Listový a hlávkový šalát - druhy a odrody, kultivačné techniky

Listový a hlávkový šalát - druhy a odrody, kultivačné techniky

„Farebná kytica šalátov“

Šalátová posteľ

Šalát Je jednou z najstarších zeleninových plodín. Za spoľahlivú skutočnosť sa považuje skutočnosť, že sa pestovala v starovekom Egypte, v starom Grécku a v starom Ríme. Jeho domovinou je Stredozemné more. Šalát sa dnes pestuje takmer všade v Eurázii a Severnej Amerike. Pestuje sa v Rusku od XXVII. Storočia.

Šalátové listy sa konzumujú väčšinou čerstvé, a hoci nezlepšujú chuť jedál, sú skôr nevýrazné, nepochybne zdobia ich vzhľad a vážne zvyšujú ich výživovú hodnotu. Šalátové listy sú zdrojom takmer všetkých vitamínov známych v rastlinách: B1, B2, C, P, PP, K, E, kyseliny listovej, karoténu (provitamín A). A hoci je ich obsah malý, vďaka takto kompletnému komplexu vitamínov šalátové listy aktívne zvyšujú trávenie a metabolizmus v ľudskom tele.

Šalát má výrazný hematopoetický, protirakovinový, analgetický, hypnotický a diuretický účinok. Pravidelná konzumácia šalátu zmierňuje bolesti hlavy spojené s vegetatívno-vaskulárnou dystóniou, zmierňuje zvýšenú nervovú vzrušivosť a pomáha pri nespavosti. Šalát je užitočný aj pre ľudí trpiacich chorobami štítnej žľazy a cukrovkou.

Na našom webe pestujeme šalát dosť dlho, začali sme s odrodami ako Moskovský skleník, Berlínska žltá, Festivalny, boli aj iné odrody, ale v poslednej dobe odrody s veľmi krásnymi vyrezávanými, vlnitými listami, odolnejšie voči kvitnutiu, plodné , sa objavili. Medzi nimi sme dali prednosť list a kapusta odrôd.

Šalát Odesy kucheryavets

Listový šalát tvorí mocnú ružicu listov, netvorí hlávku kapusty. Jeho hlavnou výhodou je skorá zrelosť: je pripravený na konzumáciu do 25-40 dní po zasiatí. Šalát sa líši tvarom a farbou listov: okrem bežných zelených a bledozelených kvetov sa niektoré odrody vyznačujú ružovkastými až bordovými odtieňmi. Vďaka svojej žiarivej farbe, ako aj krásnemu tvaru listov je šalát tiež veľmi dekoratívny.

Medzi starými, osvedčenými odrodami šalátu je najznámejšia „Azart“... Jeho výhodou je krátke vegetačné obdobie, jemná, polochrumkavá textúra listov, vysoký výnos. Ale jeho nevýhodou je rýchle vytvorenie šípu a pomerne krátka trvanlivosť potravín. Ďalšia stará odroda ruského výberu - "Balet" sa tiež vyznačuje vysokým výnosom, jemnou, olejovitou konzistenciou listových listov a vynikajúcim vzhľadom. Ale jeho hlavnou výhodou je dĺžka ekonomickej trvanlivosti (nie je dlho hrubá) a odolnosť voči nízkym teplotám. Zatiaľ čo odrody zahraničných výberov v chladnom počasí na otvorenom poli pomaly rastú, ochorejte, žltnite, „Balet“ vždy vyjde šťavnatá a krásna, preto odporúčam všetkým záhradníkom, aby ju mali na svojej stránke. Nevýhodou tejto odrody je, že neskorá zrelosť sa dá ľahko kompenzovať pestovaním cez semenáčiky.

Šalát Azart

Odroda šalátu má tiež vysoké dekoratívne vlastnosti. „Northern Blush“ s ružovo-bordovým odtieňom vlnitých listov na koncoch, ktoré dlho nie sú hrubé, zachovávajú si nehu a krehkosť ich konzistencie. Kvalita listov tejto odrody a sýtosť ich farby však silne závisia od podmienok ich pestovania: v skleníku a v polotieni vychádzajú listy jemnejšie, mastnejšie s mierne ružovkastým odtieňom na svetlozelenej farbe pozadie, ktoré je skutočne veľmi podobné červenaniu. Ale na chladnejšom a slnečnejšom mieste rastie Northern Blush v žiarivej bordovej farbe s tvrdšími, hrubšími listami. Originálny a rozmanitý šalát "Dubový list" s listami, ktoré skutočne pripomínajú dub. Jeho úroda je však nízka, takmer dvakrát nižšia ako u odrôd ako „Ballet“ a „Azart“.

Mať hlávkový šalát veľké nedelené listy. Spočiatku vytvára ružicu a už 45-60 dní po zasiatí - malé zaoblené útvary, nejasne podobné hlávkam kapusty. Výťažok z hlávkového šalátu je vyšší ako z listového šalátu.

Z odrôd hláv sa dá odlíšiť rozmanitosť holandského výberu "Ľadová kráľovná", čo v preklade znamená „Ľadová kráľovná“ - jeho vyrezávané listy, skutočne presne zachytené mrazom, sa prehýbajú do tvaru efektnej ruže. Ďalšia odroda kapusty - „Odessa kucheryavets“ - vyzerá veľmi pôsobivo aj na záhrade vďaka množstvu svetlozelených listov s vlnitými okrajmi. Táto odroda je stredne neskoro. Doba od úplného klíčenia do ekonomickej trvanlivosti je 68-75 dní. Odroda je pomerne odolná proti kvitnutiu. Listy nie sú dlho hrubé. A tu je celá rada hlávkového šalátu Libuza líši sa skorou splatnosťou. Jeho listy sú tmavozelené, elipsovité, po okrajoch hladké a chrumkavé. Odroda má vysoký výnos.

Techniky pestovania šalátov

Ľadová kráľovná šalát

Šalát je rastlina odolná voči chladu, jej semená začínajú klíčiť pri 2 ... 5 ° C a rastliny odolávajú mrazom až do -6 ° C.

Pri správnej starostlivosti sa šalát darí na všetkých druhoch pôdy. Pre skoršiu výrobu je možné šalát pestovať prostredníctvom sadeníc. Semená sa od polovice apríla vysievajú priamo do pôdy zahriateho skleníka v radoch na vzdialenosť 5 - 6 cm. Semená môžete vysievať pred zimou, je lepšie, keď začnú stabilné mrazy, pretože môžu stúpať v teple. zimné. Výsev pred zimou umožňuje získať zaručene prvé zelené, aj keď na jar zabudnete šalát včas zasiať. Mimochodom, je možné získať svoje vlastné semená z najskorších listových odrôd, najmä v teplom lete.

Sadenice sadíme na trvalé miesto po vyvinutí 2 - 3 pravých listov alebo 30 - 40 dní po vzídení výhonkov. Pri výsadbe sadeníc je dôležité, aby koreňový krk neklesol pod úroveň pôdy. Silné zahustenie rastlín spomaľuje ich rast a vedie k kvitnutiu, preto je vzdialenosť medzi rastlinami v rade ponechaná pre skoré listové odrody - 15 cm, pre odrody hlávkové a neskoro listové - 30-35 cm. Najlepšie je usporiadať rastliny v riadok v šachovnicovom vzore, vďaka čomu je racionálnejšie využívať oblasť webu. A pamätajte, že pripravenosť na konzumáciu šalátu pestovaného na otvorenom poli sa dá výrazne urýchliť pokrytím záhradného záhonu najľahším krycím materiálom, napríklad lutrasilom.

Šalát Libuza

Šalát pestovaný pod lutrasilom alebo v skleníku vždy vychádza z ponuky jemný, chrumkavý a bez horkosti.

Keďže je príjemnejšie jesť mladé, jemnejšie listy šalátu, odporúčam usporiadať „Zelený dopravník“ do príjmu šalátu: šalát vysejte v krátkych intervaloch (po 10 - 14 dňoch). Zaistíte tak neustále nahradzovanie rastlín mladšími.

Starostlivosť o rastliny pozostáva z vytrhávania buriny, kŕmenia a napájania. Zvyčajne vykonávajú jedno alebo dve vytrhávanie buriny, dve uvoľnenie. Za suchého počasia sa odporúča pravidelné zavlažovanie. Dobrá dostupnosť vlhkosti bude mať priaznivý vplyv na vysoké rýchlosti rastu a kvalitu plodín. Je lepšie zalievať ráno, aby mali listy čas večer zaschnúť, pretože rastliny, ktoré zostávajú mokré celú noc, sú náchylnejšie na choroby.

Pri príprave na novú sezónu nezabudnite na jeseň pred zimou zasiať semená šalátu. A potom budúcu jar si pochutíte na šťavnatých skorých šalátových listoch.

Márie Vorobyovej


Podobné dizertačné práce v špecializácii „Pestovanie zeleniny“, 06.01.06 kód VAK

Biologické vlastnosti a prvky technológie pestovania šalátu a kôpru na účely výživy a osiva v chránenej pôde na severozápade Ruska 2000, kandidátka poľnohospodárskych vied Smirnova, Elena Anatolyevna

Odrody a poľnohospodárske techniky hlávkového šalátu pre skleníky v podmienkach západného regiónu ZSSR 1984, kandidát poľnohospodárskych vied Yakubinaite, Yuliyona Vladislovna

Agrobiologické zdôvodnenie sortimentu na dopravníkové pestovanie zelených a korenisto-aromatických plodín v otvorenom a chránenom teréne na západnej Sibíri 2013, doktor poľnohospodárskych vied Kolpakov, Nikolai Anatolievich

Ospravedlnenie a zdokonalenie technológie výroby zelených plodín a karfiolu 1998, doktor poľnohospodárskych vied Skachko, Vladislav Aleksandrovič

Zdokonalenie technologických metód pestovania jarnej repky olejnej v podmienkach južnej oblasti regiónu Amur 2005, kandidát poľnohospodárskych vied Khudoleeva, Natalya Nikolaevna


Najlepšie odrody šalátu


Na pestovanie šalátu sú vhodné akékoľvek klimatické podmienky. Je dôležité, aby bolo miesto na výsev šalátu slnečné (inak sa v listoch hromadia dusičnany_ a pôda sa uvoľňuje do veľkej hĺbky. Pri pestovaní skoro na jar by sa mali používať iba skoré odrody šalátu, neskôr letné odrody, resp.

Odrody šalátu s fotografiami a popismi, recenziami

Nová plodná odroda chrumkavého hlávkového šalátu. Od okamihu klíčenia do technickej zrelosti uplynie 75-90 dní. Táto odroda je určená na jarné a letné pestovanie. Odolný voči streľbe.

Hlávkový šalát je veľký, hustý a váži 300 - 600 gramov. Listy sú zvlnené, s vlnitými okrajmi, šťavnaté, bublinkové, chrumkavé, dlho vydržia čerstvé. Chuť je vysoká.

Vynikajúca listová odroda skorého dozrievania šalátu. Pestuje sa na otvorenom a chránenom území. Šalátové listy sú svetlozelené, jemné, chrumkavé, s vysokým obsahom vitamínov a minerálnych solí.

Šalát Šalátový sendvič je ideálny na čerstvú konzumáciu, na prípravu sendvičov, šalátov, na zdobenie jedál.

Stredná sezóna, odroda šalátu s polovičnou kapustou. Pestované v otvorenom teréne a filmové skleníky. Ružica listov je stredne veľká, polodvihnutá, kompaktná, asi 35 cm vysoká, priemer asi 33 cm. List je veľký, tmavozelenej farby, bublinatý, s vlnitým okrajom, chrumkavej konzistencie. Má vynikajúcu chuť. Hmotnosť dospelej rastliny je 450 g.

Výťažok - 4,3 kg / m² m. Výsev semien priamo do zeme v apríli - máji.

Skorá zrelá odroda šalátu, ktorého zber sa dá zberať do 45 - 50 dní od okamihu klíčenia. Rastlina vytvára veľké ružice intenzívnej rubínovo červenej farby s jemnými chrumkavými listami. Listy šalátu Firebird obsahujú zvýšené množstvo vitamínov a minerálnych solí.

Táto odroda šalátu je vhodná na celoročné pestovanie v otvorenom a chránenom teréne po celom Rusku.

Výhody odrody: odolnosť proti kvitnutiu, rýchly rast v ktorúkoľvek dennú dobu, vynikajúca chuť.

Stredná sezóna (68 - 75 dní od klíčenia do zberu), polokapustný typ. Rastlina vytvára voľnú stredne veľkú ružicu s priemerom 24-32 cm a hmotnosťou až 200 gramov. List je vejárovitého tvaru s vlnitým okrajom, chrumkavej textúry, vynikajúcej chuti.

Odessa kucheryavets sa pestuje v otvorených terénoch a vo filmových prístreškoch. Na nepretržitý zber od júna do jesene sa sejba na otvorenom teréne vykonáva od apríla do augusta. Hĺbka sejby je 1-2 cm.

U sadeníc sa semená šalátu vysievajú v marci až apríli, rastliny sa vysádzajú v máji až júni.

Výťažok: 2,7 - 5,0 kg / m² Odroda je odolná proti kvitnutiu.

Skorá zrejúca odroda šalátu. Od klíčenia do zberu trvá 45 dní. Rastlina vytvára veľký, šťavnatý, svetlozelený list s výraznou kučeravosťou.

Grade Grand sa vyznačuje vysokou uniformitou roziet.

Výhody odrody: odolný proti kvitnutiu, okrajovým popáleninám a nekróze.

Stredne skorá odroda šalátu. Od klíčenia do zrelosti trvá 38-45 dní. Rastlina je kompaktná, má priemer asi 15 - 18 cm, má zelené, chrumkavé listy (pozdĺž okraja prelamované).

Odroda šalátu Chrumkavý vitamín obsahuje veľa vitamínov a prospešných kyselín. Počas sezóny sa odporúča vysievať viackrát. Výhody odrody: vysoký výnos, chrumkavá konzistencia listov, dlhá trvanlivosť, odolnosť proti stonkám a slabému svetlu.

Skorá zrelá odroda šalátu. Vytvára vzpriamenú ružicu vysokú 20 - 25 cm a priemer asi 25 cm. Listy sú stredne veľké, podlhovasté, červenkasté so silnou antokyanovou farbou, mierne bublinkové, pozdĺž okraja zvlnené, so zárezmi v apikálnej časti. Konzistencia listov je olejovitá. Chuť je vynikajúca.

Výťažok hlávkový šalát Kitezh - 2,5 kg / m²

Vysoko výnosná, včasne zrejúca odroda šalátu. Tvorí veľké ružice z vlnitých listov, svetlé v strede a tmavozelené po okrajoch.

Vyznačuje sa dlhým obdobím vhodnosti pre spotrebiteľa, nestrieľa, je veľmi dekoratívna. Odporúča sa pestovať v otvorenom a chránenom teréne.

Skorá zrejúca odroda šalátu. Obdobie od klíčenia do zberu je 40-45 dní. Listy sú žltozelené, mierne zvrásnené, so zvlneným okrajom. Priemerná hmotnosť jednej rastliny je až 200 gramov.

Šalátová odroda Lakomka je určená na pestovanie v otvorenom a chránenom teréne. Výsev vonku od konca apríla do polovice júla. V nevyhrievaných fóliových skleníkoch sejba / výsadba v 3. dekáde apríla - 1. dekáde mája.

Schéma pristátia: 20 × 20 cm.

Skorá zrelá odroda šalátu. Od okamihu klíčenia po technickú zrelosť trvá 40-45 dní. Listy sú žltozelenej farby, kučeravé, voňavé, šťavnaté a chrumkavé. Zásuvka je kompaktná, zaoblená, s hmotnosťou 200-300 gramov. Listy sú kučeravé, voňavé, šťavnaté a chrumkavé, žltozelenej farby, jemnej chuti, tvoria kompaktnú zaoblenú ružicu.

Priemerná hmotnosť jedného vývodu je 200-300 gramov. Odroda je vhodná na celoročné pestovanie v otvorenom teréne a skleníkoch.

Skorá zrelá, vysoko výnosná odroda šalátu. Obdobie od klíčenia do zrelosti je 40-45 dní. Listy sú zelené, veľmi ozdobné, zvlnené. Hlava ružice je voľná, s priemerom 15-20 cm.

Odroda je odolná voči streľbe.

Najobľúbenejšia odroda šalátu. Obdobie od klíčenia po technickú zrelosť je 40 - 55 dní. Rastlina je vysoká, vzpriamená, má priemer 15 - 20 cm, listy sú jemné, zvrásnené, kučeravé, svetlozelenej farby so širokým červeno-ružovým okrajom.

Výhody odrody: dobrý vkus, odolnosť proti streľbe, dekoratívne. Šalát Lollo Rossa sa často používa na zdobenie kvetinových záhonov.

Stredná sezóna, vysoko výnosná odroda šalátu. Priemerná hmotnosť jednej rastliny je 150 - 200 gramov.

Výhody odrody: odolnosť voči okrajovému spáleniu listov, vysoká chuť.

Moskovský skleníkový šalát

Skorá zrejúca odroda šalátu. Od klíčenia do zberu trvá iba 35 dní. Listy sú bledozelené, jemné, šťavnaté, s vynikajúcou chuťou.

Odroda šalátu Moskovský skleník je ideálna na čerstvú konzumáciu, výrobu sendvičov, šalátov, zdobenie pokrmov.

Nová neskoro dozrievajúca kapustová odroda šalátu. Od klíčenia po technickú zrelosť trvá 55 až 75 dní.

Pestuje sa na otvorenom teréne a vo filmových prístreškoch. Hlavičky kapusty sú veľké, až 600 g. Listy sú červené s bielymi žilkami, veľmi šťavnaté, pikantnej chuti.

Čerstvá hlávka kapusty je bohatá na vitamíny a minerály a odporúča sa na prípravu šalátov.

Skorá zrelá odroda kučeravého šalátu. Od klíčenia po technickú zrelosť trvá 40 - 42 dní.

Rastlina vytvára vyvýšenú ružicu s priemerom 25-28 cm, listy sú červenkasté, veľké, silne vráskavé, šťavnaté a jemné. Hmotnosť zásuvky do 160 gramov.

Skorá zrelá odroda šalátu.Obdobie od klíčenia po technickú zrelosť je 39-43 dní. Po okrajoch ružica zelených, bublinkových, silne zvlnených listov.

Priemerná hmotnosť jednej zásuvky je 150 - 160 gramov. Konzistencia listov je chrumkavá.

Neskorá dozrievajúca odroda šalátu. Doba dozrievania 50 dní. Odporúča sa na pestovanie v rôznych klimatických pásmach, vonku a v zimných skleníkoch.

Odroda je odolná proti kvitnutiu.

Listový šalát Rozprávkový

Skorá zrelá odroda šalátu. Doba dozrievania 46-49 dní. Ružica listov je veľká, váži až 250 gramov.

Výhody odrody: odolný voči streľbe, rýchly rast v akejkoľvek dennej dobe.

Nová odroda šalátu v polovici sezóny. List je veľký, zelený, mierne bublinatý, po okraji zvlnený, s chrumkavou textúrou, šťavnatej a jemnej chuti.

Výhody odrody: odolný proti kvitnutiu, rýchly rast v ktorúkoľvek dennú dobu.

Stredne skorá odroda šalátu. Listy sú jemné, chrumkavé, zvlnené, vďaka červeno-bordovému okraju vyzerajú veľmi efektne a sú nepostrádateľné pri zdobení pokrmov.

Odroda šalátu Truffle je vhodná na celoročné pestovanie na otvorenom poli a v zimných skleníkoch.

Listový šalát Sezóna divov

Vynikajúca odroda šalátu skorého zrenia. Rastlina vytvára veľkú ružicu, vysokú 25 cm a priemer 25-40 cm. Hmotnosť jednej ružice je asi 150 g.

List je stredne veľký, tmavo červený, na okraji zvlnený, šťavnatý, kučeravý, bublinatý, chrumkavý. Chuť čerstvých listov je vynikajúca, jemná.

Šalátová zmes Multivitamín

Úžasná zmes rýchlo rastúcich šalátov s vegetačným obdobím 40 - 45 dní.

Rastliny tvoria veľké ružice výlučne dekoratívnych listov. Listy sú jemné, chrumkavé, šťavnaté, dobrej chuti.

Zmes je vhodná na celoročné pestovanie v otvorenom a chránenom teréne.

Semená najchutnejších šalátov a ďalších korenených bylín odporúčame zakúpiť v internetovom obchode Sady Rossii.

Aké druhy šalátov sú podľa vás najchutnejšie? Aké odrody šalátu bez horkosti, s jemnými listami, by ste odporúčali našim čitateľom vysadiť?

Vaše recenzie a doplnky pomôžu mnohým záhradníkom pri výbere najlepších odrôd zeleného, ​​červeného, ​​listového a hlávkového šalátu na výsadbu.

Ak je to možné, priložte k svojim recenziám fotografiu pestovaného šalátu. Ďakujem!

Matka príroda s potešením predstavuje nášmu stolu dobrý šalát, ktorý pomáha v boji proti každoročnému nedostatku vitamínov, ktorý nás trápi v jarných dňoch. Tento rýchlo rastúci rok je jedným z hlavných dodávateľov užitočných prísad. Chrumkavé lístie hrá úlohu tej mimoriadnej chuti, ktorá môže harmonicky zdobiť jedlo z mäsa, rýb alebo syra. Dôležitou vlastnosťou zelene je, že sa dá pestovať po celý rok. A pomerne často záhradníci, ktorí zozbierali skorý zber, opakovane sejú semená tejto plodiny na otvorenom teréne.


Záver dizertačnej práce na tému „Zeleninárstvo“, Merzlyakov, Leonid Ivanovič

Naše štúdie v cirkumpolárnych (1983-1988) a lesostepných zónach (1997-2005) v oblasti Ťumeň, zavedenie vedeckého vývoja do výroby, vedú k formulovaniu nasledujúcich záverov pre podmienky severného Trans-Uralu:

1. Pri pestovaní zelených zeleninových plodín v podpolárnom pásme na piesočnatých pôdach je potrebné zaviesť rašelinu s priemerným stupňom rozkladu v dávkach 400-800 t / ha. To zlepšuje agrofyzikálne vlastnosti pôdy, urýchľuje vývoj sadeníc o 4 - 5 dní a zvyšuje úrodu o 10,6 - 15,5 t / ha v porovnaní s variantmi bez rašeliny.

2. V polárnej oblasti bol výnos zelených plodín: žerucha - 10,6 t / ha, listový šalát - 14,4, hlávkový šalát - 22,6, kôpor - 14,6, petržlen - 15,0 t / ha. Najskoršiu produkciu - 20 - 25 dní po vyklíčení - tvorí žerucha úzkolistá-3 listový šalát Moskovský skleník Gribovský. O niečo neskôr, po 39 - 51 dňoch, dajú na trh zelenú kôpru Superdukat, veľký kapustový šalát a obyčajnú listovú petržlenovú vňať.

3. Najvýhodnejšie z druhov cibule pestovať na zelených Uralskij Batun v dvojročnej kultúre a mnohoraké druhy sibírskych žltých šalotiek, ktoré začiatkom alebo v polovici júla vytvárajú obchodovateľný výnos 15,1 a 16,0 t / ha.

4. Pri pestovaní reďkovky v severných podmienkach sa pri druhom výseve (2. júlová dekáda) dosiahla vysoká úroda, vegetačné obdobie sa však zvýšilo o 5-7 dní. Produktívnejšie odrody Zarya a Sibirskiy 1 vytvorili v prvom výsevnom období (2. dekáda júna) 5,6 a 6,8 t / ha okopanín a v druhom 8,0-8,6 t / ha.

5. Kapusta by sa mala pestovať z rastlín kapusty v otvorenej pôde polárnej oblasti, Peking Khibiny a Kohlrabi. Biele vegetačné obdobie Viedne pri semennej metóde bolo 55 - 60 dní, so sadenicami

• „• ■ 241 kultúr - 32 - 35 dní. Výnos sadenice pre pekinskú kapustu bol 25,8 t / ha, pre kaleráb - 16,2 t / ha, pri semenárskej metóde 14,1 a 13,1 t / ha.

6. Na rozšírenie sortimentu zelených plodín v lesostepnej zóne je vhodné pestovať spolu s tradičnými v lese listovú, hlávkový a hlávkový šalát, pekinskú kapustu a karfiol, koriander, bazalku, zeler, čakankový šalát a tradičné šaláty stepná zóna. Používanie týchto plodín výrazne predlžuje produkčné obdobie.

7. Výnos hlávkového šalátu nezávisí ani tak od schémy sejby, ako od odrody a hustoty rastlín. Technologicky najvyspelejšou schémou je jednoriadková schéma s rozstupom riadkov 60 cm.Na malých plochách je výhodnejšia dvojriadková schéma 50 + 20 cm, ktorá zaisťuje vysoké výnosy. •. • •

8. Používanie rôznych dátumov výsevu šalátu. s intervalom 10-15 dní, počnúc fyzickou zrelosťou pôdy a 2-3 odrodami, odlišnými v zrelosti, umožňuje dlhú dobu - v priebehu 3-3,5 mesiaca vytvoriť dopravník na získanie čerstvých produktov. 9. Z odrôd „kôpru“ sú najproduktívnejšie Kibray, Buyan, Abundant Leaves, Salute a najrýchlejšie dozrievanie predstavuje Gribovsky (obdobie do dosiahnutia zrelosti pri predaji je 28 - 30 dní). Pre dlhodobú výrobu zelene je potrebné použiť 2-3 odrody rôznych skupín zrelosti a 4-5 sejacích časov za 12-15 dní, počnúc fyzickou zrelosťou.

10. Na zlepšenie sejacích vlastností kôprových a petržlenových semien je namočenie pred sejbou účinné po dobu 24 hodín v roztokoch 0,1% zoogumínu alebo 0,4% peroxidu, vodík, ktorý zvyšuje klíčivosť v teréne o 7 - 8%, urýchľuje vzhľad sadeníc pre 3-5 dní, zvyšuje úrodu kôprovej zelene o 2,8, petržlenu - o 3,2 t / ha. Namočenie kôprových semien do 0,001% roztoku prípravku Rostock zvyšuje úrodu zelene o 2,5 t / ha.

11. Pri pestovaní petržlenu sa odporúča osevná schéma 50 + 20 cm a 50 + 10 + 10 cm, na ktorej bola úroda listov 22,9-24,3 t / ha, okopaniny 27,2-30,7 t / ha. Výnos listov pri kontrole (45 cm riadkový rozstup) bol 18,1, okopaniny - 22,6 t / ha.

12. Najoptimálnejšia miera očkovania petržlenu je 2,0-2,5 milióna životaschopných semien na hektár, úroda zelene bola 24,3-27,9 t / ha, čo prevyšuje kontrolu (3,5 milióna kusov / ha životaschopných semien) - 2,6-6,2 t / ha. Optimálna hĺbka sejby 2,5 - 3,0 cm urýchľuje vzchádzanie sadeníc o 3 - 5 dní, zvyšuje úrodu o 1,5 - 3,0 t / ha.

1. Na piesočnaté pôdy, aby sa vytvorili priaznivé agrofyzikálne vlastnosti zeleninových plodín, naneste rašelinu v dávke 400 - 800 t / ha.

2. Pestujte zelené plodiny: moskovský listový šalát, veľký kapustový šalát, žerucha úzkolistá 3, petržlen obyčajný, petržlen obyčajný, sibírsky 1, kôpor Gribovsky, Superdukat, pekinská kapusta a kaleráb v kultúre bez semien a sadeníc. Vek sadeníc je 30-35 dní, rozloženie je 70x30 cm.

3. Šalát, kôpor a reďkovku vysejte päťriadkovými stuhami so vzdialenosťou medzi stuhami 60, medzi riadkami 20 cm a siatím 4 15 až 20 kg / ha, do hĺbky 2 - 3 cm, a petržlen - dvojradové pásy (50 + 20 cm) a výsevok 2, respektíve 4 kg / ha.

4. Ak chcete získať zelenú cibuľu, vypestujte miestnu uralskú miestnu cibuľu v dvojročnej kultúre sejbou 5-riadkovými stuhami 60 + 20x4 s rýchlosťou výsevu 8 kg / ha a sibírskou žltou šalotkou, výsadbou podľa rovnakej schémy. so vzdialenosťou 10 cm medzi rastlinami v rade.

1. Za účelom získania dlhodobej produkcie a rozšírenia sortimentu pestujte žeruchu Azhur, listový šalát moskovský skleník, Gourmet, Dubrava, šalát a polovičnú kapustu Azart, veľkú kapustu, Odesu Kucheryavets, Lollo Rossa, pekinskú kapustu a karfiol, Alekseevsky koriander, zelená bazalka a fialová, čakankový šalát so šupkou.

2. Zelené plodiny (žerucha, hlávkový šalát a hlávkový šalát, koriander, kôpor, petržlenová vňať, bazalka, čakankový šalát) vysejte podľa dvojriadkovej schémy 50 + 20 cm, ktorá zabezpečí vysokú úrodu dobrej kvality.

3. Na výrobu čerstvého šalátu a kôpru na dopravníku vypestujte 2 - 3 odrody rôznych skupín zrelosti a aplikujte 4 - 5 časov výsevu s intervalom 12 - 15 dní.

4. Pred zasiatím namočte semená kôpru a petržlenu na 24 hodín do roztokov: 0,1% zoogumínu, 0,4% peroxidu vodíka, 0,001% prípravku Rostok na zlepšenie kvality výsevu semien a zvýšenie úrody zelene.


Listový šalát

Šaláty spájajú veľkú skupinu letničiek a trvaliek, ktoré sú súčasťou veľkej rodiny astrocytov. Väčšina šalátov je druhov rovnakého druhu a rodu Lactuca sativa L. Patria sem hlávkový šalát, sypaný šalát, hlávkový šalát, rímsky alebo rímsky šalát, špargľový šalát atď.

Listový šalát alebo šalát na siatie poznajú ľudia už odpradávna. Dávno pred naším letopočtom sa pestoval v starovekom Egypte, starej Číne, starovekom Grécku.

Šalát pestovali už starí Egypťania, čo potvrdzujú aj jeho početné obrázky na stenách starodávnych pyramíd. Je to dobré pre žalúdok, dáva to šťavu a oslabuje črevá, písali už v staroveku.

Starí Gréci konzumovali šalát každý deň, čo mu pripisovalo schopnosť vytriezvieť z opitého vína. Gréci ho hojne používali pri rituálnych obradoch symbolizujúcich krehkosť všetkého živého.

Z Grécka sa šalát dostal do starovekého Ríma. Tu jej pestovanie dosiahlo také rozmery, že sa tým zaoberalo iba veľa rodín Rimanov.

V stredovekej Európe sa hlávkový šalát pestuje od 14. storočia. Hlavové šaláty sa objavili v 15. - 16. storočí.

Slovania poznajú šalát od čias prijatia kresťanstva, keď grécki kazatelia predstavili jeho kultúru Kyjevskej Rusi. K rozšírenému použitiu šalátu v Rusku však došlo za Petra Veľkého, keď bola šľachta dvora prinútená jesť šalát na večierkoch.

Šalát je dnes jednou z najpestovanejších zeleninových plodín v Európe a Severnej Amerike kvôli svojej skorej zrelosti, výnosu a vysokej nutričnej hodnote.

V Rusku má slovo šalát dvojaký význam: je to názov rozšírenej záhradnej rastliny a názov jedného z najobľúbenejších stolových jedál na občerstvenie, ktorý sa pôvodne pripravoval iba z tohto zeleného šalátu.

V Rusku je obzvlášť rozšírený šalát, ktorý je známy svojimi jemnými, šťavnatými listami a navyše najskorším dozretím. Je to užitočné pre každého kedykoľvek v roku.

A nie je ťažké ho vypestovať a na šalát je vyčlenený malý pozemok, ktorý má iba 1 - 2 postele, na ktorom môžete nazbierať 2 - 3 úrody zelene. Za jedno leto má šalát čas vyrásť a dať semená.

Šalát vytvára častejšie lisovanú ružicu listov rôznych tvarov - vajcovité alebo opakvejčité, sediace, celé alebo členité, s hladkými, zubatými alebo zvlnenými okrajmi. Sú namaľované v zelených tónoch s najbohatšou škálou odtieňov, v niektorých odrodách s antokyánovou pigmentáciou.

Povrch listov je hladký, zvrásnený, zvlnený alebo zvlnený.

Kvetonosná stonka šalátu sa veľmi rozvetvuje, vytvára sa na nej veľké množstvo kvetenstva zo stredne veľkých košov.

Na miestach, kde sú listy a stonky šalátu rezané, sa musí objaviť mliečna šťava, ktorá vyzerá ako mlieko. Latinský mliečny lak.

Odtiaľ pochádza aj oficiálny názov kultúry šalátu.

Podľa obdobia dozrievania sa líšia jarné, letné a jesenné odrody šalátu. Odrody jarného šalátu veľmi skoro zrejú. Pestujú sa doma i vonku.

Keď sa tento šalát zaseje neskôr, vznikne z neho veľa kvetinových šípov.

Letné odrody šalátu sa nebojí horúceho počasia, preto sa vysievajú od mája do júla. Netrpí skorým kmeňom.

Ak si chcete dať šalát začiatkom jesene, musíte si zasiať jesenné odrody, ktoré znášajú nízke teploty a sú dobre prispôsobené podmienkam krátkeho dňa; netrpia chorobami ani v skleníkoch a pareniskách.

Pestuje sa vonku, pod fóliou v tuneloch, na jarných skleníkoch, ako aj v slnečných skleníkoch.

Šalát je rastlina mimoriadne odolná voči chladu. Výhonky šalátu znesú mrazy až do mínus 2-3C. Vo fáze vytvorenej ružice rastliny tolerujú mrazy až do mínus 6 ° C a dobre tvarované rastliny na konci jesene odolávajú teplotám až do mínus 10 ° C.

Odrody s pigmentovanými listami sú obzvlášť odolné voči chladu.

Semená šalátu začnú klíčiť pri teplote + 2C, rastliny sa môžu vyvíjať pri teplote +5. + 6 ° C. Optimálna teplota pre vývoj je 16-18 ° C počas dňa a 12-13 ° C v noci.

Keď teplota vystúpi na 28-30 ° C, semená mnohých odrôd šalátu vôbec nevyklíčia.

V horúcom počasí hlávkový šalát rýchlo strieľa, najmä u odrôd s predčasným dozrievaním, a prakticky neposkytuje predajné produkty. Najpriaznivejšie pre rast a vývoj šalátu je teplotný rozdiel medzi dňom a nocou najviac 4 - 5 stupňov.

Šalát je svetlo milujúca rastlina dlhých denných hodín, najmä odrody skorého dozrievania, t.j. vo svetle rastie a vyvíja sa rýchlejšie. Pri krátkom dennom svetle netrvá dlho, kým sa presuniete do procesu snímania.

Šalát neznáša zahustené výsadby, za týchto podmienok rastliny rýchlo prechádzajú do reprodukčnej fázy vývoja.

A ešte jedna vlastnosť rastlín šalátu. Intenzita farby listov a dokonca aj ich zvlnenie závisí od počasia. V horúcom počasí šalát rýchlo rastie a stráca farbu.

A za nepriaznivých poveternostných podmienok a nízkych teplôt vzduchu sa rast rastlín spomaľuje, súčasne sa zvyšuje ich farba a zlepšuje sa jej kvalita.

Koreň šalátu je rozhodujúci. Koreňový systém je všeobecne slabý a nachádza sa v hornej ornej vrstve.

Preto je šalát náročný na konštantnú vysokú vlhkosť pôdy a vzduchu, ale netoleruje zamokrenie, pretože prebytočná vlhkosť prispieva k šíreniu plesňových chorôb a znižuje kvalitu úrody.

V súčasnosti je v obchode veľmi veľký výber šalátových semien. Tu sú niektoré z nich:

Apex je odroda maslového šalátu v polovici sezóny. Ružica listov je vylisovaná, vysoká 12 cm, listy sú veľké, zaoblené, na spodku svetlozelené a v hornej časti so silnou antokyanovou farbou, bublinkové.

Odroda je pomerne odolná proti stonke.

Azaria je stredne skorá odroda, listy sú veľké, zaoblené, bublinkové, vynikajúcej chuti. Odroda je odolná proti stopkám.

Amerika je stredne skorá odroda šalátu. Listy sú tmavo červené, laločnaté, trojuholníkového tvaru.

Vynikajúca chuť. Odroda je odolná proti stopkám.

Asterix je skorá odroda s čiastočne vzpriamenou ružicou. Listy sú dubové, s jemnou textúrou látok, vynikajúcej chuti.

Odroda je odolná proti stopkám.

Športovec je stredne raný ročník. Ružica je napoly vystúpená, navonok pripomína uvoľnenú hlávku kapusty. Farba listov s miernym antokyanovým odtieňom.

Majú veľmi zvlnené okraje a olejovitú konzistenciu. Hmotnosť jednej rastliny je až 200 g. Odroda je vysoko odolná proti kvitnutiu.

Balet je odroda s neskorým dozrievaním pre chránené a otvorené terény, odolná voči streľbe. Od hromadného klíčenia do technickej zrelosti uplynie 34 dní.Ružica listov je vodorovná.

Listy sú veľké, so silne zvlnenými okrajmi a malými pľuzgiermi, chrumkavé. Hmotnosť jednej rastliny môže dosiahnuť 300 - 400 g. Odroda je odolná voči nedostatočnému svetlu a nízkym teplotám, vhodná na skladovanie.

Bohemia je skorá odroda na jarné pestovanie v skleníku alebo na otvorenom poli. Od klíčenia do zberu trvá až 35 dní.

Listy sú zvlnené, zvrásnené, ružica listov je polovične zdvihnutá, hmotnosť jednej rastliny je až 200 g. Konzistencia listových pletív je olejovitá.

Vitamínový náboj je odroda v sezóne. Listy skvelej chuti.

Rastliny sú odolné voči streľbe a nízkym teplotám, dobre znášajú aj nedostatok svetla.

Green Manul je odroda v polovici sezóny. Listy sú mierne zvrásnené, s vlnitými okrajmi, jemnej olejovej konzistencie a dobrej chuti.

Odroda je odolná proti kvitnutiu.

Krajina stredne skoro. Listy sú husté, žltkasté, bublinkové, olejovej konzistencie. Hmotnosť jednej rastliny je až 200 g.

Dionýzos je stredne sezónna odroda maslového šalátu s polostojavou ružicou listov. Listy sú celé, rovného okraja, bez horkosti.

Odroda sa vyznačuje vysokou uniformitou rastlín a odolnosťou voči stonke.

Dub MC je odroda šalátu na otvorenom priestranstve. Listy sú svetlo zelené, dubové listy.

Odroda je odolná voči streľbe.

Dubrava je odroda v polovici sezóny. Listy sú veľké, žltkastozelené, so zloženým povrchom.

Konzistencia listu je jemná, mastná.

Zábavná je odroda v strede sezóny s rozširujúcou sa ružicou listov. Listy sú veľké, členité, s miernym zvlnením pozdĺž okraja, s veľkolepou svetlofialovou farbou, olejovitou.

Odroda vŕbového šalátu na pestovanie v lete. Vytvára veľmi veľké ružice listov 60 dní po zasiatí.

Smaragdová stredne skorá odroda na pestovanie v skleníku. Chuť je vynikajúca.

Rastliny sú odolné voči stonke.

Krédo je stredne sezónna odroda s hustou, zdvihnutou ružicou až do výšky 30 cm, listy sú veľké, jemné, mastné.

Pomaly zrejúca odroda, vysoko odolná proti zatieneniu.

Critset je skorá zrelá, produktívna odroda na pestovanie v skleníkoch, keď sa vysádzajú skoro na jar, aj vonku. Hmotnosť rastliny do 200 g. Odroda je odolná proti stonkám a vysokým teplotám.

Gourmand je skorá odroda. Listy sú mierne zvrásnené, s vlnitými okrajmi, žltkastozelené.

Hmotnosť jednej rastliny je až 200 g. Konzistencia listových pletív je olejovitá.

Lollo Bionda je skorá zrejúca odroda, odolná voči streľbe, vhodná na celoročné pestovanie. Vývody s hmotnosťou do 300 g.

Lollo-Rosa je skorá zrejúca odroda. Vďaka pokrčenému, kučeravému, so silne hnedým odtieňom listov, zmiešanému s obyčajnými šalátmi, vytvára krajinu, ktorá je jedinečná z estetického hľadiska.

Vyžaduje dobrú vlhkosť, inak bude v horúcom počasí trpko chutiť.

Moskovský skleník veľmi rozšírený šalát. Môže sa pestovať ako vonku, tak v skleníkoch. Vegetačné obdobie je v závislosti od podmienok pestovania 35-45 dní.

Produktivita až 2,5 kg na 1 štvorcový. m. Poskytuje veľkú ružicu (do priemeru 25 cm) bledožltých šťavnatých listov s vynikajúcou chuťou. Hmotnosť jednej dospelej rastliny je až 100 g alebo viac.

Novoročná odroda v polovici sezóny s originálnou farbou listov. Vegetačné obdobie je 40-50 dní, výnos je až 3 kg na 1 m² M.

Určené hlavne na pestovanie v skleníkoch, vhodné na pestovanie na parapete.

Riviéra je odroda v polovici sezóny. Listy sú veľké, hlboko členité, so silným antokyánom, olejovité.

Rastlina je veľmi dekoratívna, odolná proti stonkám.

Rubínová odroda s listami dubových listov, sfarbená do intenzívnej fialovo-čerešňovej farby. Po zbere listy rýchlo dorastú.

Severná rumenec je stredne skorá odroda. Listy sú zelené, s jasnou antokyánovou pigmentáciou, silne pľuzgierovité. Chuť je vynikajúca.

Odroda je odolná proti stopkám.

Skorá zrejúca pochúťka, skorá zrejúca odroda na skorú destiláciu v skleníku a v zemi. Tvorí veľkú ružicu bledozelených listov, vynikajúcu chuť.

Tvorca je odroda v strede sezóny s vyvýšenou, kompaktnou ružicou listov. Listy sú svetlozelené, so zvlneným zubatým okrajom.

Konzistencia listu je olejovitá, bez horkosti.

Tornado je stredne sezónna odroda chrumkavého šalátu s dlhou trvanlivosťou, odolná voči streľbe.

Oheň je stredne skorá odroda. Listy sú červenkasté, bublinkové, po okrajoch zvlnené, s malými riedkymi rezmi.

Predčasné dozrievanie odrody listov. Listy sú veľké, so zvlnenými okrajmi. Hmotnosť jednej rastliny je až 200 g. Vhodná na pestovanie na otvorenom teréne a pri všetkých otáčkach v skleníkovej kultúre.

Textúra listového tkaniva je mastná.

Relé je skorá zrelá odroda. Listy sú červenkasté, silne bublinkové, na okrajoch silne zvlnené.

Chuť je vynikajúca. Odroda je odolná proti stopkám.

Odroda Yana je určená na pestovanie v lete. Vytvára veľmi veľké ružice listov 55-60 dní po zasiatí.

Listy sú úzke, na okrajoch nerovné, svetlozelené, šťavnaté a jemnej chuti.

Listový šalát sa umiestňuje do dobre osvetlených priestorov s nízkou hladinou podzemnej vody. Ako všetky rýchlo rastúce zelené plodiny, aj v podmienkach pestovania je to náročné: pôda by mala byť úrodná a voľná, ľahká alebo stredne hlinitá, absorbujúca vodu a s kyslosťou takmer neutrálnou.

Šalát vezme z pôdy veľa dusíka a draslíka.

Predchodcami šalátu môžu byť plodiny pestované s vyššími dávkami organických hnojív: uhorky, cukety, kapusta, zemiaky.

Príprava pôdy sa začína na jeseň po zbere predchodcu. Ak predchádzajúca kultúra nebola hnojená organickými látkami, potom na 1 štvorcový pol vedra zhnitého kompostu. meter, rovnako ako 1 polievková lyžica. lyžicu superfosfátových a potašových hnojív.

Na kyslých pôdach je potrebné pridať aj popol.

Na jar, hneď ako to pôda dovolí, sa kyprí, aby sa v nej udržala vlhkosť. Niekoľko dní pred zasiatím šalátu sa pôda uvoľní do hĺbky 10-12 cm a pridá sa jedna čajová lyžička dusičnanu amónneho.

Potom sú postele starostlivo zamáčané, aby na povrchu neboli veľké hrudky.

V skleníkoch sa šalát pestuje hlavne ako zhutňovač hlavných plodín paradajok alebo uhoriek. Vysieva sa 2-3 dni pred výsadbou sadeníc hlavných plodín alebo ihneď po výsadbe, pričom zaberá bočné okraje hrebeňa alebo široké uličky.

Na otvorenom poli sa šalát pestuje hlavne výsevom semien, oveľa menej často sadenicami. Semená sa vysievajú do zeme hneď po dozretí pôdy (od polovice apríla do konca augusta) s intervalom 15-20 dní, zatiaľ čo v lete sejú neskoro, odolné voči odrodám odstrelu.

Na urýchlenie zberu na jar na otvorenom poli sú plodiny okamžite pokryté filmom natiahnutým pozdĺž oblúkov.

Semená sa vysievajú do drážok do hĺbky 1-1,5 cm, vzdialenosť medzi nimi je až 16 cm, vzdialenosť medzi rastlinami je 5 cm, pretože pri silnejšom výseve sú listy hrubšie. Na zlepšenie rastu rastlín sa odporúča do riadkov spolu so semenami pridať zrnitý superfosfát, pol čajovej lyžičky na 1 štvorcový. meter.

Povinnou technikou je tiež stlačenie pôdy po zasiatí, ktoré urýchľuje výskyt sadeníc o 2-3 dni.

Neskúsení záhradníci sa často sťažujú na nízku klíčivosť semien šalátu. Dôvod však často nie je v kvalite semien, ale vo vytváraní pôdnej kôry, cez ktorú sadenice nemôžu preraziť.

Šalát sa hojne používa ako zahusťovadlo na kapustu. Najskôr ju dobre zatieni a keď sa kapusta zakorení, šalát je už pripravený na zber.

Šalát sa veľmi často používa ako plodina majáka pri sejbe dlho klíčiacich semien mrkvy, petržlenu, fazule atď. U týchto plodín sa každé 8 - 10 semien hlavnej plodiny umiestni do semien šalátu. Šalát klíči v bežných plodinách o 8 - 10 dní skôr ako hlavná plodina a umožňuje kultiváciu pôdy bez obáv z poškodenia hlavnej plodiny.

V skleníkoch sa šalát spolu s čínskou kapustou a horčicou vysieva ako zhutňovač paradajok a uhoriek, ktorý zaberá bočné vyvýšeniny alebo široké uličky. Na jar sa nevykurované skleníky vysievajú začiatkom apríla a zberajú sa v prvej polovici mája, kým sa do nich zasadia sadenice paradajok alebo uhoriek.

Starostlivosť o plodiny spočíva v plytkom uvoľnení riadkových medzier, povinnom odstraňovaní buriny. Včasné zriedenie je jednou z hlavných podmienok na získanie dobrej ružice listov.

Pri prvom zriedení je možné odstránené rastliny presadiť ako sadenice na výsadbu na nové miesto a odstránené rastliny použiť na potravu.

Šalát je systematicky zalievaný hojne, ale zriedka, pričom zabráni premokreniu alebo vysušeniu pôdy. Odparovanie listov s relatívne malým koreňovým systémom je veľmi vysoké, takže rastlina vyžaduje vysokú vlhkosť pôdy a vzduchu.

Nadmerná vlhkosť pôdy a vzduchu však tiež vedie k šíreniu plesňových chorôb a znižuje kvalitu výrobkov. Kombinácia nedostatku vlhkosti a vysokej teploty vzduchu je pre šalát obzvlášť nepriaznivá.

Zároveň sú listy malé, hrubé a so silnou horkosťou.

Vo fáze 2-3 listov, s oneskorením rastu, musia byť rastliny kŕmené dusičnanom amónnym (pol čajovej lyžičky na 1 meter štvorcový). Ale pretože šalát môže akumulovať veľké množstvo dusičnanov, je lepšie nevykonávať dusíkaté hnojenie na dobre hnojenej pôde.

Šalát sa zbiera skoro, vo fáze 6 - 8 listov, pretože v neskoršom veku sa nutričná hodnota rastliny zhoršuje. V úrodných teplých oblastiach sa to stane po 30-40 dňoch od dátumu vzniku.

Šalát sa zberá pred začiatkom predĺženia stonky, za suchého počasia, ráno alebo večer, keď sú rastliny chladené, ale nie zvlhčené. Po zbere sa šalát neumyje, inak listy zhnijú, ale v povodí sa umyjú iba korene.

A pre trh sú rastliny zvyčajne vytrhnuté koreňmi, vytriasané zo zeme, roztriedené, pevne zabalené vo zvislej polohe v pevnej nádobe a uvedené na trh.

Šalát sa môže skladovať pri izbovej teplote najviac jeden deň a v igelitovom vrecku v chladničke bez straty výživovej hodnoty sa môže uchovávať až 15 dní.

Mnoho záhradkárov rastliny nevyťahuje, ale listy postupne trhajú, keď dorastajú, alebo odrezávajú kríky šalátu zdola nad zemou. Tieto rastliny rýchlo uvoľňujú nové listy, obdobie plodenia sa predlžuje a na malej ploche je možné získať druhú úrodu.

Pretože šalát rastie rýchlo, je pre pestovateľov kurčiat veľmi prospešné opakovane ho vysievať, aby obohatili svoje krmivo o vitamíny. Okrem toho ju možno vysievať aj do tieňovaných oblastí.

Kombinácia skorej zrelosti a odolnosti proti chladu v šaláte, prítomnosť odrôd s rôznou skorou zrelosťou, použitie niekoľkých termínov sejby vám umožní získať hlávkový šalát bez väčšieho úsilia takmer po celý rok a s použitím zohriatej pôdy a doplnkovej pôdy osvetlenie po celý rok.

(Uralský záhradník č. 20 - 21, 2013)


Vlastnosti pestovania šalátu - pravidlá výsadby a starostlivosti, opatrenia na kontrolu chorôb a škodcov

Šalát sa niekedy nazýva aj šalát, ale táto kultúra nemá nič spoločné s rodinou cibule. Výsadba tejto kultúry má určitú zvláštnosť.

Názov sa pravdepodobne objavil kvôli tomu, že ak držíte tento šalát v záhrade o niečo dlhšie, získava charakteristickú horkosť.

V článku sa bližšie pozrieme na šalát, pozrieme si fotografiu, ako rastie, zistíme, aké sú črty jeho pestovania a spôsoby boja proti chorobám a škodcom.

Aké sú najlepšie odrody na pestovanie?

Listové

  • Guľa karmínová
  • Levistro
  • Kostnica
  • Concorde
  • Záznam
  • Pekná
  • Anthony
  • Rubett
  • zelená
  • Coral
  • Červený korál
  • Grenada
  • Kucheryavets Odessa
  • Lollo blonda
  • Lollo rossa
  • Lollo bionda
  • Lollo Gorbi.

Kapusta

  • Etty
  • Olzhych
  • Godard
  • Major
  • Senátor
  • Laravera
  • Romain.

Je možné kombinovať niekoľko odrôd?

Je možné kombinovať odrody na jednom lôžku za predpokladu, že sa medzi nimi dodržiava vzdialenosť pre vývoj rastlín, pretože šalát netoleruje zahustenie výsadby.

Je nemožné kombinovať nízko rastúce odrody s vysokými, aby tieto neobmedzovali tok slnečného žiarenia na svetlo milujúcu rastlinu.

Na fotografii uvidíte, ako šalát rastie:

Ako sadiť na otvorenom teréne?

Sadenice zo sejacích búdok sa vysádzajú v polovici mája, je lepšie ich skôr nepohybovať, pretože rastlina v tejto chvíli nebude tolerovať teploty pod nulou. V lete sa vysievajú neskoré odrody, ktoré sú odolné proti streľbe..

Listové šaláty sa zasievajú opäť po 15 - 20 dňoch, kapustové sa zasievajú trikrát: na jar, začiatkom júna a v polovici júla. Semená sa vysievajú skoro na jar. Mladé výhonky odolávajú teplotám až do -2 a dorastajú a dozrievajú až do -5.

Pôda na výsev šalátu by nemala byť kyslá... Výhodný je neutrálny alebo zásaditý. Kyslosť pôdy je možné korigovať pridaním vápennej alebo dolomitovej múky v množstve dvesto až dvestopäťdesiat gramov na meter štvorcový.

Na zvýšenie plodnosti na jeseň by sa mal na miesto rozmetať zhnitý kompost alebo hnoj v množstve jedného alebo dvoch vedier na meter štvorcový.

Najlepšie zloženie pôdy je zmes trávnatej pôdy, humusu a piesku, ďalšou možnosťou je záhradná pôda, kokosové vlákno a vermikompost. Môžete si kúpiť hotovú kompozíciu - pozemok je vhodný pre zeleninové plodiny.

Náklady na päťlitrový balík pôdy v Moskve sa pohybujú od 52 do 72 rubľov, v závislosti od výrobcu, v Petrohrade od 50 do 63 rubľov.

Ako drenáž pre vnútorné výsadby sa používajú okruhliaky, keramzit, rozbitá tehla alebo malé kamene.

Semená šalátu sú malé a tmavé. Môžete si ich zostaviť sami alebo zakúpiť v obchode. Osivo musí byť roztriedené, odstránenie všetkých poškodených semien a spracovanie. Na dezinfekciu je potrebné ich vložiť na 15 - 20 minút do vody pri teplote päťdesiat stupňov. Potom sa semená uchovávajú tri minúty v studenej vode, potom sa vyberú a vysušia.

Výsev sa uskutočňuje podľa tejto schémy:

  1. Pôda musí byť pred sejbou navlhčená a uvoľnená.
  2. Vytvorte záhradnú posteľ.
  3. U nízko rastúcich odrôd by interval medzi rastlinami mal byť minimálne 20 cm, u vysokých najmenej 30 cm.
  4. Semená sú ponorené do hĺbky 1 - 2 cm.
  5. Zaspať s pôdou.
  6. Prvé zalievanie sa vykonáva za dva dni.

Zo sadeníc

Menej populárne ako metóda výsadby semien. Prvá ťažkosť spočíva vo výbere času na výsev, pretože nízke teploty šalátu sú deštruktívne, ale sadenice je potrebné premiestniť do otvoreného terénu vo veku dvoch týždňov. preto sejba sa musí vykonať dva týždne pred okamihom, keď sa má ustanoviť pozitívna teplota.

Druhou ťažkosťou je, že šalát zle znáša presádzanie. Preto bude optimálny nasledujúci vzorec pristátia:

  1. Semená pre sadenice by sa mali vysievať do rašelinového hrnca alebo kocky.
  2. Tenké sadenice a za týždeň ich prihnojte tekutým komplexným hnojivom.
  3. Sadenice vytvrdzujte - sadenice prispôsobte vonkajšiemu vzduchu.
  4. Po dvoch týždňoch by mala rastlina vizuálne vyzerať ako malý zväzok listov - to znamená, že je čas presunúť ju na otvorenú pôdu.

Ako sa to robí doma?

Šalát sa dá doma pestovať v lete aj v zime.... Nemali by ste sa venovať kultivácii foriem hlavy - sú veľmi rozmarné. Najvhodnejšou odrodou na pestovanie v interiéroch je Batavia.

Šalát je veľmi náročný na svetlo, preto sú kvetináče najlepšie umiestnené na parapete na južnej alebo juhovýchodnej strane. V zime musíte zorganizovať ďalšie osvetlenie.

Proces výsadby je nasledovný:

  1. Ako nádobu na výsadbu je najlepšie zvoliť plastový kvetináč s objemom jedného až dvoch litrov a hĺbkou 10-35 centimetrov s povinnou prítomnosťou drenážnych otvorov.
  2. Pôdu vydezinfikujte slabým roztokom manganistanu draselného a naplňte nádobu bez toho, aby ste po okrajoch pridali 2,5 - 3 cm.
  3. V pôde sa vytvorí drážka, hlboká päť milimetrov, vzdialenosť medzi radmi by mala byť desať centimetrov.
  4. Semená sa umiestnia do drážky a posypú malým množstvom zeme. Trochu zhutnený.
  5. Hrniec je pokrytý vreckom na vytvorenie skleníkového prostredia a umiestnený na tmavom mieste.
  6. Keď sa objavia klíčky, balík sa odstráni a výsadba sa prenesie na parapet.

Ako rýchlo rastie doma i vonku?

Kultúra skoro dozrieva, preto by sa šalát mal vysádzať raz za dva týždne, aby sa pri pestovaní doma neustále udržiavala zeleň. Vonku dosiahnu rastliny zrelosť mesiac po výsadbe.

Ako sa starat

  • Ak je výsadba šalátu zahustená, nebude možné získať dobrú úrodu, treba kultúru preriediť. Musíte to urobiť dvakrát. Prvý týždeň po výskyte prvých výhonkov, pričom medzi nimi zostáva vzdialenosť 1-2 centimetre, druhýkrát po vytvorení dvoch pravých listov by vzdialenosť medzi mladými rastlinami mala byť 4 - 5 centimetrov.
  • Zalievanie by malo byť hojné, s nedostatočnou vlhkosťou, rastlina strieľa. Ale nestojí za to ani nadmerné zvlhčenie pôdy - to povedie k hnilobe spodných listov a koreňov.
  • Pri domácom pestovaní sa vnútorný vzduch a listy postriekajú vodou z rozprašovača.
  • Vrchný obväz sa nanáša raz za dva týždne. Hnojivá sú vhodné pre izbové rastliny. Používanie dusíkatých hnojív by malo byť obmedzené, hlávkový šalát je schopný hromadiť dusičnany. Dá sa urobiť aj kompostovanie.
  • Rastlina je milujúca svetlo, preto, ak sa v jesenno-zimnom období chová v interiéroch, bude potrebné ďalšie osvetlenie žiarivkami, ktoré musí byť umiestnené vo výške 50 - 60 centimetrov od rastliny a zapnuté na 2 - 5 hodín. Celkovo by denné svetlo malo trvať dvanásť až pätnásť hodín.
  • Teplota sa musí udržiavať na +15 stupňov, hlávkový šalát uprednostňuje chlad, zvýšenie teploty vedie k vysychaniu končekov listov a provokuje k streľbe.

Kedy žať?

Šalát rastie veľmi rýchlo nazeleno, listové odrody sa dajú zberať do desiatich dní po tom, ako sa rastlina začala aktívne rozvíjať... Pri zbere sú buď vyvrátené, alebo sú odtrhnuté jednotlivé vonkajšie listy. Po štyroch týždňoch rastlina začne strieľať, je odstránená a na tomto mieste sa opäť vykonáva sejba.

Hlavový šalát sa považuje za pripravený na konzumáciu, ak je vydaný. Môžete to určiť kliknutím na jeho stred, ak je hustý - šalát je pripravený na konzumáciu. Zber je žiaduci ráno a po zalievaní sa neodporúča.

  • Peronosporóza - tiež sa označuje ako peronospóra. Najnebezpečnejšia je porážka mladých rastlín. Na spodných listoch sú na ich horných stranách vytvorené žlté škvrny nepravidelného tvaru. Postupne rastú a naberajú hnedý odtieň, splývajú a listy začnú odumierať. Toto ochorenie je plesňové, takže na spodnej strane listov môžete pozorovať spóry patogénnej huby, ktoré vyzerajú ako voľný biely kvet. Kontrolnými opatreniami sú odstránenie všetkých postihnutých rastlín a ošetrenie výsadby biologickými prípravkami. Ak lézia nie je závažná, môžete sa uchýliť k ľudovým receptom, napríklad rastliny postriekať cesnakovým nálevom alebo popolovým čajom.
  • Septoria... Plesňové ochorenie, počas ktorého sú ovplyvnené listy, semená a semenníky. Vyzerá to ako nepravidelné hnedasté škvrny. Boj proti tejto chorobe sa uskutočňuje pomocou fungicídnych prípravkov.
  • Bakteriálna škvrna... Choroba je spôsobená fytopatogénnymi baktériami. Často sa vyskytuje pri zahustených výsadbách. Prejavuje sa to vo forme vodnatých škvŕn, ktoré hnednú a časom rastú. List vysuší a odumrie. Boj sa uskutočňuje pomocou prípravkov obsahujúcich meď a zmes Bordeaux.
  • Choroby fytoplazmy... Pôvodcami choroby sú huby, rastlina prestáva rásť, odroda neodhaľuje svoj potenciál. Môžete bojovať s fungicídnymi prípravkami.
  • Vírusové choroby... Škvrny a vrásky listov. Choroba sa prenáša voškami a háďatkami. Boj sa vykonáva pomocou insekticídov.
  • Kmeňový šalát vošky - živí sa šťavou z listov, v dôsledku čoho sa zvlňujú a šalát prestáva rásť. Proti škodcom bojujú tinktúrou z listov rajčiaka zmiešanou s mydlom na pranie.
  • Slimáci - zjedia rastlinu, v dôsledku čoho zomrie. Môžete s nimi bojovať pomocou pascí vyrobených z kúskov dosiek. Pod nimi sa plazia slimáci a dajú sa zbierať.
  • Dodržujte kultivačnú techniku.
  • Vyberte si správnu odrodu so zameraním na región a klimatické podmienky.
  • Pri pestovaní sadeníc je možné pridať biofungicídy v štádiu premiešavania pôdy.
  • Prekurzory šalátu by nemali byť nosičmi chorôb.

Pestovanie šalátu v exteriéri aj interiéri je veľmi vzrušujúci zážitok. Rýchle dozrievanie plodiny a jednoduchá poľnohospodárska technológia umožní vynikajúcim výsledkom aj začínajúcim záhradníkom.


Pozri si video: Rajčata - jiný způsob pěstování rajčat