že ak varíte pivo, či už ide o priamy extrakt alebo celozrnné pivo, budete mať kompostovateľné vedľajšie produkty. Kompostovať sa dá prakticky všetko, čo obsahuje zeleninu, vrátane použitého obilia, chmeľu, kvasnicovej prikrývky na dne kvasného vedra a dokonca aj bavlneného vrecka, ktoré používate na namáčanie špeciálnych zŕn.

    Nastavenie hromady kompostu je jednoduché. Môžete doslova len kopiť veci na zemi a neustále sa na hromade pridávať. Na dvore som urobil to, že som z nejakých zvláštnych kúskov dreva vyrobil plytký kôš.

    Údržba kompostu je trochu zložitejšia, ale určite nie náročná. Musíte to občas otočiť. Spravím to každých pár dní, ale môžete to robiť každý deň, ak chcete. To má prevzdušniť kompost, aby všetky malé červy a bobule zostali šťastné a mohli robiť svoju prácu. Aby bol váš kompost zdravý a živý, musíte doň tiež primiešať kopu rôznych vecí. Pridajte svoje odrezky z trávnika, vytrhanú burinu a hrabané lístie. Všeobecne platí, že ak pridávate veľa vecí rôznych farieb, vytvárate dobrý ekosystém, ktorý vytvorí krásny a bohatý kompost pre vašu záhradu.

    Teraz viete, ako kompostovať, čo si kladie otázku, čo si treba vypestovať. Ďalšie informácie o pivovarníckej záhrade budeme mať v budúcich príspevkoch.


    Pozri si video: Kompost Výhody u0026 Nevýhody