Ako sušiť rastliny harmančeka - tipy na sušenie kvetov harmančeka

Ako sušiť rastliny harmančeka - tipy na sušenie kvetov harmančeka

Autor: Amy Grant

Harmanček je jedným z tých typických upokojujúcich čajov. Moja mama varila harmančekový čaj na všetko od bolesti bruška po zlý deň. Harmanček sa, na rozdiel od iných bylín, zberá len pre jeho nádherné kvety podobné sedmokráske, ktoré sa potom konzervujú. Ako sušiť harmanček, prečítajte si ďalej.

Techniky sušenia harmančeka

Existujú dva druhy harmančeka: nemecký a rímsky. Aj keď oba obsahujú éterické oleje a antioxidanty, ktoré pomáhajú uvoľniť telo a povzbudiť nás pri únave, nemecký harmanček je typom, ktorý sa najčastejšie pestuje na svoje liečivé účely, pretože jeho olej je silnejší.

Ako už bolo spomenuté, konzervácia harmančeka zahŕňa sušenie kvetov. Existujú štyri techniky sušenia kvetov harmančeka. Sušenie je najstaršia, najjednoduchšia a najbezpečnejšia forma konzervácie potravín.

Ako sušiť harmanček

Kvety harmančeka sa konzervujú vystavením teplému a suchému vzduchu. Otvorené kvety zberajte skoro ráno, tesne po zaschnutí rannej rosy, keď je éterické oleje na vrchole.

Harmanček suchý na slnku. Najjednoduchší a najekonomickejší spôsob sušenia harmančeka je na čerstvom vzduchu. Triedte kvety a odstráňte všetok hmyz. Položte kvety na čistý papier alebo sieťovinu. Nezabudnite ich rozložiť do jednej vrstvy, aby rýchlo zaschli. Nechajte ich vonku na horúci deň s nízkou vlhkosťou alebo vnútri na teplom, suchom a dobre vetranom mieste. Aj keď je harmanček možné sušiť na slnku, od tejto metódy sa často neodporúča, pretože slnko spôsobuje, že bylinky strácajú farbu a chuť.

Sušenie harmančeka v sušičke. Harmanček najlepšie osušíte pomocou sušiča potravín. Predhrejte jednotku na 35-46 ° C. Kvetiny vložte do jednej vrstvy na tácky na sušičku. V závislosti na použitej teplote a type sušiča môže sušenie kvetov trvať 1 až 4 hodiny. Skontrolujte dehydratátor každých 30 minút.

Pomocou rúry na sušenie harmančeka. Harmanček je možné sušiť aj v rúre na najnižšiu teplotu. Ak máte plynovú rúru, kontrolka dodá dostatok tepla na sušenie cez noc. Opäť rozložte kvety do jednej vrstvy.

Harmanček sušený v mikrovlnnej rúre. Nakoniec môže byť harmanček sušený v mikrovlnnej rúre. To je obzvlášť užitočné, keď máte len pár kvetov na zaschnutie, čo sa môže stať, keď harmanček v priebehu leta kvitne. Kvety položte na papierovú utierku a zakryte ďalšou papierovou utierkou. Nechajte ich vyschnúť kdekoľvek od 30 sekúnd do 2 minút, v závislosti na výkone mikrovlnnej rúry, a každých 30 sekúnd ich skontrolujte, či sú suché.

Bez ohľadu na to, ako harmančekové kvety sušíte, uchovali ste ich pre použitie v chutnom bylinkovom čaji, kedykoľvek to potrebujete. Skladujte ich v uzavretej, vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste. Nezabudnite tiež označiť a datlovať bylinky. Väčšina sušených bylín vydrží asi rok.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o harmančeku


Ako sa starať o rastliny harmančeka

Súvisiace články

V záhradách sa hojne pestujú dva druhy rastlín harmančeka (tiež rumančeka pravého): harmančeka divého (Matricaria chamomilla) a harmančeka záhradného (Chamaemelum nobile), ktorý je tiež známy ako anglický alebo rímsky harmanček. Zdieľajú veľa spoločných znakov, od voňavých listov až po veselé kvety podobné sedmokráske. Divoký harmanček je však každoročný, zatiaľ čo harmanček záhradný rastie trvale v zónach odolnosti rastlín 4 až 9 amerického ministerstva poľnohospodárstva, tvrdí Wisconsin Master Gardener Program. Ďalšou spoločnou črtou, ktorú majú spoločné, sú ich požiadavky na starostlivosť pri nízkej údržbe, pretože obom rastlinám sa darí len s malým napájaním a napájaním. Záhradnému harmančeku prospieva aj ľahké mulčovanie, ktoré mu pomáha prežiť po celý rok v záhrade.

Veci, ktoré budete potrebovať

5-10-5 hnojivo alebo kompost


Letný slnovrat je čas pre bylinky

Múdre ženy hovoria, že sila slnka na slnovrat je najsilnejšia a je ideálnym časom na zber bylín. Tento čin uznáva štedrosť boha slnka, ktorý je patrónom liečenia a medicíny. Zhodou okolností veľa kulinárskych bylín funguje aj ako silné liečivé byliny, čo je ideálny čas na zber kulinárskych aj liečivých bylín.

Byliny sa zbierajú najlepšie predtým, ako začnú kvitnúť, keď je rastlina bujná s novým rastom, ale energia sa zatiaľ nepohybovala na výrobu kvetov. Páči sa mi myšlienka využitia slnovratu ako prírodného časomiery a pripomienka zberu bylín. V mojom okolí však prichádza leto rýchlo a zvyčajne zberám neskoro na jar. Bylinková sezóna však trvá mnoho mesiacov a na počesť dňa si určite vyberiem niekoľko pobočiek.

Ak ste ešte svoje bylinky nezozbierali a nevysušili, nadchádzajúci letný slnovrat je na to ideálny čas! Pretože v tých temných a chladných dňoch zimy, čo môže byť čarovnejšie ako otvorenie téglika so sušenými bylinkami a uvoľnenie letnej arómy a chutí?

Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako si uchovať úrodu byliniek, bez ohľadu na to, či zberáte úrodu so zreteľom na boha slnka alebo nie! Popremýšľajte, ako by ste mohli v budúcnosti ochutnať príchuť alebo liečivé vlastnosti konkrétnych bylín a ako najlepšiu zmysel použite metódu konzervovania bylín.


Sušenie bylín

V minulosti som bylinky zavesil na sušenie, ale nikdy som nebol stopercentne spokojný s konečným výsledkom. Rozhodol som sa vyskúšať sušenie byliniek v mojom Dehydratátor Nesco (v súčasnosti: 67,46 USD na Amazone) pre porovnanie tento rok. Musím povedať, že som za to predaný. Svoje Nesco som si kúpil minulý rok a odvtedy som ho používal na dehydratáciu jahôd, ananásu, krúžkov jabĺk a hrušiek a na výrobu ovocných závitkov. Rozmýšľam v ňom aj nad sušením kvetov levandule na domáce potpourri!

Namiesto čakania na týždeň (alebo viac), kým zväzky byliniek vyschnú, môžete u tohto šteňaťa byliny sušiť asi za 24 hodín!

Tu sú moje pekné kvety harmančeka sušené na čaj. Musím povedať, že si nemyslím, že si toto leto dám tony harmančekového čaju. Aj keď to bol pestovanie harmančeka zábavný a príjemný proces, vidím, že na získanie slušného množstva na skladovanie by bolo treba veľa harmančeka. (Žiadne obavy, mám „MÄTU“ na „čaj“!)

S konečným výsledkom som nemohol byť šťastnejší! Prekvapilo ma, že úplne vysušené bylinky vyzerali tak žiarivo! Skontrolujte sušenú petržlenovú vňať v pravom dolnom rohu - je taká zelená! Všetko tiež vonia veľmi sviežo a ja sa už neviem dočkať, kedy si uvarím svoje vlastné sušené bylinky.

Pozrite sa na tieto roztomilé Nádoby na skladovanie guľových bylín Našiel som! Momentálne sú na Amazone 12,02 dolárov za 4 balenie, ale chcem povedať, že som zaplatil viac ako 6,99 dolárov za QFC. Sú vhodné do umývačky riadu zhora a pretože sú sklenené, viem, že ich veľa využijem.

Bez ohľadu na to, do čoho svoje bylinky vložíte, vydržia najdlhšie, keď ich skladujete na chladnom a suchom mieste. Čítal som, že vydržia asi rok, čo znamená, že ich budem musieť vymeniť za svoju záhradu z roku 2014. Mám v pláne urobiť toto leto ďalšie 2 - 3 stretnutia na konzervovanie bylín, aby som si mohol zásobiť špajzu.

Akým iným spôsobom uskladňujete bylinky? Už ste niekedy sušili bylinky v dehydratátore?


Pozri si video: Jak pěstovat heřmánek