Starostlivosť o zimné slané: Dozviete sa, ako pestovať zimné slané bylinky

Starostlivosť o zimné slané: Dozviete sa, ako pestovať zimné slané bylinky

Autor: Amy Grant

Aj keď vo svojej bylinkovej záhrade môžete mať petržlen, šalviu, rozmarín a tymián, slané vám môžu chýbať. Existujú dva druhy slaných, letné a zimné, ale tu sa zameriame na to, ako pestovať zimné slané bylinky. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o starostlivosti a pestovaní zimných a slaných rastlín.

Informácie o zimných slaných závodoch

Zimné slané (Satureja montana) je bylina, trvalka odolná voči zóne 6 USDA, zatiaľ čo letná slanosť sa pestuje ako ročná. Starorímsky spisovateľ Plínius pomenoval rod „Satureja“, ktorý je odvodený od slova „satyr“, napoly koza a napoly človek, mytologická bytosť, ktorá sa oddávala všetkým slaným pôžitkom. Boli to títo starí Rimania, ktorí zaviedli bylinu do Anglicka v čase cisárovej vlády.

Zimné aj letné slané jedlá majú silnú korenistú príchuť, hoci zimné slané jedlá majú ostrejšiu príchuť ako letné. Obidve bylinky sa dajú použiť v rôznych potravinách a pomáhajú oživiť chuť bez použitia ďalšej soli a korenia. Z tohto dôvodu sa zimné slané bylinky počas varenia často spájajú s fazuľou, pretože prídavok soli v tom čase by fazuľu spevnil.

Savory sa používa nielen v rôznych kulinárskych prípravkoch, ale sušené listy sa často pridávajú do potpourri. Čerstvé alebo sušené listy sa môžu tiež použiť na vylúhovanie octu, bylinkových masiel alebo na másu namočené do čaju.

Ako pestovať zimné slané jedlá

Zimná chuťovka je odolný polo vždyzelený ker s lesklými, tmavozelenými listami a zdrevnatenými stonkami. Ľahko sa pestuje a po založení je starostlivosť o zimné slané jedlá nominálna. Môže sa použiť ako hraničná rastlina v bylinkovej záhrade alebo ako sprievodná rastlina spolu s fazuľou, kde sa hovorí, že pestovanie zimnej slanej chuti udržuje fazuľové weevily preč. Zimná slanosť sa vysádza aj do blízkosti ruží, kde sa má zamerať na zníženie napadnutia plesňami a voškami.

Táto bylina má výšku 6 až 12 palcov a priemer 8 až 12 palcov. Rovnako ako väčšina bylín sa mu darí na plnom slnku najmenej šesť hodín denne v dobre priepustnej pôde s pH 6,7. Na jar vysejte semená do bytov, aby ste ich po zahriatí pôdy mohli presadiť vonku; transplantujte sadenice od seba vzdialené 10 - 12 palcov v záhrade.

Zimné slané jedlá sa dajú množiť aj pomocou odrezkov. Vezmite odrezky, hroty nových výhonkov, koncom jari a vložte ich do kvetináčov s mokrým pieskom. Keď odrezky zakorenia, presaďte ich do záhrady alebo do inej nádoby.

Zoznámte zimné slané jedlá ráno, keď sú éterické oleje najsilnejšie. Potom sa môže sušiť alebo použiť čerstvé. V miernom podnebí bude zimná slaná v zime spať a na jar uhasiť nové listy. Staršie rastliny majú tendenciu byť zdrevnatené, preto ich nechajte zostrihať, aby ste podporili nový rast.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Zimná chuťovka: Prospešná bylina do záhrady

Zimný slaný kvet, zblízka

Zimné slané (Satureja montana) je členom mojej virginskej záhrady už niekoľko rokov. Moja rastlina je na plnom slnku, v zlej pôde a nikdy ju neobťažovali choroby alebo jelene. Odolný voči zóne 6, moja zimná chuťovka sa zmenila na krátky, drevitý ker, vysoký asi meter. Zelené, ihličnaté lístie má menej ako jeden palec a na jednom konári je veľa listov. Teraz vo februári sú listy kvôli chladu bronzovo fialové. V lete je zelená rastlina pokrytá malými bielymi kvetmi, ktoré priťahujú užitočný hmyz a opeľovače vrátane včiel.

Mám rada zimné slané jedlo z dvoch dôvodov. Zachováva si listy a v zime premieňa farbu, čím dodáva záhrade zaujímavosť. Je to skvelá rastlina opeľovača, ktorú potrebujem pre svoju letnú zeleninu. Aj keď sa zimné slané lístie dá použiť na varenie, zvyknem to nechať tak a nechám kvitnúť. Pre kuchyňu pestujem jej bratranca, letného slaného (Satureja hortensis). Letné slané jedlo je jednoročná bylina s podobným lístím iba o niečo dlhšia a nie tak drevitá. Je ľahké pestovať zo semena, akonáhle pominie mráz. Keďže zbieram listy na varenie, narúšam to schopnosť letného slaného kvetu. Aj keď produkuje podobne tvarované kvety, pre svoje kvety sa nepestuje.

Zákusky sú veľmi staré bylinky, ktoré sa používajú viac ako 2 000 rokov. Je zaujímavé, že názov „Satureja“ má dve teórie. Jedným z nich je, že ide o derivát za’ataru, všeobecný názov východomorských byliniek s arómou podobnou oreganu. Druhou teóriou je, že Plínius starší, rímsky autor, nazval rastlinu „satureia“, čo znamená „satyrov“. Satyrs sú bájne zvieratá napoly koňa / napoly človeka, ktoré jedia rastliny ako slané, aby dosiahli vynikajúcu sexuálnu výdrž (mysleli by ste si, že by sa vám to mohlo hodiť, pretože Valentín je tento týždeň).

Zimné slané kvety kvitnúce v auguste

Dnes je slaný známy ako fazuľová bylina. Kuchári zvyknú používať letné slané listy na dochutenie fazule, duseného mäsa, paradajkových omáčok, octu, plnkových zmesí, zeleniny, mäsových marinád, kuracieho šalátu a polievok. Sú prísadou do herbárov de Provence a pokutujú bylinky. Dobre sa miešajú s inými bylinami, ako je petržlen, majoránka, oregano, bazalka, rozmarín a tymián. V lete aj v zime sú slané tymol a karvakrol, charakteristické arómy oregana a tymiánu. Zimná slaná chuť je však štipľavejšia a používala sa ako náhrada korenia.

Toto leto kúpte oba a pestujte ich pre záhradu, opeľovače a chuť do jedla!


Informácie o zimných slaných rastlinách - Tipy na pestovanie zimných slaných jedál vo vašej záhrade - záhrade

Ročná, trvalka, satueja montana

Aj keď to nie je v domácej bylinkovej záhrade také bežné, sú slané bylinkové rastliny vítaným doplnkom. Táto bylina, ktorá pochádza z južnej Európy, je členom rodiny rastlín mäty. Najznámejšie sú ako kulinárska bylina. Rastlina vyzerá dobre a vytvára atraktívny kvet.

Pestovanie slaného jedla je jednoduché. Nájdete ich v bylinkovej záhrade, na záhone alebo pestované v nádobách, vo vnútri alebo vonku. Skúste pestovať Savory ako vnútornú izbovú rastlinu.

Savory má tiež liečivé aplikácie.

Winter Savory - Táto rastlina je trvalka. Má silnejšiu chuť a je z nej pekná krajinná rastlina. Winter Savory dorastá do výšky 6 - 10 palcov a rozprestiera sa až na 2 stopy. Medzi farby kvetov patrí levanduľa, ružová a biela. Tento typ sa počas zimných mesiacov často pestuje v interiéroch v nádobách.

Letné slané jedlo - letné slané jedlo je každoročné. Dorastá o niečo vyššia, nevysporiadaná stonka, ktorá vytvára kvety orgovánu. Chuť je jemnejšia ako zimná slaná.

Slané rastliny sa pestujú zo semien. Semená slaného ovocia zasaďte priamo do svojej záhrady. Vysievajte semená skoro v sezóne a zľahka ich zakryte zeminou.

Vesmírne sadenice alebo tenké rastliny od seba vzdialené 16-18 ".

Ako pestovať letné a zimné slané rastliny:

Slané sa ľahko pestuje. Preferujú plné slnko a horúce podnebie. Rastú dobre na priemerných pôdach, ale uprednostňujú ich dobré odvodnenie.

Polievajte ich počas sucha a sucha, raz týždenne. Pridajte univerzálne hnojivo raz alebo dvakrát za sezónu.

Zber listov po tom, čo je rastlina vysoká niekoľko centimetrov. Nepreťažujte viacročné zimné slané jedlá. Na konci sezóny sa letné odrody môžu zbierať ťahaním a sušením celej rastliny.

Ako kulinárska bylina sa slaná používa s kuracími a morčacími plnkami, do klobás a salámových a vaječných jedál.

Liečivé výhody slanej byliny:

Rastliny slaných bylín sa používali na širokú škálu aplikácií tráviaceho systému vrátane koliky a plynatosti. Používa sa tiež na hnačky, nevoľnosť, bolesti hrdla a menštruačné poruchy. Vetvička rastliny môže priniesť rýchlu úľavu pre včelie bodnutie.


Ktoré zimné bylinky by ste mali pestovať vo svojej záhrade?

Ak si chcete vychutnať čerstvé bylinky počas zimných mesiacov, vyberte si vždy zelené bylinky. Tie zostanú zelené po celý rok a aj keď v chladnejšom počasí nemusia príliš rásť, stále ich môžete zberať s mierou, aby ste ich mohli použiť v receptoch.

Z nášho zoznamu medzi ne patrí tymián, šalvia a oregano. Záliv a rozmarín sú tiež vždyzelené byliny, ktoré môžu zimovať vonku s trochou zvláštnej ochrany. Môžete im pomôcť prikrývkou alebo malým obručovým domčekom. Alebo hrnce počas studeného kúzla prineste do interiéru.

Rozmarín je vždyzelená bylina, ale je len polotvrdá.

Táto bylina, ktorá je trváca v zónach 7 alebo vyšších, bude potrebovať ochranu pri nižších teplotách.

Pažítka a petržlen môžu zostať zelené až do jesene, v závislosti od vašej záhradníckej zóny. Nakoniec zomrú, ale budete si ich môcť vychutnať oveľa dlhšie ako väčšina. Nezabudnite ich zozbierať pred tvrdým zmrazením, aby ste z rastlín vyťažili maximum.

Ak vám neprekáža, že vaše byliny na zimu spia, vyberte si vytrvalé bylinky, ktoré v chladnejších mesiacoch spia, a potom na začiatku jari vypučia nový prírastok. Patrí medzi ne bronzový fenikel, francúzsky estragón a citrónový balzam.


Druhy saturejky, zimolez plazivý, zimný slaný

Rodina: Lamiaceae (lay-mee-AY-see-ee) (informácie)
Rod: Satureja (sa-tu-REE-ja) (Informácie)
Druh: montana (MON-tah-nuh) (Informácie)
Synonymum:Clinopodium montanum
Synonymum:Micromeria montana
Synonymum:Thymus montanus

Kategória:

Požiadavky na vodu:

Priemerná potreba vody Voda pravidelne nepresahuje vodu

Expozícia slnka:

Lístie:

Farba listov:

Výška:

Medzery:

Otužilosť:

USDA zóna 5a: do -28,8 ° C (-20 ° F)

USDA zóna 5b: do -26,1 ° C (-15 ° F)

USDA zóna 6a: do -23,3 ° C (-10 ° F)

USDA zóna 6b: do -20,5 ° C (-5 ° F)

USDA zóna 7a: až -17,7 ° C (0 ° F)

USDA zóna 7b: až -14,9 ° C (5 ° F)

USDA zóna 8a: do -12,2 ° C (10 ° F)

USDA zóna 8b: až -9,4 ° C (15 ° F)

Kde rásť:

Rastú vonku po celý rok v zóne odolnosti

Možno pestovať ako jednoročné

Nebezpečenstvo:

Farba kvetu:

Bloom charakteristiky:

Veľkosť kvetu:

Doba kvitnutia:

Ostatné detaily:

Požiadavky na pH pôdy:

Patentové informácie:

Metódy propagácie:

Zber semien:

Semenáčiky nechajte na rastlinách zaschnúť a vyberte ich

Správne očistené osivo je možné úspešne skladovať

Regionálne

Hovorí sa, že táto rastlina rastie vonku v nasledujúcich regiónoch:

Clinton Township, Michigan

Wilkes Barre, Pensylvánia

Poznámky záhradkárov:

31. januára 2010 napísal Zinnia1 z Clinton Township, MI (zóna 5b):

Už tri roky majú tú istú rastlinu a je to rázny pestovateľ. Nechávam to zostrihané, aby sa mi to nevymklo spod kontroly, vidím, prečo ho ľudia budú používať ako nízky hraničný ker. Zvyčajne to nestrihám späť skoro na jar, po roztopení snehu, a je to prvá rastlina, ktorá sa zazelená, zvyčajne koncom marca.

8. mája 2009 love0gardening z West Milford, NJ (zóna 6a) napísal:

Tento som vypestoval minulý rok zo semena a časť som priniesol do interiéru, aby som si bol istý, že tento rok nejaké budem mať. Je to skvelá vnútorná bylina - udržala si tvar a necháva celú zimu. Prežilo nielen zimu, ale prežila aj časť rastliny, ktorú som nechal vonku. Úžasná chuť pripomínajúca tymián. Mali by ste mať vo svojej bylinkovej záhrade.

29. novembra 2006, Rotegard z Minneapolisu, MN napísal:

Vysadené zo sadeníc v máji 2005 sa zimná chuťovka zdá byť odolná v zóne 4b tu v Minneapolise s mulčovaním a vetrom. Je to zimostrázový hraničný ker s dobrou vôňou. Cez leto ju orezávame na čerstvé fazuľové a polievkové korenie. Kvetiny obľubujú včely.

16. apríla 2005 spoločnosť PurplePansies from Deal, NJ (zóna 7a) napísala:

Vlani som mal malú rastlinu, ktorá neprežila zimu. rastlina mohla byť príliš malá / vysadená neskoro a / alebo na dostatočne odvodnenom mieste. Mám podozrenie, že táto rastlina má veľmi dobre odvodňujúcu pôdu a môže zomrieť na mokré zimy. Na začiatku sezóny som zasadil novú väčšiu rastlinu (na veľmi dobre priepustnom mieste), dúfam, že prežije. Rastlina je „herby“. nie veľmi okázalé, ale atraktívne. Tvar / veľkosť listov pripomína estragón (ale jasný, nie tmavozelený) a zvyk je nízky a rozľahlý. dlhšie stonky padnú na zem a „rozrastú sa“ bez toho, aby sa zlomili. Rád sa „prepletá“ medzi iné rastliny. vôňa / príchuť je vlastná, ale najviac sa podobá bežnému tymianu.

22. augusta 2002 mystik z Ewing, KY (zóna 6a) napísal:


V lekárni

Aj keď sa Winter Savory najčastejšie chutí ako kulinárska bylina, určite je celkom užitočná aj v lekárni. Jednoduchý zimný slaný čaj je úžasným liekom na žalúdočné ťažkosti, kŕče a poruchy trávenia.

Listy obsahujú kyselinu rozmarínovú a tymol, vďaka čomu je táto bylina antiseptická a sťahujúca. Obklad z listov dobre zmierňuje svrbenie a opuchy spôsobené bodnutím hmyzom.

Vyskúšajte slaný čaj s trochou medu, aby ste zmiernili bolesť v krku!


O spoločnosti Epic Gardening

Ahoj, ja som Kevin. Na pomoc pri výučbe som vytvoril Epic Gardening 10 000 000 ľudí ako pestovať čokoľvek, bez ohľadu na to, kde na svete žijú. Trochu viac o mne.

Spoločnosť Epic Gardening občas odkazuje na tovary alebo služby ponúkané predajcami, aby vám pomohla nájsť tie najlepšie produkty na starostlivosť o rastliny. Niektoré z nich môžu byť pridružené odkazy, čo znamená, že pri zakúpení položiek zarábame malú províziu. Tu je viac o našom prístupe.


Pozri si video: Zvieratká v zime. maminask: